Девочки, конечно, не велосипед изобрела....и наверняка я не первая с таким экспериментом) но может кому-то пригодится! В общем я очень люблю торт молочная девочка, а муж любит все шоколадное, вот я и решила сделать шоколадную девочку))) На одну норму Молочной девочки добавила 4ст.л. какао., крем использовала карамельный, получился как всегда нежнейший тортик и вот что вышло...

крем потёк правда, надо было сильнее охладить.

Не знаю, девочки, было или нет. и будет ли для вас полезным, но мне эта табличка пригодилась уже не раз и не два, особенно когда экспериментирую с новыми вкусами/рецептами. Может и вы найдете что новое)

Ссылка на источник.

И сама табличка.

Девочки, добрый день!

Опыта у меня не так много, читаю ББ каждый день и часто вижу вопросы по поводу шоколадной глазури, я пользуюсь вот этим рецептом, мне очень нравится , им и хочу поделиться. Буду рада, если кому поможет.)

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1183-recept-SHokoladnaia-zerkalnaia-glazur

Глазурь легка в приготовлении и на мой взгляд хорошо ложится, может и кому-то поможет этот рецепт. Глазурь на желатине очень вкусная и хорошо режется, не тянется за ножом.А вот и мои тортики с этой глазурью.

Девочки, привет! Если не в ту категорию, поправьте, пожалуйста. 

Давно обещала выложить фотки по процессу приготовления этого тортика. Извиняюсь за фон и качество. Делала фото на телефон, так как не умею нормально фотографировать во время процесса, да и вообще не умею))) пыталась запечатлеть какое у меня тесто, как размазываю и какие получаются коржи.

Итак, прошу под кат

Мои справились)))

Итак,нам понадобится:

миндальная мука 100гр

сахарная пудра 100гр

сахар 100гр

вода 60мл

2 белка

Для начала нужно отмерить сахарную пудру

Молочную девочку пеку давно, и очень люблю этот торт.

Давно сделала этот мк (сфотографировала процесс), но никак руки не доходили выложить. Да и думала, что не особо он нужен. Но тут наткнулась на пост с просьбой о помощи и поняла, что новичкам это будет полезно.

Делала торт на трехлетие девочки . Вот сто из этого получилось . Решила заснять пошаговый процесс сборки торта .

⭐️испечь бисквит . В данном случае шоколадный брауни. Разрезать его на равные части (у меня здесь 4 коржа). Подготовить поворотный стол, кондитерское кольцо и начать сборку 🎂

⭐️первый слой корж с апельсиновым сиропом и черничный мусс , много мусса )

⭐️далее снова корж и шоколадный крем-чиз с клубникой, покрытой тем же шоколадным крем-чизом

⭐️снова шоколадный корж и сливки с маскарпоне с ягодами голубики

⭐️Накрываем последним коржом и убираем в холодильник на 5 часов

Потом я приготовила крем-чиз, покрасила в 2 цвета и обмазала торт, сделав небольшой рельеф. Но мне не понравилось как лег крем по верхнему краю торта, как не пыталась, более прилично не получилось (

В конце поставила фигурки из шоколадной массы и безешки, из мастики сделала надпись .