самое простое,что только можно придумать)

нам понадобиться моцарелла, мелкие шарики

1 яйцо

50мл молока

мука(примерно 5-6ст.л.)

панировочные сухари 6-7ст.ложек

растительное масло для кляра

делаем кляр -яйцо+молоко+мука= получится должно как густая сметана

греем масло до 180*, сыр сначала в кляр,потом в сухари и в кипящее масло. обжарить с двух сторон,выложить на бумажное полотенце( чтобы убрать лишнее масло)

соус: берем бруснику(можно клюкву),моем, добавляем сахар по вкусу и все это в блендер(или погружным блендером) превращаем в однородную массу) все, готово

приятного аппетита)

купила вчера творог для запеканки,но поняла,что не хочу ее)))) нашла вот такой чудный рецепт! делается достаточно легко и быстро. и получается не реально вкусно)))

нам понадобится:

мука -400гр

масло сливочное-м250гр

сахар-350гр

творог мягкий обезжиренный( у меня 9%)-500гр

какао-3ст.л.

ванилин-10гр

яйцо-3шт

сметана-100гр

1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Форму (у меня разъемная, 24 см) смазать сливочным маслом, немного посыпать мукой.
3. Если творог зернистый, его нужно протереть через сито.
4. Яйца растереть с сахаром (200 грамм) и ванильным сахаром, добавить в творог, так же добавить сметану и муку ( 2 столовые ложки), хорошо перемешать.
5. В миске растереть руками в крошку муку, масло, какао и сахар (150 грамм).
6. На дно формы выложить большую часть крошки, сверху вылить начинку, посыпать равномерно оставшейся крошкой.
7. Выпекать пирог 45-50 минут, пока он не затвердеет.
8. Готовый пирог остудить в форме 20 минут, затем осторожно переложить на тарелку, дать полностью остыть.
9. Можно оставить его на ночь в холодильнике.

рецепт взяла тут

пирог получился безумно вкусным! оооочень рекомендую!

приятного аппетита)

пы.сы. рыбка лишнее в себя не возьмет! так что не пересолите)

морепродукты моя слабость) вот самый простой способ приготовления креветок гриль(можно и на сковороде обычной или гриль)

у меня была упаковка королевских креветок. поэтому их аккуратно нарезать не до конца на брюшке, посолить,поперчить. добавить сушеный чеснок,сок лимона и травки которые вы любите. в моем варианте орегано(не много) и петрушка сушенная. не много оливкового масла(взбрызнуть) все перемешаем и оставим мариноваться не меньше часа.

я жарю на электрогриле,но можно и на сковороде обычной. вот в таком виде выкладываем креветки)

при подачи можно посыпать кунжутом) у меня не было)

салат из авокадо :

авокадо,почистить,нарезать мелко.добавить не много красного салатного(сладкого) лука. поперчить,посолить. заправить растительным маслом. все, салатик готов)

приятного аппетита))))

Давно хотела попробовать эти штучки испанские. Вот попробовала.) Делаются они достаточно быстро.От замеса теста до подачи на стол.

И так,нам понадобится:

200 мл. молока или воды( я делала на молоке)

100 гр. сливочного масла

160 гр. муки (один стакан до краёв)

2 столовых ложки с горкой сахара

0,5 ч.л. разрыхлителя

растительное масло для фритюра

пудра по желанию

поставить на плиту молоко+масло+сахар. доводим до кипения,масло должно растаять. быстро высыпаем муку. замешиваем тесто.

перекладываем тесто в кулинарный конверт или шприц с насадкой звездочка.

в глубокую сковороду( какстрюльку) наливаем масло для фритюра. как оно закипает,выдавливаем любой формы тесто. готовятся быстро. как только становятся румяными,готово. вылавливаем и на салфетку. чтобы лишнее масло ушло с чуррос.

как остыло, по желанию посыпаем пудрой. так же из подают с горячим шоколадом.

приятного аппетита)),

Пока ребетенок дрыхнет, решила на быструю руку приготовить сие блюдо)
делает вообще легко! ибо ничего делать не надо) Только порезать все и собрать.

и так, нам понадобится:

готовое бездрожжевое тесть- 1 упаковка(2 листочка)
ветчина 200гр( можно любую колбасу,мяско,фар готовый)
сыр моцарелла -200гр ( можно любое другое)
помидоры

пармезан сухой по желанию

Тесто не раскатываем,кладем в противень на пергамент. ножом делаем надрезы( не до конца теста) 1см на всех 4х сторонах( по углам). чтобы при запекании поднялись только края.
кладем начинку из ветчины, сыра и помидорок нарезанных кружочками.

края смазываем или яичком или растопленным маслицем( чтобы красиво зарумянились) и уберам в разогретую духовку до 200* на 30минут

приятного аппетита)

и так, рукколу, перепелиные яички,черри и что еще любите. вкусно туда кедровые орешки и креветки( у меня не было дома)

соус для заправки:

1/3 стакана бальзамического уксуса

2/3 стакана оливкового масла

1 маленькая луковица шаллот (можно заменить красным луком), мелко нарезанная

1 ст.л. меда

2 ч.л. острой горчицы1,5 ч.л. мелкой соли (или по вкусу)

0,5 ч.л. свежемолотого черного перца3 ст.л. лимонного сока

Поместите нарезанный лук в глубокую миску, добавьте бальзамический уксус. Постепенно вводите оливковое масло, сразу же размешивая венчиком - так уксус и масло соединятся в кремообразную заправку. Добавьте остальные ингредиенты. Поставьте в холодильник на несколько часов. 
рецепт взяла на ББ

готовим чипсы из сыра)
берем ЛЮБОЙ твердый сыр, трем на крупной терк. кладем в противень пергамент и насыпаем нужной формы тертый сыр( можно сделать пласт и потом наломать)
 
ставим в разогретую духовку до 180* и ждем когда сыр станет румяным) все,чипсы готовы)

 
собираем наш салатик красивой горочкой) приятного аппетита)

Таким был наш обед сегодня)

все очень просто. свиные ребрышки помыть, просушить бумажным полотенцем, посолить,поперчить,хорошим слоем обсыпать сухими помидорами( продаются на рынке в специях), розмарин и чесноком по желанию.. лучше поставить на ночь пропитаться.

положить в фольгу и готовим в разогретой духовки до 200* примерно минут 30. потом открыть и запечь еще минут 15 до корочки. если есть гриль,то вообще получится то что надо!)

картошку вымыть с щеткой,разрезать на 4 части. сложить в миску. взбрызнуть оливковым маслом( можно простым),перец,соль приправки по желанию. у меня сухой чеснок, розмарин для аромата и сухой тертый сыр пармезан.все перемешать с картофелем и выложить на пергамент в противень.

в разогретую духовку до 180* ставим противень с картошкой на 25 минут.

приятного аппетита) ну и еще фото просто для настроения)))))Марсюшка готов обедать))

Сегодня у нас сырный день! А именно, сырные булочки Parmigiano Reggiano и Сырный суп-пюре с грибами)

и так, делаем сырные булочки)

Ингредиенты

• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1 стакан теплой воды
• 2 стакана муки, разделить (возьмите пол стакана на опару, а остальное пойдет в тесто).

  ВАЖНО! Не добавляйте всю муку сразу в тесто. Используйте ее часть, затем продолжайте добавлять пока тесто не будет выглядеть так, как на фото. В зависимости от сорта муки, возможно, вам придется использовать даже чуть больше муки, чем указано в рецепте.

• 1 чайная ложка белого сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка. оливкового масла,
• 1 яйцо,
• Parmigiano Reggiano тертый, по вкусу
• 200 грамм растопленного сливочного масла
• 2-3 зубчика чеснока
• Зелень петрушки
• Перец черный и кайенский, по вкусу

1. Приготовим опару. Пакетик дрожжей, сахар, полстакана муки и стакан теплой воды.
Накроем пленкой и на 20 минут в теплое место

2. Добавим соль и оливковое масло, разобьем яйцо. перемешать венчиком

3. постепенно всыпаем просеянную муку до формирования липкого теста.
Накроем плошку с тестом салфеткой и поставим в теплое место на 1-1,5 часа.
(тесто должно подняться в 2 раза)

4. пока стоит тесто, готовим все для начинки.
трем сыр, режем мелко зелень,растопим масло и добавим в него выдавленный чеснок.

5. тесто готово. на стол насыпать не много муки. выложить тесто. руками сделать прямоугольную форму как для рулета. далее раскатываем. толщина 1-1,5см. смазываем чесночным маслом, посыпаем сыром,перец,соль( кто хочет),зелень. после скатываем в рулет. и на равные куски. формируем булочку и на противеть. там смазываем остатками масла с чесноком и не много посыпаем сыром. отправляем в духовку разогретую до 200* готовим булочки 20 минут
пошаговое приготовление тут

пы.сы. корявенькие,но оооочень вкусные)))




пока пекутся булочки,готовим супчик)

нам понадобится:
300-400 гр грибов( у меня шампиньоны)( нарезать пластиночками)
2,5литра бульона(я делала куриный,но можно и просто воду)
картошка -4шт (нарезать кубиками)
морковка -1 крупная ( нарезать соломкой)
лук 1шт. большая ( нарезать кубиками)
сырки плавленные 3-4 шт (у меня дружба 3шт)
зелень,соль,перец по вкусу ( у меня петрушка,чуть соли и смесь перца)

морковку,лук на растительном масле поджарить, добавить грибы,обжарить,добавить катроху и залить горячим бульоном. как закипит все, добавляем нарезанные сырки и постоянно помешиваем до полного растворения. как картоха готова, берем погружной блендер и все измельчаем до однородной массы. супчик готов)
приятно аппетита)

пы.сы супчик можно заморозить и когда лень готовить просто разогреть в микроволновке) очень удобно)