А у нас сегодня на обед щавельные щи:

Сварила мясной бульончик, кинула туда картошечку, морковку и лучок (мелко порезанную луковицу). Я редко когда пережариваю. Через 10 минут забросила порезанный щавель. Через 5 минут взболтала в кружке 2 яйца и вылила в кастрюльку. Ещё минутки 3 и готово! Очень вкусно со сметанкой.

Это мои самые любимые щи!!!!

Рецепт очень простой:

Мясо обжарить в подсолнечном масле, добавить отдельно пассерованный лук с морковью. Посолить (можно ещё и поперчить) и добавить воду (кипящую) и тушить 1,5 часа с закрытой крышкой. Картофель порезать кубиками и отправить к мясу, снова залить кипящей водой, добавить кусочек сливочного масла, перец-горошек, уроп, петрушку (я в этот раз забыла зелени добавить), лавровый лист и довести до готовности (20 минут с момента закипания). В конце приготовления я вынимаю лавровый лист, иначе он будет сильнее чувствоваться. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

P.S. картофель у нас свой, разных сортов, поэтому на фото разноцветный. И прошу прощения за вялый укроп на фото :(

Рецепт взят у Белоники здесь

Рецепт (скопировала): 1 кг огурцов (мелких и крепких), пучок укропа, головку чеснока, 2-4 столовых ложки соли (кто как любит),1 литр Сан-Пелегрино (естественно, газированной).

Хорошо моем наши огурчики, отрезаем у них задницы, выкладываем в емкость, на предварительно разломанный пополам пучок укропа (вторую половину, потом положим сверху), очищаем целую головку чеснока, режем зубчики "как на картинке", посыпаем огурцы. Переливаем Пелегринно в емкость, расстворяем в ней соль. Заливаем огурцы. (Должны быть покрыты полностью). Укроп.
Закрываем крышкой и в холодильник, на сутки.

Вкусненькие получились. Но дорого зимой! (огурцы покупала по 160 руб/кг, они меленькие, пупырчатые. Минералку вообще в нашем городе не найти, в Туле в Спарах продаётся. Стоит 100 руб/0,5 л). Будем ждать лета, когда свои огурчики пойдут. Мои мама с бабушкой готовят не менее вкусные огурцы и без минералки :)))