Аватар

Алёнка - страница 1

44 года Москва, Россия
На сайте с 23.03.2011, последнее посещение — 3 года назад
225 записей 26 друзей 8 подписчиков
На сайте с 23.03.2011, последнее посещение — 3 года назад
Аватар Юленька 15 лет 8 месяцев
Аватар Лёнечка 25 лет 2 месяца
Категория Поиск
кулинария
Алёнка Кондитерская
Мама двоих (15 лет, 25 лет) Москва
Шахматы

Не судите строго. Намучилась я с этим тортом. Долго пыталась сделать фигурки из разных материалов. Шоколадные не получились из-за неправильной работы с ним. Модел мне не понравился на вкус и я их не стала из него делать, т.к. самой пришлось бы его есть))) Из марципана тоже не получились.Поэтому фигурки из Зиландии, так что они поплыли. 

Радует одно, сын был в восторге. Говорит, надо сыграть в них партию, а потом только тортик кушать.

Фото под катом

Алёнка Кондитерская
Мама двоих (15 лет, 25 лет) Москва
Пластиковые молды
Девочки, купила себе пластиковые молды ракушек и шахмат, а пользоваться не получается((( Научите, что я делаю не так??? Сначала я посыпала молды сахарноцй пудрой, потом закладывала марципан и клала в морозилку. Результат никакой, достать фигурку не получилось. Потом я попробовала вместо марципана засунуть моделпаст, результат такой же, ну или почти. Смогла вынуть только одну фигурку. Что делать??? Хотела тортик сделать ко вторнику, а ничего не получается((( ещё есть в наличии зиландия по 6 кг Очень нужна помощь!!!
Алёнка Кондитерская
Мама двоих (15 лет, 25 лет) Москва
Фигурки из шоколада
Девочки, купила разные пластиковые молоды для шоколада. Хотела сделать шахматные фигуры и задумалась. Какой шоколад использовать? Можно ли обычный в плитках? И как вытаскивать из молда фигурки? И можно ли 2 половинки как-нибудь соединить и, главное, как? Ну вот и все вопросы))) очень надеюсь на ваши советы.
Алёнка Кондитерская
Мама двоих (15 лет, 25 лет) Москва
Коробки
Девочки! Никто сейчас не ведёт закупку коробок? Просто очень надо))) Или, может есть желающие объединиться и закупить их в полиграфисто? Там же и подложки есть.
Алёнка Кондитерская
Мама двоих (15 лет, 25 лет) Москва
Оформление капкейков
Девочки, научите, как вы оформляете мастикой капкейки. Я пробовала печь творожные маффины, они у меня получаются с не большой горкой сверху. А смотрю на ваши работы, они у вас все ровненькие сверху. Как вы этого добиваетесь? И ещё вопросики. Если выпекать в бумажной капсуле, то как тогда выравнивать под мастику и саму мастику класть? Не расскрывая капкейк или чуток надо капсулу снять сверху? И ещё, если выпекать в силиконовой форме, то потом просто готовый капкейк засунуть в бумажную капсулу? Извиняюсь за дурацкие вопросы, но своим умом разобраться не получается)))
Алёнка Кондитерская
Мама двоих (15 лет, 25 лет) Москва
Что лучше для лепки цветочков, моделпласт или цветочная Bakels?

Девочки, посоветуйте!

Хотела делать тортик с ромашками. Есть только Зиландия и марципан.Что лучше приобрести, моделпласт или цветочная Bakels? Может есть ещё какая-нибудь не дорогая, качественная, посоветуйте!!! Кто чем пользуется? И как потом себя ведёт такая мастика? Цветочки надо на воздухе 2 суток держать, чтобы подсохли или можно сразу сделать и на торт в холодильник?

Очень нужна помощь!!!

Алёнка Кондитерская
Мама двоих (15 лет, 25 лет) Москва
очередная бочка

вот и появилась на свет моя третья бочка с икрой или мой 8й тортик. Делала себе на работу в честь дня рождения

154bb8e4bd0e41d120d9d16c56ba63d7.jpg

Алёнка Кондитерская
Мама двоих (15 лет, 25 лет) Москва
Торт на день учителя
Девочки! Подскажите, кто-нибудь делал тортик на день учителя? Может у кого есть какие-нибудь идеи, а то в моей голове что-то совсем пусто((( киньте, пожалуйста, ссылочками на такие тортики, чтоб хоть какой-то ориентир был. Ведь праздник уже скоро и надо всё продумать.
Алёнка кулинария
Мама двоих (15 лет, 25 лет) Москва
Пампушки чесночные

Тесто: 500 г. муки, 1 ст. молока или воды, яйцо, упаковка(11г.) дрожжей, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст. л. сахара, 1 ч.л. соли

чесночный соус: 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. воды, соль по вкусу.

Дрожжи перемешать с мукой, добавить масло, соль и сахар, тёплое молоко(воду). Замесить тесто, чтобы оно не липло к рукам. Шар из теста оставить на час в тёплом месте.Разместить шар на маленькие шарики(по 40 грамм). Выложить их плотно на сковороду, застеленную пекарской бумагой, дать подойти30 минут. Смазать пампушки взбитым яйцом. Выпекать в духовке при 200 градусах 30 минут.

Чеснок растереть, добавить масло, воду и соль, тщательно перемешать(лучше в блендере). Смазать соусом готовые пампушки