Осталась почти порция недоеденной за завтраком овсяной каши. Добавляем туда еще крупу овсяную, грамм 200 маргарина или масла, муку, 2 яйца, соль,немного сахара, цукаты, корицу, чуть соды. Все это перемешиваем. Тесто такое не крутое,но и не жидкое. Пропорции делала на глаз.  Оставляем минут на 10 тесто, постоять. Потом мокрой ложкой выкладываем на противень. Выпекаем 25 минут, до готовности. Вкусно. Цвет такой,кофейный получился. 

Итак, имеется курица-1 шт. 
Разделываем ее. Отрезаем грудку,ноги,крылья,снимаем кожу.
Мясо с ног отделяем от кости. Кости оставляем.

Блюдо № 1: мясо с 2х ножек, 1 большая луковица, 4 зубчика чеснока, 1 ст л муки, соль,перец,приправы.
Мясо с ножек режем мелкими кусочками. Кладем на прогретую сковороду с раскаленным маслом. Обжариваем немножко. Добавляем лук и немного воды. Тушим под крышкой до готовности. Потом солим,перчим и добавляем муку. Сразу же перемешиваем. Можно еще воды добавить,смотрите по густоте. Мешаем пару минут. Готово. Подавать с любым гарниром. 

Блюдо № 2. куриная грудка
С ней можно сделать тоже самое, а можно обжарить в сухарях. 1 яйцо,взбиваем с солью,перцем и тп. Обмакиваем грудку,потом ее в сухари и на сковородку. Жарим до румяной корочки. 

Или же потушить с картошкой в горшочках. 

Блюдо №3.
Кости,оставшиеся от курицы можно пустить на суп,или же потушить с картошкой.

Блюдо № 4. 
Ножки и крылья можно потушить или пожарить,ну или запечь. 

Кожу можно растопить на сковороде и поджарить картошку со шкварочками. 

Итак, иногда до жути хочется соленой рыбки,да на булочке с маслицем....Но магазинные цены на этот продукт порой заоблачны. Предлагаю 2 рецепта, для скумбрии и семги/форели. Рыбу для обоих рецептов рекомендуется не мочить водой. А если помоете,то тщательно просушить на бумажном полотенце,иначе вкус не тот будет. 
Ингридиенты: рыба, соль,сахар,перец, зелень. Нужное: посудина в которой солить, мокрая тряпка для красной рыбы. 

Засолка скумбрии:
на 1 кг рыбы, 1-1,5 столовой ложки соли, 1/2-1 столовой ложки сахара, перец по вкусу.Но у меня часто остается немного.  Соответственно с кг увеличивать пропорции. В общем соль-сахар 1:2

Рыбу очистить от внутренностей и хребта. Шкуру не снимать.  Порезать кусочками, см 2-3 шириной. Класть в контейнер для засолки,просаливая каждый ряд рыбы. Нужно,чтобы рыба плотно лежала. Накрыть крышкой и на 2 суток в холодильник. Если сильно пересолена,то полить подсолнечным маслом, и так оставить. 

Засолка красной рыбы. 
Берем целую рыбину или же филе. Если рыба целая,то почистить от кишок и костей,голову и плавники отрезать. Чешую не трогайте. Итак,у нас 2 филе. 
Натираем нашу рыбку приготовленной смесью соли-сахара и перца со всех сторон. Тут если пересолите,ничего страшного, рыба лишнего не возьмет. Посолили? Натерли? Отлично. Берем мокрую тряпку, не влажную,а именно мокрую. Плотно заворачиваем в нее рыбу. И кладем на поднос или еще куда-нибудь,чтобы рыба ровно лежала. И в холодильник. На следующий день,если тряпка высохла-опять мочим ее и заворачиваем рыбу. Дня через 3 можно кушать. Я думаю,вы знаете вкус соленой готовой рыбы? Так что не ошибетесь.

Приятного аппетита. Будут вопросы-задавайте,отвечу.  

1. Сметанно-майонезный. 
 Берем сметану и майонез 1:1, перемешиваем, добавляем много рубленой зелени (укроп,петрушка и тп), солим,перчим немного, выдавливаем чеснок (по вкусу). Все опять перемешиваем и все. Можно кушать. Соус хорош к куриной грудке, шашлыкам,ну или просто на хлеб намазывать. Хранить в холодильнике. 

2. Томатный
1 банка томатной пасты, вода, соль, сахар 1 ч.л. , перец черный молотый, чеснок (я беру 5-6 зубочков). 
Пасту перекладываем в кастрюлю,доливаем воду. Смотрите по густоте. Если любите жидкий соус,то по-больше воды, если густой,то по-меньше. Доводим до кипения, помешиваем. Добавляем соль,сахар и перец. Можно и красный. Я всегда остроту пробую. Поэтому пропорций не знаю. Потом Выдавливаем чеснок,перемешиваем,кипятим пару минут и все. Остужаем и храним в холодильнике. 
У меня 800 гр домашнего соуса за неделю съедается. 

Берем 2 баночки консервированной рыбы (горбуша, скумбрия,и тп), 1,5 стаканы сырого риса, 2-3 яйца,можно лук репчатый,майонез.
Рис и яйца отвариваем до готовности. Рыбу мнем вилкой,кости вынимаем,режем яйца.  Остужаем рис, смешиваем с рыбой,яйцом и луком. Заправляем майонезом. Все,салат готов. =))) Правда калорийный,но вкусный. Приятного аппетита =))

Берем кусок свинины без кости. Режем на кусочки толщиной 1 см. Отбиваем. Солим-перчим-травкой посыпаем и на часик в холодильник,а можно и не ставить. Далее раскладываем на противень. Сверху тертый картофель в мундире,помидорки,лук,сыр и майонез. И в духовочку на 1,5 часика. И вуаля,вкусное блюдо для праздничного стола готово =))) Приятного аппетита.