Лерчик - страница 7

Давно я хотела такие пирожки, как когда-то в далёком прошлом, и тут вот они. Благодаря ♥Елизавета♥ 

я их сделала. ААААА ВКУСНО, ОЧЕНЬ!!!   НО, Я СЪЕЛА всего ПОЛ ПИРОЖКА, я же всё-таки на диете  

рецепт

На 12 пирожков весом по 50г
ОПАРА
100г муки 1с
1.5 г дрожжей САФ-Голд (1/3ч.л.)
100г воды (40С)

ТЕСТО
200г муки 1с
5г соли
15г сахара
80-150г воды (40С)


НАЧИНКА
на 200г капустного фарша
300г капусты
4г соли
20г сливочного масла
1 мелкое яйцо

Тесто опары перемешивают и выбраживают 3 часа при 30С или 8-24 часа в холодильнике. Следом в опару добавляют остальные продукты и замешивают очень мягкое тесто, которое выбраживают 2 часа с двумя обминками. Спелое тесто делят на 12 кусков и стягивают их в шарики. Через 5 мин выкатывают или расправляют их в лепешки. Начиняют капустного фарша в каждую, защипывают, придают пирожкам форму лодочки и укладывают на смазанный маслом лист. Дают 15мин расстойки. Жарят на масле при 170-180С/370-380Ф до румяного цвета. КАПУСТНЫЙ ФАРШ Капусту мелко шинкуют, ошпаривают кипятком, дают остыть и отжимают. Жарят с маслом до готовности, дают остыть и заправляют солью и мелко нарубленным крутым яйцом. №253/"350", 1940г

Готовлюсь ко дню рождения сына. Спрашиваю, что ты хочешь из еды, в ответ, картошку, сыр, колбасу и торт! Короче начиталась я постов о детских ДР, что не надо заморачиваться, и решила КЕЙК ПОПС (рецепт за основу), ЖЕЛЕ В АПЕЛЬСИНАХ,   

Паннакота ну и конечно торт заказывала
КЕЙК ПОПС готов, ПАННАКОТА, готова, торт завтра забрать, а вот желе что-то не застывает

P.S. фотки,  что получилось, качество неахти, не перещелкивать некогда, ...опа в мыле 

Рецепт картошки очень понравился, в

следующей раз сделаю себе любимую картошку, паннакота тоже ням ням)))

ура, ура апельсиновое желе застыло

Добрый вечер хозяюшки. У меня к вам вопрос. Чем можно заменить крабовые палочки и крабовое мясо? Давно в гостях пробовала закуску, не знаю, как правильно называется, но, по-моему «рафаэлло», и очень давно я перестала, есть крабовые палочки. А так хочется иногда порадовать свой желудок

Модераторы, если категория не правильная поправьте, пожалуйста.

Делала по рецепту ♪♫ Маша♪♫

5 яиц,400-500 грамм творога, 130-150 грамм сахара, 1 чайная ложка разрыхлитиля,2-3 чайные ложки ванильного сахара или пакетик ванилина, пол стакана манки, стакан кефира. Итак, манку залить кефиром, перемешать и оставить на пол часа. Желтки отделить от белков. Желтки+творог+разрыхлитель + ванилин перемешать. Белки взбить, потом добавить сахар и взбить в пену. в творог влить манку с кефиром, перемешать, потом медленно вливать белки сахаром и перемешать хорошенько. Мультиварку (форму) смазать сливочным маслом, и края тоже смазать влить туда тесто и выпекать 40 минут( крышку не открывать) потом оставить на подогрев на 50 минут (крышку не открывать) включить мультю и не открывать еще 10 минут