Корни моей семьи по маминой линии уходят в Казахстан. Поэтому, что такое плов, я знаю не понаслышке. Настоящий с бараниной, правда, ела только там, в Алма-Ате, в глубоком детстве - дед мой готовил, и это было божественно вкусно. А в голодные перестроечные и пост-перестроечные годы мама моя готовила плов из курицы - и все равно плов с тех самых времён остаётся одним из моих самых любимых блюд восточной кухни.
Сегодня на даче готовила плов из свинины - незапланированно как-то вышло, и правильного мяса не было. Но сути это не меняет - все равно получилось очень вкусно!!!
Я делала в большом казане, на открытом огне, на большую семью. Поэтому все ингредиенты, фактически, указаны в двойном размере
Фото финальное не умела сделать, к сожалению ;( но видео в конце добавлю, чтобы показать вам, над какой вкуснотищей я сегодня колдовала ;)