Кондитерская - страница 326

Торт на 15 годовщину свадьбы(хрустальная). Изначально задумывался с большими карамельными сердцами, но повышенная влажность не дала осуществить задуманное. Сердца из изомальта стали липкими, не помогал ни кондиционер, не включенное отопление= это был просто кошмар. Пришлось на ходу придумывать что-то другое.

Тысячу лет меня тут не было, вот что значит диплом. Успела втиснуть в свое расписание небольшой свадебный тортик на 6 кг. Тяжко работается в жару без кондея((

Свадебные тортики с живыми цветами, в каждом разный состав..

Ванильный шифоновый бисквит со свежей клубникой

Шоколадный бисквит с вишней

Чередование шоколадных и ванильных коржей с вишней

Крем сметано-сливочный

Общий вес 11,3 кг на 55 человек и сказали, что ни кусочка не осталось)), что меня очень радует.

Под катом ещё фото..

Да-да, и в наше время встречаются еще интеллигентные люди, которые помолвку считают праздником. Никак не могла не принять такой заказ :) Вес 3 кг, внутри молочная девочка с вишней, клубникой и черной смородиной. В голубках скульптурка, ручная лепка, скроллы и цветы - айсинг. второй раз за день повезло покрутить скроллы. Настенька Ситдикова, прости за бездарные скроллы - насадок как раз не было нужных и изобретала из подручных средств, да и руки за год подзабыли..