Девчоночки, делаю тортик для себя любимых, сестренка приехала. И вот решила опробовать Тафиту, но тюкнуло мне в голову, что хочу шоко торт с малиной. Такфита подойдет или нет? что-то смущает сгущенка вареная и малина...Какой лучше крем сделать? С малиной, честно говоря, не делала торты еще. Сделала конфи. Спасибо)
Ногинск
"Тафита" подойдет, если больше сливок добавите, чем указано в рецепте.
0
06.07.2016
Ответить
Волжский
если сливок больше, боюсь может жиже стать. Думаю попробовать крем по рецепту Инны(Blue freska), ганаш+сливки. Что-то тафиту все же с малиной боюсь...
0
06.07.2016
Ответить
Ногинск
Жиже не станет, он очень густой. Сливки я имела ввиду не жидкие, а уже взбитые. Вы сами можете контролировать густоту крема.
0
06.07.2016
Ответить
Белгород
Что за крем , я что то пропустила 😥. Можно рецептик
0
07.07.2016
Ответить
Москва
Там ничего особенного, но вкусно)) https://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1888449
0
07.07.2016
Ответить
Волжский
Мариш, извини, что-то давно не заходила. Там одна часть - ганаш, вторая - масляный на варенке. Шоколад побольше % какао, сливки 1:1 с шоко. Масло 200 гр - банка варенки, потом все соеденить
0
08.08.2016
Ответить
Москва
Хотела предложить)) Анют, тогда сливки немного уменьшай, чтоб плотнее был, хоть он итак довольно стабильный.
0
06.07.2016
Ответить
Волжский
Спасибо.Инна, его и сделала! Вкуснятина!))) Как мороженко шоколадное, ммм))
0
06.07.2016
Ответить
Волжский
Инна, а в торте то, в торте, он вообще шикарен! Мусс! Нежненький такой, но в то же время форму держал)) еще раз спасибо, что делитесь рецептами))
0
08.07.2016
Ответить
Крымск
Прочитала Ваш пост и улыбнулась , только вчера пробовали подобный торт , шоколадный корж от энди на раздвптри , тафита и малина , если честно мне не очень , видимо я не ценитель шоко тортов , и вот алкоголя мне в торте не хватило .
0
07.07.2016
Ответить
Волжский
я делала с шоколадным кремом в итоге) но в малину крахмала многовато бахнула(желатин не нашла), в итоге вкусно, но хорошо. что пробовала на себе, теперь про крахмал знать буду)
0
08.07.2016
Ответить
Москва
Ань, в Тафите все ж шоколад перебивает вкус сгущенки, а шоколад с малиной мне очень нравится сочетание.
0
06.07.2016
Ответить
Волжский
Тафиту опробую на днях, а сейчас по рецепту Инны сделала шоко со сливками)
0
06.07.2016
Ответить