Войти Регистрация
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97654 участника, 87685 вопросов

Торт "Молочная девочка"


1 банка (380г) сгущенного молока

2 яйца

1 стакан (170г) муки

15г разрыхлителя

Диаметр торт 18 см

Высота 12 см


Наконец-то руки дошли до этого тортика. Ну что сказать? Легкий, воздушный и быстрый в готовке.


1. Взбить сгущенку с яйца, добавить разрыхлитель и муку. Перемешать.

У меня получилось не очень густое тесто, я бы даже сказала, жидкое.


2. Включаем духовку на 200 градусов. Я пекла на режиме вентиляция+нижний нагрев. На выпечку всех коржей (8 штук) ушло минут 35.

3. На бумаге для выпечки (покупаю в Метро сразу большой рулон) рисуем две окружности и наливаем в каждую по 2 ст.л. теста. Распределяем.


4. Выпекаем минут 8-10 до зарумянивания краешков. В это время на еще одном листе бумаги проделываем все то же самое: рисуем круг, выкладываем тесто и распределяем его ровным слоем.

5. Переворачиваем коржики вместе с бумагой, например, на разделочную доску, и аккуратно снимаем бумагу с горячего коржа


Получилось 8 невесомых коржиков!


6. Делаем два крема. Лимонный курд делала за сутки полпорции. Сливочно-творожный в день сборки торта полную порцию.


7. Собираем тортик:

Корж

Сливочно-творожный крем

Курд (хватило на три коржа)

и все повторить несколько раз


Украсить по желанию. Я тем же кремом через насадку цветочки делала


Приспособилась так хранить высокие торты в холодильнике, чтобы не засыхал. Некрасиво, конечно, но эффективно)))
Комментировать

Комментарии

Россия, Москва

Здравствуйте!…Напишите, пожалуйста, рецепт крема. Спасибо! А, нашла у вас))

Ответить
Россия, Волгоград

Ох, я и ответить не успела)

Ответить
Украина, Черкассы

А какого диаметра коржи?

Наверное маленькие, теста всего 2 ложки...

Ищу торт маме на ДР испечь

Ответить
Россия, Волгоград

да, коржи малюпусенькие - 18см. Но тортик высокий и нежный, тает просто во рту. Да, и готовится быстро. Моя мама любит все шоколадно-ореховое, а вот папе очень понравился торт

Ответить
Украина, Черкассы

Спасибо большое.

Мы всё любим))

Нужно попробовать. Выглядит аппетитно!

Ответить
Россия, Волгоград

Кстати, коржи от крема разбухают)

Ответить
Украина, Черкассы

Здорово))

Ответить
Россия, Челябинск

Спасибо огромное! Утащила) пошла пробывать

Ответить
Россия, Волгоград

На здоровье!

Ответить
Россия, Одинцово

Добавляем в закладки,супер!

Ответить
Россия, Волгоград

На здоровье

Ответить
Россия, Волгоград

Давно хочу испечь молочную девочку. Как всегда твой фоторецепт в закладки!

Ответить
Россия, Волгоград

Ничего сложного. Вперед!

Ответить
Олечка 7 июня 2017, 10:34
Украина, Сумы

давно мечтаю сделать. Доступно все рассказали, утяну к себе в дневник, сделаю на выходных! особенно понравилось, что не нужно отдельно форму покупать.

Ответить
Россия, Волгоград

да, это такой быстротортик. У меня еще есть в дневнике рецепт торта на сковороде, там в составе теста творог. Крем такой же туда последнее время делаю. Если сравнивать, то он мне больше по вкусу.

Ответить
Олечка 7 июня 2017, 11:22
Украина, Сумы

Спасибо, сейчас загляну.

Ответить
Россия, Волгоград
Ответить
Олечка 7 июня 2017, 11:42
Украина, Сумы

спасибо за подсказку, дневник у Вас огромный, еще не долистала до тортика. Но нашла много интересных рецептиков!

Ответить
Россия, Волгоград

пожалуйста

Ответить
Беларусь, Бобруйск

Очень красиво верх торта украшен, тоже так хочу сделать. Это тот же самый крем что и внутри?

Ответить
Россия, Волгоград

Да, тот же самый крем. Только я торт после сборки и обмазки убираю в холодильник, чтобы схватился. Остатки крема тоже в холодильник минут на 30. А потом уже украшаю. Крем хорошо держит форму

Ответить
Беларусь, Бобруйск

Спасибо. Скажите, что именно в составе крема?

Ответить
Россия, Волгоград
500мл сливок 33% 4 ст.л. сахара или пудры 250г творожного сыра Сливки должны быть очень холодными. 1. Взбиваем холодные сливки минут 10 до увеличения объема в два раза или даже больше. 2. Добавляем сахар/пудру и продолжаем взбивать до устойчивых пиков 3. Порциями вводим сыр

Источник: https://www.babyblog.ru/user/lezhanna/399165 © BabyBlog.ru

Ответить
Беларусь, Бобруйск

Большое спасибо. Буду пробовать🤗

Ответить
Россия, Волгоград

пожалуйста

Ответить
Украина, Киев
супер!! в пятницу буду на др дочки делать МД
Ответить
Россия, Волгоград

Спасибо, это у меня спонтанный торт на 9 лет совместной жизни с мужем. А в пятницу тоже буду печь крестнику на ДР только бисквит+масляный крем. Удачи нам с выпечкой тортов)))

Ответить
Россия, Саратов

Красота какая!!!!!!!!!!

Ответить
Россия, Волгоград

спасибо. и вкуснота.

Ответить
Россия, Саратов

Я все не могу решиться на "Молочную девочку"...Боюсь, что я рукожоп)))

Ответить
Россия, Волгоград

Да ее просто делать, испортить нечего. Вперед!

Ответить
Bagr 8 января, 05:58
Германия, Ландсхут

я и ее испортила))) К силоконовому коврику липнет тесто((; коржки все разные вышли,тесто густое дико-не могла толком размазать; в итоге вышло 5 коржей разных по толщине (( в одном уголки присохли,из за Того,что тонко тесто по краям было.. Вот завтра буду собирать его, представляю какая форма выйдет((

Ответить
Комментарий удален
Россия, Волгоград

Ничего. Пропитается кремом и будет вкусно. А форма ерунда! Вы же для себя печете

Ответить
Bagr 9 января, 08:03
Германия, Ландсхут

На праздник)) не хочется опозорится. Скажите пожалуйста,а можно его в пятницу днем подать ,если сегодня вечером во вторник я собрала его? Или лучше не надо? Крем маскарпоне и филадельфия и сметана. Начинка банан и киви. Спасибо.

Ответить
Россия, Волгоград

Я думаю, не стоит до пятницы держать

Ответить
Уля 9 июня 2017, 07:48
Россия, Москва

Здравствуйте а не подскажите)))можно коржи делать в силиконовой форме? Там не пригорает даже тонкий слой теста)) а смотрю все молочную девочку делают на бумаге))

Ответить
Россия, Волгоград

по-моему, смысла нет в силиконовой форме делать, да и в любой другой форме тоже. корж всего несколько миллиметров в высоту, боюсь его трудно будет достать. на бумаге проще всего, ну или на силиконовом коврике попробовать.

Ответить
Уля 9 июня 2017, 08:34
Россия, Москва

Спасибо!! С бумагой не очень ладно го попробую!!

Ответить
Россия, Волгоград

у меня отлично от бумаги отскакивали

Ответить