Как варить пангасиус
Чтобы приготовить пангасиус, необходимо выполнить следующие шаги:
1. Подготовить ингредиенты: пангасиус (филе или целая рыба), вода, соль, специи по вкусу.
2. Если вы используете филе, то его нужно разморозить и промыть под холодной водой.
3. Если вы используете целую рыбу, то её нужно очистить от чешуи, выпотрошить и промыть.
4. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения.
5. Посолить воду и добавить специи по вкусу.
6. Положить пангасиус в кипящую воду и варить на среднем огне 10-15 минут (для филе) или 20-25 минут (для целой рыбы).
7. Проверить готовность рыбы, проткнув её вилкой или ножом. Мясо должно легко отделяться от костей.
8. Выложить пангасиус на тарелку и подавать с гарниром по вкусу.
Нью-Йорк
У меня доча его с удовольствием уплетает, хотя привереда та еще)))
Фото возможно не сильно аппетитное, но вкусненько получается.
Рецептик прост:
с недавних пор стали покупать рыбку под названием Пангасиус, вот ее размораживаю, режу кубиками и в кастрюльку с водой, чем больше рыбки, тем насыщенней вкус будет. Закипела, сняла пенку, добавила лаврик, перчинок черных пару...
Пангасиус – речная рыба из семейства сомообразных. Выращивают ее искусственным путем на специальных фермах во Вьетнаме, в устье реки Меконг. Таких специализированных ферм во Вьетнаме сейчас огромное количество.
Пангасиус – рыба вкусная, жирная и сочная. Удобна она тем, что не требует разделки – размораживай и готовь. И при этом рыба низкокалорийная, в 100 граммах рыбы калорий – 89...
По воскресеньям варю Тэю 15-ти минутные витаминные рыбные супчики. густые. подаю два дня - иногда с ржаными сухариками, иногда с рисом или гречкой.
все, что есть под рукой (а овощей и трав под рукой оказывается немало, потому что по субботам - рынок) варю в порядке - от долговарящегося к быстроварящемуся.
рыба - использую, что полегче в использовании и без костей - мороженое...
Нижний Новгород
Сразу не пугайтесь, можно сделать с любой рыбкой
Прикупила я на днях книжку "Детское меню" С автором я бы поспорила на счет детского, но блюда очень простые и вкусные. Сегодня на обед у нас филе пангасиуса со шпинатом на картофельном пюре
Готовила для всей семьи и гостей с 3-х летним ребёнком. Но по тому, как мои 2,5 летние уминали её за обе щеки- думаю этот рецепт подходит скорее для детей)))))
Ингредиенты
400 гр. рыбы (у меня морской язык пангасиус)
100 гр. сметаны
3 яйца
0,5 ч.л. горчицы (в пасте)
1 ч.л. растительного масла
Способ приготовления
Рыбу порезать и отварить в...
Дзержинск
Ну он не совсем первый, я уже месяц в зал хожу, но пока результатов на весах почти нет, хотя я заметила, что стала подтянутее.
Итак...
Вес: 71.200 (а недавно было 73, так что воздержанием от жора я скинула почти 2 кг). Стремлюсь килограммам к 55-56. Как думаете нормально для моего роста 169 см? Последний раз так весила классе в 7, я вообще никогда не была...
Фрязино
Это один рецептов от James Oliver , но чуть-чуть измененный ,т.к. в его рецепте было не только филе свежей рыбы,но и ещё копчёное филе,у кого есть возможность преобрести копчёное филе,то положите и её вместе со свежим филе,аромат будет бесподобный..
Новороссийск
Этот оригинальный рецепт был подсмотрен мною у шеф-повара Криса Кубро, но, как обычно, я несколько адаптировала этот рецепт. Идея мне показалась очень интересной. Мягкое филе рыбы в хрустящей панировке из орехов, разве не заманчиво?
Ростов-на-Дону
Доброго времени суток всем!
Москва
Таллинн
Ну вот, я думаю, что про прикорм пишу в последний раз. Попробовали уже очень много различной еды и теперь начинаю переводить на общий стол.
Кушает кусковую еду. Из пюре оставила лишь фрукты, и то, даю их в таком виде редко, в качестве "соуса". Кашки тоже делаю исключительно сама. Магазинные для нас ушли в прошлое ;)
Из последних знакомств с продуктами:
Хек, пангасиус...
Кизнер
И так начну с того ,что мы живём в село,у нас военный городок и завод по уничтожению хим. Оружия.
З/п у военных до 200 тысяч и более возможно,контрактники от 30 до 70 гражданский персонал от 10 до 25 тысяч есть и те кто работает в не воинской и в незавода там з/п тоже 7-20тысяч. Так вот в городах по соседству цены на все порядком дешевле, хочу сравнить с другими городами.к примеру ,ну...
Москва
Как приготовить свежего тунца
Киев
Конечно, вы знаете, что, сколько и как варить. Но, возможно, не все. Так что наш маленький справочник — Правильное время варки продуктов — не будет лишним.
МЯСО
Если варим бульон – кладем мясо в холодную воду, чтобы большая часть питательных веществ перешла из мяса в бульон Если мясо для второго блюда – в кипящую воду, чтобы эти вещества остались в...
Москва
Супчики
Москва
Фарш: мясо - 150- 200 r; морковь - 1/2 шт.; лук репчатый - головка (средняя); хлеб пшеничный - 10 г; 1/2 яйца.
Отварное мясо пропустить два раза через мясорубку вместе с предварительно замоченным в холодной воде, а затем отжатым пшеничным (без корки) хлебом, добавить взбитое яйцо, сырой лук, натертый на терке, все посолить и перемешать...
Санкт-Петербург
Села я на Дюкана..и буду рецептики забрасывать сюда(чтоб не искать в дневнике ,отвела с боку отдельную категорию,всегда можно найти) рецептики простые,потому как не особо большой выбор на Атаке..но вдруг кому тоже пригодится.
Осинники
Киев
После года ребенок в идеале обедает вместе с семьей. Если семейный рацион ему не подходит по причине неготовности к взрослой еде - или наличия жареных, острых и жирных блюд, всегда найдутся идеи как трансформировать неподходящую еду в более-менее удобоваримую. Но желательно, чтобы семья облегчила свои вкусы в пользу маленького ребенка. Труднее всего перевоспитать пап и бабушек, они более...
Новосибирск
Жиры. Они бывают насыщенные и ненасыщенные.
Насыщенные - это плохие жиры. Находятся:
В молочной продукции высокой жирности: молоко, яица (желток), сыры, майонез, сливочное масло.
В мясе: свинина (сало, там вообще максимум жиров), баранина, любая кожа птицы.
И... в масло какао! так что самый вкусный (по-моему) молочный шоколад - самый "опасный"...=(
Ненасыщенные - это...