Домашний Медовик: рецепт классического торта
Быстрый ответ
Чтобы взбить сметану до пиков, необходимо выбрать жирную сметану (не менее 25 % жирности), охладить её и посуду для взбивания, а также венчик или миксер. Сметану нужно взбивать на высокой скорости до увеличения объёма в 2-3 раза и образования устойчивых пиков.
Обсуждения по теме