Что такое карбонара?

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковая техника приготовления пасты карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и...

Долго искала хороший рецепт,наконец нашла

спагетти карбонара - это шелковистый, нежный сливочный вкус, который достигается НЕ ДОБАВЛЕНИЕМ СЛИВОК (это банально, дешево, простой и ложный путь). Попробуйте не добавлять сливки!
Проверенный рецепт - 2 большие порции на двоих:
1. 350-400г бекона обжарьте на сильном огне с добавлением оливкового масла, как только отставите с огня...

Захотелось мне вкусностей) и чтобы не готовить... 

Хочу поэкспериментировать! Надоели если честно эти банальные блюда. Будет конечно на праздничном столе и традиционное горячее. Шашлык, филе запеченное с лаймом и медом, рыба. Но! Хочу карбонару и все!!! Думаю многие на ура воспримут! В повседневной жизни нет вопросов как подать ее. А вот на праздничный стол??? На большое блюдо + щипцы??? Как это будет выглядеть??? А сыр? Я обычно сверху...

1. Стратегия "На всем готовом"

ой....мне кажется это типичная холостяцкая стратегия )

да меня она применима в завтраках: помимо каш (что бывает чаще), мы периодически едим хлопья, мюсли, творожки и йогурты, ну и бутерброды ))) из консервов покупаем : горошек, кукурузу, маринованные и соленые овощи, тушенку (на "черный день")

вообще у меня впечатления от этой стратегии...

Девчонки, помогите. Муж обожает эту пасту. А у меня никак не получается. Может тут есть секрет какой? или хитрости какой-то я не понимаю...?! На этапе когда "в горячую кастрюлю выливаю смесь сливки+яйца, высыпаю пармезан, добавляю немного черного крупномолотого перца и включаю на очень сильный огонь где-то на 30-40 секунд. Постоянно помешивая!" И потом убавляю и всё сворачивается у меня и...

Девочки,поделитесь простенькми рецептиками..

К нам с Дашулей, завтра приезжает подружка с работы в гости, со своей дочкой(5лет).Думаю,чем бы их накормить таким вкусненькмим,но чтобы приготовление было не особо замороченное,тк Даха сейчас капризная,на шедывры времени нет,и посидеть никто с Дашей не может,поэтому это должно быть быстро и вкусно)Я вот думаю,пасту приготовить....только вот...

Девушки,доброго времени суток!Хочется послушать Ваш опыт.Во время беременности вы исключали вредные продукты?Если да,то какие?Или ели все и не загонялись по этому вопросу?

Просто я с начала беременности отказалась от многих привычных и вкусных вещей,например пиццы,пасты карбонары,красной соленой рыбы,Сабов,бекона,сладостей,соусов..И все ничего,но пицца мне по ночам снится.Вот и думаю,не...

Папа, ты помнишь иногда было вот так?

Или вот так?

Ну вот теперь так больше нет. Ребёнок согласен сидеть только утром в стуле за завтраком. Всё. На полу сразу ползёт до возвышения, в манеже тоже намастрячился вставать, как человек-паук по сетке. Большая Мама с ним ходит за ручку и Санёк теперь не орёт только тогда, когда топает... Ноги шатаются, весь как сосиска :) Я вообще...

Не для детей, а для себя? Напишите несколько блюд, пожалуйста. Не любимых, фирменных и которыми вы гордитесь, а именно по частоте. У меня в последнее время почти каждую неделю одно и то же. Муж как-то сказал, что ел бы Цезарь каждый день. Вот я его и готовлю дважды в неделю (раз с курицей, раз с креветками). Во-первых вкусно, а во-вторых быстро. Потом где-то раз в неделю спагетти карбонару...