Ингредиенты:
кусок свинины (лучше всего от окорока или лопатки) весом примерно 1200 г.
10 зубочков чеснока
Для маринада:
1 ст.л. соли
1/2 ст.л. перца
1/2 ст.л. сухого розмарина
сок полутора лимонов
2 ст.л. дижонской горчицы
3 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
Все ингредиенты для маринада смешиваем в миске.
Волгоград
Приближается время майских праздников, выходные будут продолжительными, так что самое время подумать о шашлыке, вернее о маринаде для шашлыка.
Каждый, кто хоть раз жарил шашлык, наверняка может поделиться своим секретом приготовления этого блюда. Но часто может получиться так, что неудачнозамаринованное мясо уже невозможно исправить.
Поделитесь, пожалуйста, своими секретами...
Екатеринбург
То, что успела сфотографировать.
Свинина гармошка
Шашлык из телятины? Не вкусно потому что жёстко???
Мой ответ: - Вы просто не умеете его готовить!
Если Вы готовите шашлык из вырезки, ЭТО ПРЕКРАСНО! ВЫ НАСТОЯЩИЙ ГУРМАН! Но если к вам пришли в гости друзья-мусульмане? А вырезки у вас нет, не кормить ...
Самара
Купили с соседями на три семьи хорошую такую молодую хрюшку и теперь вечерами во дворе делимся, как запекать свинину в духовке.
Москва
Нам понадобится:
500 г (свинина);
300 г сыра твердого;
1-3 луковицы;
1/2 помидор;
Соль, специи.
для маринада: кефир + специи для мяса.
и отварной картофель.
Москва
В связи с поездкой на дачу, мазались только утром и вечером (эмолиум на все тело, элидел на щеки, руки и ноги, где пятна, антизуд на живот, спину и ноги). Голову чешет, до мокроты:( в остальном вроде потихоньку очищается (надеюсь, это мне не кажется). Спали сегодня аж до 9 утра (невиданная роскошь в последнее время), кормились за ночь 3 раза.
Ела:
- блины веганские (минералка...
Горловка
Существует немало различных маринадов для шашлыка, и каждый кулинар, перепробовав несколько вариантов, всегда находит для себя самый лучший. Сегодня я вам расскажу об особенном маринаде для шашлыка из свинины, но обо всем поговорим по порядку.
Санкт-Петербург
Еще одна любовь всей нашей семьи - глазированные крылышки:
Москва
Итак, простой рецепт для начинающих домохозяек :) а главное, мясо испортить этим приготовлением нельзя, даже если очень постараться.
Нужно: свинина с жирком, лук (по весу столько же, сколько и свинины), чеснок (примерно 4 зубца на 1 кг мяса, можно больше), кефир, соль, перец, паприка, тимьян, лавровый лист (это мой любимый набор, можете что-то добавлять посвоему вкусу).
Иваново
400 г. свинины (для духовки лучше брать её) режем кусочками. Я её мариновала ночь в луке, который до этого был замаринован в бальзамическом уксусе, стоял у меня в холодильнике уже месяц, я не знала, что с ним делать. И вот применение нашлось! Но можно упростить маринад:
Ковров
Один из вариантов приготовления свинины с картофелем в духовке.
но есть здесь одна хитрость которая мне очень понравилась
Москва
Несколько вариантов маринада для шашлыков. Может пригодится накануне надвигающихся праздников и просто теплых деньков.
Тольятти
Сегодня сделала свининку в очень вкусном, и необычном для меня маринаде. Делала такой впервые, вдохновившись постом http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1250947 от Елена Соина
Новомосковск
В Абхазии для маринования шашлыка используют именно красное вино, много нарезанного репчатого лука, чёрный молотый перец, соль.
Краснодар
Из инета: Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не...
Москва
Приехала бабушка из отпуска с Кипра, привезла рецепт мяса.
Вкусно получается, мясо нежное и ароматное.
Москва
Берем кусок свинины. Карбонад - блюдо суховатое, поэтому у меня был кусок мяса со слоем жирка. Замачиваем в маринаде: острый соус + майонез + немного горчицы + соль + специи (у меня были сушеный гранат, томат и паприка). Ставим в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Москва
Сегодня пятница, а значит - маленький праздник )) долой мою хандру!
Вот что у меня наделалось за вечер - свинина, маринованная в соевом соусе с кунжутом, салат с авокадо собственного сочинения (или может мне так кажется) и забавный торт "Яичница"
Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов.
Ингредиенты:
Кусок свинины (800-900г)
2-3 ч. л. соли
2-3 зуб. чеснока
2 шт. лаврового листа
1 л воды
Приготовление:
1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и...
Очень вкусное, нежнейшее получается мясо! Просто тает во рту, а сверху шикарная корочка, чуть с хрустинкой и аромат костра.
Москва
Ингредиенты:
Кусок свинины (800-900г)
2-3 ч. л. соли
2-3 зуб. чеснока
2 шт. лаврового листа
1 л воды
Приготовление:
1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо...