Поиск
Приготовила его для мужа, который вернулся из двухмесячной командировки...
Он сказал, что чуть язык не проглотил)))
Решила поделиться рецептом, вдруг кто-то захочет его приготовить на Рождество.
Ха, почему из топора? Потому что прочитав название, я решила - О, отлично, у меня как раз капуста осталась. А тут еще и сытный, и в начале написано - как раз для холодных зимних дней...
Почитала рецепт и посмеялась над ингредиентами...
Точно из топора!!! У вас есть дома топор? Кладите в суп... И ещё всё, что лежит в холодильнике/погребе/кладовке/и к соседке можно забежать))))))))))
(фото из сети)
Решила сегодня приготовить "первое", выйдя из привычного списка наших домашних супов.
Потянулась за уже запылившейся Джулией Чайлд, до которой в последнее время все руки не доходят. Полистала раздел Супы и увидела его!
Посмотрела ингредиенты, процесс приготовления и поняла, что сделаю его днем, пока дочка спит...
Но проспала с ней, и взялась за приготовление только вечером. Тем не менее приготовила все быстро (готовый бульон у меня уже был), и получилось... как всегда - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
(фото не мое, взяла из интернета для иллюстрации)
Мой самый любимый рецепт, по-прежнему, вот этот - Французские блинчики от Джулии Чайлд
Скоро мы с дочкой, как и многие летом, поедем в отпуск. Но не как все нормальные люди - на МОРЕ, а только лишь на реку, на реку Сунжа, на которой расположен город Грозный...
Тем не менее, настроение очень МОРСКОЕ и захотелось съесть чего-нибудь такого... МОРСКОГО...
(фото из интернета и не совсем этого супа, но тоже с рыбой)))))
А вы пробовали этот экзотический "овощ"? Я попробовала впервые, приготовив их по рецепту Джулии Чайлд с голландским соусом - вкус, я вам скажу, очень интересный.
На вечер предполагалось, что муж пожарит картошку, к которой будет открыта банка с консервированным тунцом.
Мне же днем не спалось с ребенком, и я встала и замутила песочное тесто...
Сегодня второй раз сделала соус Бер-блан для припущенной в вине рыбы, и до меня наконец дошло, зачем туда нужно вбивать 16 кусочков очень охлажденного (не мороженного) масла!
Каждый следующий холодный кусочек охлаждает уже начавшую разогреваться смесь и не дает ей закипеть, а следовательно и расслоится! Вот, какая я умная:)
Заинтригованы? Хотите тот самый рецепт, который когда-то с таким трудом Джулия добыла у крутого шеф-повара?
Пожалуйста...
Не вишневый, клубничный, но все равно - очень вкусно.
Раз уж моя подруга (ЕкатеринаWit), ровно дышащая к готовке, взялась приготовить его впервые в жизни (вообще впервые - не только данный рецепт, но и Баварский крем в принципе!) по рецепту Джулии на 5-летие дочери, то я подумала, что кто-нибудь тоже не побоится и повторит ее опыт, или же - дополнит свой рецепт кое-какими нюансами!
И так - один из лучших формовых десертов в мире!
Продолжаю делиться 100% выверенными рецептами с потрясающими результатами от Джулии Чайлд.
Весна, солнце, а на тарелке - овощи...
Часто ли вы едите дома брюссельскую капусту? У нее специфический вкус, отлично сочетающийся со сливочным маслом))))
Попробуем?
Рассказывая о своих первых попытках готовить по Джулии, я упоминала о приготовленном мной кише, но не разместила рецепт.
Исправляюсь. Плюс рецепт песочного теста.
Последнее время, читая книгу Джулии, я полюбила рецепты без красочных цветных фото, но с подробным описанием, что и как нужно делать. И сама перестала фотографировать. За исключением каких-нибудь особенных хитростей, чтобы было понятно, что же все таки нужно делать.
То, что у вас получится - это только ваш результат и не нужно его сравнивать с красивой картинкой - наслаждайтесь вкусом!
Готовя по Джулии, нужно делать все строго по рецепту!!! И будет вам счастье 
Попробовала впервые приготовить яйца-пашот! Мороки с ними, да еще и нужно брать свежие-свежие яйца. На балконе наседку не держим, поэтому за свежесть поручиться не могу. С третьей попытки получилось нечто такое, похожее на бледно-желтое тело в белых шелковых рваных одеждах:)
