Aksana

Увидела рецептик, безумно понравился, т.к. я обожаю орехи! Делюсь

Понадобится:
разные орехи ( у меня были фундук, миндаль, арахис, семечки подсолнечника)
какао-бобы
изюм
курага
Мед
цедра апельсина, сок апельсина


Выкладываем слоями:
1 слой: молотые какао-бобы, молотые орехи, цедра апельсина, сок апельсина, мед
2 слой: молотые орехи, мед, сок апельсина
3 слой: повторяем 1-ый слой
4 слой: масса из кураги (заранее вымачиваем и потом перемалываем в блендере)
5 слой: повторяем 1-ый слой
6 слой: повторяем 2-й слой
7 слой: масса из перемолотого в блендере изюма (заранее вымоченного)
8 слой: посыпаем молотыми какао-бобами (какао порошок)
Украшаем как душеньке угодно и убираем в холодильник на несколько часов.

Отварить 150-200 гр шампиньонов или другие грибы какие у Вас есть и поджарить с парой головок репчатого лука .Сделать пюре из 1 кг вареного картофеля. Пока пюре не остыло, делать лепешки из него, на серединку класть фарш и и защипывать.
панируюи в сухарях. Обжарить или запечь в духовке (если запекать, то сверху можно помазать крепким сладким чаем).

 
вареная гречка (около стакана готовой). Я гречку не варю, а делаю так: промываю крупу, заливаю её кипятком в соотношении 1 часть гречки:2 части кипятка (не солить), накрываю крышкой, можно укутать. Через пару часов готова рассыпчатая крупа. Можно залить на ночь, а на следующий день использовать.
- грибы, обжаренные с луком и морковью (по объему, столько же, сколько и гречки, можно чуть меньше). Я брала тертую свежую морковь.
- тертая сырая картофелина
- пара кусочков размоченной булки или хлеба
Все эти ингредиенты измельчить блендером или в комбайне. Добавить чеснок (я добавила кубик "Крошка Чеснок", специи для мяса (я добавила всякие сухие травки).
Посолить, если требуется. Я не солила - в "Крошке Чеснок" уже присутствует соль.

Формуем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на растительном масле.

Фалафель - блюдо израильской кухни. Но известны также ливанский и палестинский фалафель. 
Ливанский фалафель готовится из смеси разных бобовых (часть мелкой белой фасоли, часть турецкого гороха и часть бобов каннеллини), отчего закуска становится еще ароматнее.
Подают фалафель с теплой питой, овощными салатами (огурцы-помидоры), с хумусом, оливками, тахинным соусом.


Берете окло 200 грамм нута, замачиваете на 12 часов
сливаете воду, варите нут до готовности.
Берем луковичку, 3-5 зубчиков чеснока и измельчаем вместе с нутом в кашицу,
добавляете соль, перец, карри, и т.п. по предпочтениям, зелень.
добавляем 3 ст ложки воды, мешаем и забываем минут на 20-30
потом добавляем 3 ст ложки муки, мешаем, лепим шарики небольшие,обваливаем в сухарях и жарим во фритюре или на сковороде.

Дипломная картина и дебют режиссера Александра Петрова — по одноименному рассказу Андрея Платонова.

"У нас была корова,когда она жила,из неё ели молоко:мать,отец,я и её сын-телёнок.Потом телёнка продали на мясо-корова стала мучиться,а скоро умерла от поезда-её тоже съели,потому что Она-Говядина.Корова отдала нам всё-молоко,сына,мясо,кожу,внутренности и кости..."

 Когда семидесятилетнего Бернарда Шоу спросили о его самочувствии, то он ответил: «Прекрасно, прекрасно, только мне докучают врачи, утверждая, что я умру, потому что не ем мяса». Когда же к девяностолетнему Шоу обратились с тем же вопросом, он отвечал: «Прекрасно. Больше меня никто не беспокоит. Все врачи, которые мучили меня, утверждая, что я не смогу прожить без мяса, уже умерли».

Не знаю что не так. Делаю из сухой закваски наринэ. Первый раз из 7 баночек загустели две. Йогурт ооочень вкусный в них был. Остальные так и остались жидкими. Грешу на то, что плохо размешала закваску. Второй раз из йогурта Активия делала. Загустела половина баночек. Но йогурт на вкус не понравился. Третий раз опять из Наринэ делала, размешала хорошо, и ни фига не загустело. Что не так, не знаю. Других заквасок не нашла, но в принципе из Наринэ очень вкусный получается (если получится(), так что другие и пробовать не хочу. Может, подскажете, каковы могут быть причины "незагустения"?

250 гр сливочного масла,6 ст ложек мёда,125 гр сахара,450 гр овсяных хлопьев,150 гр вяленой вишни, по 75 гр чернослива и кураги, по 75 гр очищенных грецких орехов и миндаля.
Вишню, курагу и чернослив промыть, разложить по отдельным мискам и залить умеренно горячей кипячёной водой. Через 30-40 минут воду слить. Нарезать сухофрукты небольшими кусочками. Орехи крупно порубить. В большом сотейнике растопить масло с мёдом и сахаром. Как только смесь станет однородной, снять с огня. 
Положить в сотейник овсяные хлопья, нарезанные сухофрукты и орехи. Тщательно перемешать. 
Разогреть духовку до 180 гр.Противень накрыть листом пергамента. Выложить овсяную массу на противень, разровнять поверхность. Толщина лепёшки должна быть 1,5 см.Выпекать30 мин. Вынуть из духовки и дать немного остыть. Тёплую лепёшку нарезать прямоугольниками, после чего дать остыть полностью. Переложить из противня на блюдо.

300гр сушеных фиников очистить от косточек,мелко порезать,залить стаканом крутого кипятка с 0,5 ч.л. соды,оставить на пол часа набухать,накрыв крышкой.
когда они распарятся смешать с 2 стаканами муки, 0,5 стакана сахара, 100 гр расплавленного маргарина и одним яйцом (можно заменить бананом).В смесь добавить соду,погашенную уксусом. Все хорошо перемешать, полученную пышную массу разделить на 3 части и выложить в формы, смазанные маргарином, выпекать 20 минут при 180-200 градусах.
Крем:вареную сгущенку (1 банку) взбить со сливочным маслом (250-300гр). Промазать коржи кремом. Средину и верх коржей посыпать грецкими орехами и изюмом.

Вам потребуются:
- пресное тесто - 300г
- картофельное пюре - 500г
- репчатый лук - 1 шт.
- масло (для смазки) - 1 ст. л.

для пресного теста:
- мука - 300г
- вода или молоко - 100мл
- сахарный песок - 1 ст.л.
- масло сливочное - 50г
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу
Замесить пресное тесто. Для этого в воду или молоко, добавить сахар, соль, яйца, масло и все тщательно перемешать. В приготовленную смесь высыпать просеянную муку и замесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам и легко отставало от стенок посуды. 
После незначительной расстойки тесто разрезать на куски весом 75 г, которые раскатать на тонкие лепешки и выпекать на раскаленной сухой сковороде до румяной корочки. 
Для начинки приготовить картофельное пюре, добавить в него горячее молоко, растопленное масло, пассерованный репчатый лук и все перемешать. 
На одну половину лепешки уложить картофельную начинку, согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной. Чтобы лепешки не ломались на изгибе, их надо начинять горячими. 
Поверхность кыстыбый смазать растопленным маслом. Подавать в горячем виде.