Поиск
Аватар

Эльвира

42 года Пушкино, Россия
На сайте с 15.09.2008, последнее посещение — 9 месяцев назад
318 записей 13 друзей 4 подписчика
На сайте с 15.09.2008, последнее посещение — 9 месяцев назад
Аватар Данила 21 год 8 месяцев
Аватар Кьяра 15 лет 7 месяцев
Категория Поиск
Кулинария
Эльвира → Кулинарное сообщество
Мама двоих (21 год, 15 лет) Пушкино
Рулет из армянского лаваша.
image
Свежий лаваш покрываем тертым крабовым мясом,сверху еще лаваш. На него выкладываем смесь майонеза,тертого сыра и давленного чеснока. оставляем на час пропитаться. Затем сворачиваем рулетом, заворачиваем в пищевую пленку. По мере необходимости отрезаем и едим. )))
Читать далее
Эльвира → Кулинарное сообщество
Мама двоих (21 год, 15 лет) Пушкино
Негр в пене
Ну, ладно, негр - это неполиткорректно, поэтому назовем его "афроамериканец в пене". Хотя тортику, как и названию уже очень много лет. Может быть наши бабушки и не называли его "негром", но пекли точно.
image
Читать далее
Эльвира → Кулинарное сообщество
Мама двоих (21 год, 15 лет) Пушкино
Ликер из черноплодной рябины
image
Делаю его каждую осень уже лет пять. Пользуется бешенной популярностью у друзей, знакомых и родственников. Правда, просят они не рецепт, а уже готовый продукт. ))) Вот такие лентяи.))) 
Читать далее
Эльвира → Кулинарное сообщество
Мама двоих (21 год, 15 лет) Пушкино
С почином меня)))
image
Заворачивать без улиток оказалось очень легко, но вот начинка у меня уползла ближе к краю. Начинка : кета,огурец,помидор,лук зеленый. Рис оказался тоже очень приятным,не кашеобразный и в тоже время довольно клейкий. Буду совершенствовать технику)))) И пробовать разные начинки.
Читать далее
Эльвира → Кулинарное сообщество
Мама двоих (21 год, 15 лет) Пушкино
Кулич
image 
фото не мое
На 1 кг:
мука 500г
теплая вода 200мл
дрожжи 1,5 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 4 ст.л.
масло слив. 100г
яйцо 2шт
изюм 175г
корица 0,5 ч.л.
кардамон 0,5 ч.л.
пудра сахарная для посыпки или глазурь.
Все заложить в контейнер в порядке,указанном в инструкции к печи. Программа Белый хлеб (у меня она на 3ч 17мин). После выпекания украсить.
Добавила фото моего кулича по этому рецепту. Вкусный. Помимо изюма добавила курагу.
Читать далее
Эльвира → Кулинарное сообщество
Мама двоих (21 год, 15 лет) Пушкино
Куда пропал мак???
В Ашане нет! В Утконосе нет! В Перекрестке нет! И вообще нет во всех посещенных мною магазинах! Так еще и продавцы на вопрос "А у вас есть кондитерский мак?" отвечают "А вам зачем???" . ОТВАРЮ И ШИРЯТЬСЯ БУДУ! ДУРЫ! Мне МАК нужен КОНДИТЕРСКИЙ!
Эльвира → Кулинарное сообщество
Мама двоих (21 год, 15 лет) Пушкино
Хлеб времен Французской Революции
По просьбам трудящихся еще один рецепт с разными видами муки.
Надо(на 1кг):
вода 335мл
соль 1,5чл
пшеничная мука 265г
ржаная мука 135г
цельная мука 65г
дрожжи 1чл
картофель 155г
Читать далее
Эльвира → Кулинарное сообщество
Мама двоих (21 год, 15 лет) Пушкино
Новые вопросы
С предыдущими вы мне помогли,оказалось мало муки кидала. Теперь все хорошо поднимается. =)) Спасибо! Но! Теперь у меня верх у хлеба получается бугристый,ооочень бугристый. Но меня не беспокоил бы этот факт...только вот хлеб теперь получается как бы "тугой". Резиновый что ли. Не воздушный,даже ножом туго режется. Это много муки? Дрожжей я уже пробовала прибавлять,кладу на пол чайной ложки больше чем надо, не помогает.КОГДА УЖЕ Я КУПЛЮ ВЕСЫ??????????????
image
Читать далее