Страница 4 - ОнаДракон — общайтесь на форуме BabyBlog

Красноярск

Многие не употребляют яйца в пищу. Около 70% калорий в них приходятся на жир, и большая часть этого жира в сатурированной форме. Кроме того яйца содержат массу холестерина - 213 мг на яйцо среднего размера. Хрупкая, пористая скарлупа яиц не является надежным препятствием для салмонеллы, так распространенной на птицеводческих хозяйствах.
Яйца часто используются для выпечки, благодаря их способности соединять вместе компоненты теста, но изобретательные кулинары нашли отличные способы обходиться без яиц.

Если в рецепт блюда входит только одно или 2 яйца, то их как правило можно просто исключить. Вместо каждого просто добавить пару столовых ложек воды для балансирования влажной консистенции продукта.
В магазанах могут продаваться заменители яиц (без яиц). Они отличаются от продуктов с пониженным холестерином, на основе яиц. Заменители яиц не содержат в какой-либо форме яиц и обычно продаются в форме порошка. Для использования их в рецептах, требующих яйцо или больше, смешайте порошок с водой в колличествах согласно инструкции на упаковке Заменителя.
Можно использовать 1 столовую ложку с горкой соевой муки или кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками воды для замены каждого яйца, значащегося в рецепте для выпечки.
Или 1/8 стакана размятого тофу вместо одного яйца.
1 чайная ложка льняных семян вместо одного яйца.
Размятое тофу с луком и перцем, приправленное тмином и/или карри может заменить яйцо в блюде на завтрак.
В кексах и печеньях подойдет замена яйца половиной размятого банана. Это может слегка добавить дополнительный вкус.
Для ведже бергеров и ведже рулетов можно использовать вместо яйца следующую смесь ингридиентов: томатную пасту, размятый картофель, влажные хлебные крошки или овсяные хлопья.
Попробуйте использовать вязкую густую жидкость от замоченных льняных семян, она по консистенции очень напоминает сырой белок яйца.

Источник - там еще много чего интересного!

ОнаДракон → вегетарианство и веганство

Красноярск

Еще одна неплохая группа про белок и мышцы

группа в контакте

ОнаДракон → вегетарианство и веганство

Красноярск

белки, белки... или откуда вегану взять мышцы

сайт про бодибилдеров - веганов

Молодая семья веганов - культуристов живет в Ричмонде, в штате Вирджиния, США.

Дерек пришел к веганству через стремление улучшить свои спортивные результаты, Марчела - через желание спасти животных и Планету. Вместе они составили красивую и гармоничную пару, на своем опыте демонстрирующую возможности и преимущества веганского образа жизни и тренировок.

Дерек - профессиональный тренер и диетолог, Марчела - любит готовить, на их сайте Vegan Muscle and Fitness можно найти её рецепты.

Дерек и Марчела также делятся и остальными рецептами своего успеха: документируют режим тренировок, режим питания. А когда пара объявила о том, что ожидает прибавление в семье, то Марчела начала также делиться опытом своей веганской беременности.

Продукт и процент калорий, получаемый из него от белка:

воляной кресс (жеруха обыкновенная) - 84%
грибы 56 %
шпинат 50 %
проростки от 35% и выше
бобы нэйви (фасоль белая) 37 %
фасоль кидни 58 %
соевые бобы 35 %
зародыш пшеницы 26 %
рожь 18 %
овес 17 %
арахис 18 %
тыквенные семечки 18 %
семечки подсолнечника 16 %
канталуп (дынька-колхозница) 10 %
Персики 9 %
Апельсины 8 %

И ЭТО ВСЕ ОТ ЦЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ! Похоже, что-мать природа уже дала нам все, чтобы мы могли удовлетворить свои нужды без причинения страданий пушным, пернатым, чешуйчатым , плавниковым и копытным друзьям!

ОнаДракон → вегетарианство и веганство

Красноярск

о зоопарках

ОнаДракон → вегетарианство и веганство

Красноярск

11-летняя веганка вызывает профессора на состязание

Элла Сорил (Ella Soryl), одиннадцатилетня веганка из Крайстчерча (Новая Зеландия) бросила вызов профессору Роберту Пикарду (Robert Pickard), требуя от него доказательств его заявлений касательно того, что ее рацион является неполноценным.

Элла, которая всю свою жизнь не ест продуктов животного происхождения, в этом году победила в школьных соревнованиях по триатлону и была финалисткой в соревнованиях Vegan Triathlon в 2005 и 2006 годах. Элла хочет померяться силами в триатлоне с профессором Пикардом один на один.

- Если вы собрались рассказывать свои глупости про то, что детям необходимо есть продукты животного происхождения, то вы должны быть готовы к тому, чтобы подтвердить свои слова делом, - говорит Элла. - Я хочу вызвать профессора Пикарда на состязание и бежать, плыть и гнать на велосипеде наперегонки с ним.

Профессор Пикард, чья поездка в Новую Зеландию финансируется животноводческой индустрией, не смог привести доказательств своим заявлениям, когда от него этого потребовали вегетарианские организации в Соединенном Королевстве. Его слова также идут вразрез с позицией Новозеландского общества диетологов, которое полагает, что веганская диета подходит для любых периодов человеческой жизни.

- Проплаченным животноводческой индустрией "экспертам", которые расхваливают мясо, можно доверять в той же степени, что и проплаченным табачной индустрией "экспертам", рекламирующим курение. - говорит Иоланда Сорил (Yolanda Soryl), представитель Новозеландского Вегетарианского Общества.

Иоланда Сорил, которая приходится матерью юной триатлонистке, говорит, что угнаться за ее четырьмя полными энергии детьми-веганами - нелегкая задача, и желает доктору Пикарду удачи, если он будет достаточно смел, чтобы посоревноваться с ее дочерью.

11-летняя веганка вызывает профессора на состязание Элла Сорил (Ella Soryl), одиннадцатилетня веганка из Крайстчерча (Новая Зеландия) бросила вызов профессору Роберту Пикарду (Robert Pickard), требуя от него доказательств его заявлений касательно того, что ее рацион является неполноценным. Элла, которая всю свою жизнь не ест продуктов животного происхождения, в этом году победила в школьных соревнованиях по триатлону и была финалисткой в соревнованиях Vegan Triathlon в 2005 и 2006 годах. Элла хочет померяться силами в триатлоне с профессором Пикардом один на один. - Если вы собрались рассказывать свои глупости про то, что детям необходимо есть продукты животного происхождения, то вы должны быть готовы к тому, чтобы подтвердить свои слова делом, - говорит Элла. - Я хочу вызвать профессора Пикарда на состязание и бежать, плыть и гнать на велосипеде наперегонки с ним. Профессор Пикард, чья поездка в Новую Зеландию финансируется животноводческой индустрией, не смог привести доказательств своим заявлениям, когда от него этого потребовали вегетарианские организации в Соединенном Королевстве. Его слова также идут вразрез с позицией Новозеландского общества диетологов, которое полагает, что веганская диета подходит для любых периодов человеческой жизни. - Проплаченным животноводческой индустрией

ОнаДракон → вегетарианство и веганство

Красноярск

"MeatlessMonday" (понедельники без мяса)

"MeatlessMonday" (понедельники без мяса)

Понедельник без мяса – не церковный атавизм, а некоммерческая инициатива!!! Цель акции – побудить людей отказаться от мяса хотя бы на один день в неделю и за счет этого сократить общее потребление мяса в стране (в России) на 15%. Идея «Понедельника без мяса» заключается в том, чтобы за счет сокращения мяса в рационе улучшить собственное здоровье, а также уменьшить вред, который мясная промышленность наносит экологии, и тем самым поспособствовать смягчению климатических изменений на планете. Цели звучат громко, но, по мнению организаторов акции, они вполне достижимы - если один день в неделю проводить без мясных блюд.
Подобные прецеденты, конечно, уже существуют – в национальном масштабе. Во время обеих мировых войн президенты США Уилсен, Трумен и Рузвельт призывали к добровольному отказу от мяса по понедельникам. Почему понедельники? Потому что исследования показывают, что в начале рабочей недели большинство людей более решительны, чем в конце недели и в выходные.