До неприличия простое в приготовлении, оно совсем не уступает во вкусе более трудоёмким аналогам. К тому же оно не обременено тяжёлыми для фигуры составляющими(!).Его можно приготовить в ту же минуту, как обнаружиться что не с чем выпить чаю.

Нам понадобится ( на 9-10 штук): овсяных хлопьев неизмельчённых 90 гр, мука цельнозерновая 2ст. ложки, 75 гр тростникового сахара(светлого), 2 белка, миндальные лепестки для присыпки, масло растительное для смазывания формы.



Разогреть духовку до 190 градусов. Все ингредиенты хорошо смешать.

Противень проложить бумагой для выпекания, смазанной растительным маслом. Выложить с помощью двух ложек тесто, расплющить и разровнять вилкой. Печенье должно быть не толще 0.5 см. Посыпать сверху миндальными лепестками.

Выпкать 10-15 минут до румяного состояния. Оставить остывать на противне.

http://romashovaa.livejournal.com/3547.html

Нам понадобится (на 12 маффинов): для топпинга: 50 гр. растопленного масла, 2 ст.л. какао пудры, 2 ст.л. коричневого сахара. Для теста: 150 гр размягчённого масла, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1,5 стакана натурального йогурта, 2 ст.л. растворимого кофе , растворённого в 2 ст.л. горячей воды, 2,5 стакана муки, 1.5 ч.л. разрыхлителя, 50 гр плитки шоколада.

1. Разогрейте духовку до 200 гр.
2. Приготовить топпинг. Для этго все ингредиенты смешать до однородного состояния. Шоколад нарезать на маленькие кусочки.
3. Приготовить тесто. Для этого нужно хорошо взбить миксером масло с сахаром, затем продолжая вбивать, добавить йогурт, кофе, яйца и муку с разрыхлителем. Хорошо всё смешать. Добавить шоколадные кусочки и ещё раз ложкой хорошо перемешать.
4. Заполнить тестом формы для маффинов, выложить сверху топпинг и с помощью зубочистки равномерно распределить его по поверхности маффинов.
5. Выпекать маффины 25-30 минут. Готовность проверить спичкой, она должна быть сухая.
Готовым маффинам надо дать остыть. А ещё вкуснее они будут если постоят немного на холоде.

http://romashovaa.livejournal.com/21305.html

Нам понадобится ( на 15 печений): 2 стакана овсяных хлопьев, 6 ст.л. муки, 100 гр. размягчённого сливочного масла, 2 яйца, 1 ч.л. ванильного сахара, 0.5 стакана коричневого тёмного сахара, 0.5 стакана обычного сахара, 0.3 стакана грецких орехов, 100 грамм тёмного шоколада.

1.Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки. Так же в блендере измельчить орехи в крошку среднего размера.
2.В большой миске смешать муку, овсяную муку, ванильный сахар и орехи. Перемешать.
3.Взбить миксером сливочное масло с коричневым сахаром до однородного состояния. Затем добавить к маслу яйца и продолжить взбивать.
4.Обычный сахар растопить в сотейнике с 2 ст.л. воды, и проварить на маленьком огне несколько минут. Затем добавить к сиропу ещё 1 ст.л. воды, размешать и аккуратно добавить в масляно-яичную смесь, сразу же хорошо перемешать.Перелить массу в миску с мукой.
5.Хорошо вымешать тесто руками, слепить из него шар и переместить его на рабочую поверхность. 6.Раскатать пласт толщиной приблизительно 0.5 см. С помощью формочек для печенья или стакана вырезать из теста печенье и сложить его на противень.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.





Готовые печенья покрыть шоколадной глазурью. Для этого необходимо плитку шоколада разломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане. Присыпать печенья орехами ( я использовала миндальные лепестки).

http://romashovaa.livejournal.com/22411.html

маффины, капкейки, кексики меня покорили с первого приготовления ) Это маленькое лакомство радует как внешним видом, так и размерами. вот режешь кусочек торта, а нож так и норовит побольше кусочек отрезать для себя любимой, а тут срабатывает эффект съел целиком а как красиво и уютно они смотрятся в прозрачном контейнере!

Нам понадобится ( на 12 штук): мука 180 гр, кефир 120 мл, сахар мусковадо 200 гр, 2 крупных яблока ( приблизительно по 150 гр каждое ), 2 яйца, сливочное масло 80 гр, 1 ч.л. разрыхлтеля, 1 чл.л. соды, 1 ч.л. корицы, 1/3 ч.л. смеси специй для выпечки ( мускатный орех, кардамон, имбирь, гвоздика и т.д) ванильный экстракт 1 ч.л., кальвадос или коньяк 1 ст.л., цедра одного лимона, щепотка соли. Для крема: 175 гр сыра филадельфия, 100 гр сливочного масла, 100 гр сахарной пудры, 0.5 ч.л. ванильного экстракта, 3/4 ч.л. корицы.

Из одного яблока приготовить в блендере пюре, второе порезать мелкими кубиками.

Смешать в большой миске муку, разрыхлитель, соду, соль и специи.

Растопить в сотейнике сливочное масло, снять с огня, добавить к маслу сахар и и хорошо перемешать. Не игнорируйте сахар мусковадо, он играет очень важную роль с формировании вкуса этих капкейков. В крайнем случае можно заменить на другой тростниковый.

Вмешать в теплую смесь яйца, яблочное пюре, кефир, кальвадос или коньяк, цедру лимона и экстракт ванили. Хорошо вымешать до образования однородной массы.

Вылить массу к мучной смеси, добавить яблоко, нарезанное кубиками и хорошо вымешать миксером на низких оборотах.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Разложить тесто в формочки, поставить в духовку и выпекать 20-25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна быть сухая.

Для тго чтобы приготовить крем, смешайте в миске все ингредиенты и взбейте миксером .

Крем выкладывать на полностью остывшие капкейки.

Источник: Афиша еда , спецвыпуск.

Нам понадобится:
-творог 9% жирности - 500гр (если слишком мокрый, отожмите)
- 4 яйца
- 150гр сахара
- 100 гр масла сливочного
- цедра одного лимона
- пригоршня изюма
- 1 ст. л. манки

Для глазури:
- 1 ст.л. масла сливочного
- 2 ст.л. какао порошка
- 2-3 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. сахара

Творог прокрутить через мясорубку дважды или с помощью блендера превратить в онородную массу.
Желтки взбить с сахаром до однородной глянцевой массы.



В большой миске смешать творог, изюм, сливочное масло комнатной температуры, цедру одного лимона, манку. Добавить взбитые с сахаром желтки и хорошо смешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.





Белки взбить в крепкую пену. Но не перевзбейте, иначе они отойдут жидкостю.



Добавтье взбитые белки к сырной массе и аккуратно размешайте с помощью лопатки.



Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и проложите бумагой для выпечки.



Переместите творожную массу в форму и поставьте ее в разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 мин. Если верхушка сырника начнет подгорать, накройте ее фольгой.



Готовый сырник достаньте из духовки. Дайте ему остыть и аккуратно извлеките из формы.

Для приготовления глазури, смешайте все ингредиенты в сотейнике, и на маленьком огне, постоянно помешивая доведите до однородного состояния.



Покройте глазурью остывший сырник и поместите его на ночь в холодильних. Обязательно подержите сырник в холоде, именно тогда он достигнет наилучшего вкуса.