Ну что, поехали? Буду отмечать, что сделала. Сегодня отварю овощи, завтра будет основная готовка. Вот ссылка на мое полное меню, здесь кратко.

Горячее, гарнир

1. картофель пюре с обжаренным луком и мускатным орехом

2. мясо под шубой (сыр, грибы, помидоры, майонез, лук)

3. курица по-китайски с кешью в медовом соусе

4. Запеченые креветки в сухарях и пармезане

5. Запеченые мидии - не стала делать

Салаты

1. оливье (фак его)

2. рыбный торт Буду делать с креветками и добавлю слой семги, чтоб не было пресно

3. Салат мне: ананасы + сельдерей + яблоки + кедровые орешки + пармезан + маслины + петрушка

5 рыбный салат в форме змеи

6. салат ананас

Закуски

1 селедка

2 форель слабосоленая

3 огурцы, помидоры, зелень, перец нарезать фигурным ножом

4 икра красная нерки и горбуши

5 нарезка колбасная/мясная/корпаччо/хамон

6 сырная тарелка с орехами (грано подано, моцарелла, пармезан, рокфор)

7 маслины

8 спаржа маринованная

9 холодец

10 осетрина

11 помидорчики с сыром чеснокои и майонезом

12 мидии в масле

Фрукты, десерты

1 виноград

2 клубниниа, персики ананас для фруктовой елки

3 мороженное самодельное (кокосовое молоко, клубника, бананы, мороженная вишня)

4 мандарины

5 черешня

6 Трюфели

7 имбирный поезд и печенье

Напитки

1 xuxu

2 спрайт

3 мохито безалкогольный

4 сок апельсин, грейпфрут

Разное

1 хлеб под икру и торталетки

2 лёд сделать

«Сосновая шишка»
Ингредиенты:
- картофель – 3-4 шт.,
- копченая курица – 200 г,
- лук – 1 шт.,
- кукуруза консервированная,
- яйца – 3 шт.,
- плавленый сыр – 150-200 г,
- орехи (можно любые на ваш вкус),
- миндаль,
- розмарин или сосновые веточки.

Рецепт новогоднего салата:

1. Яйца и картофель отварить и потереть на крупной терке. Курицу порезать кубиками. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком. Сыр потереть на терке и перемешать с мелкорублеными орехами.

2. Салат выкладывать слоями в форме шишек, промазывая каждый слой майонезом:
-картофель;
-курица;
-лук;
-кукуруза;
-яйца;
-сыр с орехами.

3. Сверху салат обмазать майонезом и украсить миндалем и зеленью. Новогодний салат готов!

Решила поделиться с вами своим фирменным рецептом тоненьких блинов :) Если не лень попробуйте - очень вкусно! :)
4 желтка растереть с 2-3 столовыми ложками сливочного масла (должна получиться однородная масса, масло предварительно секунд 20 держу в микроволновке), добавить 2 столовых ложки сахара (лучше сахарной пудры), развести это все 2 стаканами чуть теплого молока (для того чтоб при соединении с маслом и желтком, оно - масло не застыло, но и не горячим, чтоб желток не сварился) и добавить 1 стакан муки. Тесто должно получиться очень жидким и главное без комочков (!). Затем добавить 4 взбитых белка и соль. Печь надо очень (!) тонкие блины. У меня они получаются настолько тонкими что их не надо переворачивать (пеку только с одной стороны). Если я делаю блины к десерту - добавляю больше сахара, если с мясом, грибами и т.п. - добавляю соль или растертый кубик Магги (при этом не кладу сахар). Когда блины немного остывают, они становятся очень эластичными. Так как в тесте уже содержится достаточно масла, можно их жарить практически не смазывая сковороду, но это зависит и от сковородки :) Удачи!