Подскажите пожалуйста!
Рецепты тортов
Друзья просят сделать шоколадные капкейки с вареной и обычной сгущенкой внутри. Сгущенку в чистом виде положить внутрь?
Непонятный привкус в изделиях из заварного теста.
РАЗНОЕ
Добрый вечер!
Помогите, пожалуйста, может кто сталкивался. У нас небольшой кондитерский цех. Возникла такая проблема: у изделий из заварного теста, после выпечки, появляется какой-то странный привкус. Не то медицинский, не то химический. Ближе всего, как мне кажется, похоже на медицинский бинт ( кто пробовал развязать узелок зубами на забинтованном пальце, меня,надеюсь поймет). Что может давать такой привкус ?
Читать далее
ПУШИСТИК
Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктами
МЕДОВИК С КАРАМЕЛЬНЫМ КРЕМОМ.С ЦИФРАМИ ПРОБЛЕМА,ЗАКАЗАЛА СИЛИКОНОВЫЙ МОЛД ДЛЯ ЦИФР А ОН ОКАЗАЛСЯ МАЛЮСЕНЬКИМ.НАДО БЫЛО РАЗМЕРЫ СМОТРЕТЬ
Читать далее
Холодное сердце 2
Торты детские
Не закидывайте тапками за фигурки - я только учусь, причем самостоятельно (коплю на курсы)
3,5 кг
И да, всем еще раз хочу напомнить, что с карамелью надо работать в перчатках, даже когда кажется, что надо легкую деталь сделать.
Читать далее
Холодное сердце 1
Торты детские
2 кг
Крем сверху сливки+маскарпоне+синий краситель
Сахарная картинка промазана белым шоколадом.
Читать далее
Торт - Париж для вечеринки во французском стиле
Торты детские
Для юной прелестной мадемуазель:) Внутри медовый торт со сметанным заварным кремом и грецкими орехами. Образец оформления - из интернета.
Читать далее