Минеральные Воды
Всем привет!
Никак не пойму, что не так делаю с зефиром. Это по рецепту Юли Смолл. У нее было клубничное пюре, у меня груша. Завитки гладкие, но не объемные, что-ли. У нее было в половину меньше массы, а по выходу зефира столько же. Ну и цветы вообще без вариантов было отсадить( Замучалась уже с ним.
Ульяновск
Девчат , скажите, завтра к 6 вечера нужно сделать торт на день рождение. Коржи покупные . А вот крем будет между коржами сливки+творожный сыр+сахарная пудра.И крем для выравнивания из масла, творожного сыра и сахарной пудры. Так вот в чем вопрос , его уже можно начать делать? Я не кондитер буду делать чисто для своих. Сейчас время пол 5 , торт нуже
Здравствуйте. Кто занимается творчеством, подскажите пожалуйста где купить белые крафт коробки с окном?
Только из плотного картона, а не те, что предлагают на ВБ, когда коробку открываешь, она полностью раскрывается, там такой тонкий картон представлен
Фото в комментариях прилагаю, вот такую коробку ищу
Подскажите пожалуйста, что я делаю не так…
Первая партия макарон у меня вышла внутри хорошо, снаружи юбочки немного вышли за диаметр и поверхность крышечек была кривовата. Выпекала при 140 градусах.
Следующие выпекала при 150, внешне как мне кажется получились хорошо, но внутри сухие и были пустоты.
Затем я сделала меренгу не такую плотную как во вт
Пермь
Хочу научиться делать просто классический бисквит. Изначально делала с конвекцией, потом прочитала что не нужна она. Как я обычно делаю: яйца разделяю и взбиваю белки очень хорошо, желтки средне. Соединяю, добавляю сахар, муку, ванилин. Все. И ставлю на 25 минут на 170°
Он пропекается, пару раз поднимался, но потом оседал. Духовку не открываю
Поделитесь пожалуйста рецептом. Знаю что есть много вариаций. Какой делаете вы?
Самара
Хочу приготовить впервые торт цифры на ДР брата. Но так получается, что придётся делать его заранее за 3-4 дня. И вот вопрос: знаю, что готовое тесто можно хранить и в холодильнике и в морозилке(коржи медовые). А можно ли испечь и убрать в морозильник? Как потом поведут себя коржи, был у кого-то такой опыт? Если не ошибаюсь размораживать через холо
У племянника скоро день рождения, хочу сделать радужный тортик. Творожно-сливочные крема уже приелись, хочется чего-то новенького. Что посоветуете? Можно сразу рецепт🙏
Никак не решалась спечь, хотя очень заманчиво эти рыбки всегда выглядели. Да и очень дорогие эти молды раньше были. В пряничном чате мастер похвасталась в очередной раз и я не удержалась 🤣
Уфа
Какие можно заранее приготовить? 29го или 30го
Точно знаю чак-чак и муравейник. А ещё что? Что хорошо хранится?
Я думала приготовлю чизкейк нью-йорк 30го вечером и заливной пирог с ягодами
_________
Я бы не парилась, сами гостей позвали, кучу всего готовить и думаю как время распределить
