Пермь
Хочу научиться делать просто классический бисквит. Изначально делала с конвекцией, потом прочитала что не нужна она. Как я обычно делаю: яйца разделяю и взбиваю белки очень хорошо, желтки средне. Соединяю, добавляю сахар, муку, ванилин. Все. И ставлю на 25 минут на 170°
Он пропекается, пару раз поднимался, но потом оседал. Духовку не открываю
Поделитесь пожалуйста рецептом. Знаю что есть много вариаций. Какой делаете вы?
Самара
Хочу приготовить впервые торт цифры на ДР брата. Но так получается, что придётся делать его заранее за 3-4 дня. И вот вопрос: знаю, что готовое тесто можно хранить и в холодильнике и в морозилке(коржи медовые). А можно ли испечь и убрать в морозильник? Как потом поведут себя коржи, был у кого-то такой опыт? Если не ошибаюсь размораживать через холо
У племянника скоро день рождения, хочу сделать радужный тортик. Творожно-сливочные крема уже приелись, хочется чего-то новенького. Что посоветуете? Можно сразу рецепт🙏
Никак не решалась спечь, хотя очень заманчиво эти рыбки всегда выглядели. Да и очень дорогие эти молды раньше были. В пряничном чате мастер похвасталась в очередной раз и я не удержалась 🤣
Яя
Какие можно заранее приготовить? 29го или 30го
Точно знаю чак-чак и муравейник. А ещё что? Что хорошо хранится?
Я думала приготовлю чизкейк нью-йорк 30го вечером и заливной пирог с ягодами
_________
Я бы не парилась, сами гостей позвали, кучу всего готовить и думаю как время распределить
Москва
Приветствую! Я - профессиональный кондитер в декрете. Кажется, я занималась в своей профессии всем, кроме блога. Писать простые рецепты оказалось для меня очень нудным и энергозатратным занятием.Решила сузить фокус до пряников и печенья - и тут меня осенило! Теперь рецепты и секреты раскрывают герои «Пряня и Печеня» в спорах и диалогах. Получается
Ханты-Мансийск
В конце ноября написали, что хотели бы торт на заказ. Ответила про начинку, стоимость, срок . В ответ тишина. Через неделю написала сама уточнить, да нет. В ответ тишина.
В итоге пишут за неделю но Нового года, что нужен торт, а у меня уже и времени нет им заниматься.
Не знаю отказать или взять. Эти люди часто пишут в последний момент. Поднадое
Барнаул
Подскажите можно в таком мешке расплавить шоколад? Я думала в теплую воду его положить
это безопасно?
Будем делать с дочкой печенье, чтобы узоры нарисовать
Жуковский
Ну т.е кто-то может взяться? Не сложно по отделке? Не обязательно такой высокий, мне главное внешний вид, концепция.
