Кутабы

Бусинка моя крохотулечка-лапанька =)))

Вес 6860

Рост 69 - всего на сантиметрик за месяц выросла *волнуюсь* - рост канеш выше среднего, но почему без скачка в этом месяце?.... сейчас буду думать на отсутствие мяса в рационе...или не буду думать...

Подарили ей  стульчик Chicco. Ох как она была удивлена! Поражена!:))Довольна!!!:)))

*На фото в обносках)) великоразмерный бодик старшего братишки)) всё девичье в грандиозной стирке))*

А на следующий день я праздновала свои 33 *коровы*)))

Блин ну и бицуху я себе накачала))) так живешь не замечаешь...пока фото не увидишь))

Стол был на двоих на Марьяшкин и на мой ДР:) объедение!:)

Рулетики из баклажана с ореховой начинкой. Сырное ассорти.

Осетрина с грибами под сырной шапкой

Кутаб с зеленью.

Увы, не я вот это все готовила)) Пришлось заказать в Бакинском Дворике доставку еды.

Должны были в ресторанчик пойти - но муж в пробках задержался до самой ночи.

Приходит такой - весь виноватый, думает всё...пропал праздник....

А тут я ему поляну показываю!!!:))))

П.С. А ещё ж Бусёныш зубастая теперь!!! Два нижних зайчика лезут одновременно.

Компот, правда, застыл;)))

На самом деле, конечно, это все кушается в разное время;)))

Часто в личку и так в сообщениях девочки просят побольше показывать наш с дочкой рацион. Показываю.

Ужас многих детей суп из брокколи;))))

5 крупных соцветий брокколи, две небольшие картофелины (режу) - варим минут 10. Блендером бззззззз.

Кутабы с творогом.

200 мл кефира, смешать с яйцом и муки, сколько возьмет. Начинка: творог, красный лук, зелень.

Раскатали лепешку, положили начинку, залепили, раскатали. Печь на сухой сковороде по паре минут с каждой стороны. По желанию готовую смазать сливочным маслом.

Кушаем.

Пирожок на песочном тесте.

Тесто: растопили 50гр сливочного масла, одно яйцо и муки сколько возьмет. Слепили шар, убрали минут на 30 в холодильник.

В это время режем увощи (любые). У меня цуккини, сладкий перец и красный лук. Можно положить творог (у меня без), зато я положила немного твердого сыра.

Тесто раскатали по форме, положили овощи и в разогретую до 180 духовку на полчасика.

И компот;)))) постный, кстати. У меня он в диаметре 10см (у меня вышло две основы)

Основа:

Смешать 70грамм муки, четверть чайной ложки соды, 2 ст.л. сахара. Отдельно смешать 70мл воды, 1ч.л. уксуса и 3 ст.л.растительного масла. Смешать между собой. Выпекать в разогретой до 180 минут 10. Потом достать, остудить, по необходимости обрезать.

На огонь ставим 300мл сока с двумя ст.л.кукурузного крахмала. Загустела. С огня снять. В это время на этот же огонь ставим 50мл сока со столовой ложкой агара (если у вас желатин, действуйте по инструкции). Нагрелось, загустело (с агаром густеет), снимаем с огня, смешиваем с остальным соком.

Ну, и сборка: в форму коржик, сверху соковая часть. Агар застывает при комнатной температуре. Желатин точно следует убрать в холод.

Приятного аппетита;))))

Оригинал взят у в Примерно 140!!!! а может, 150 )Итоги Великопостного флешмоба слегка обескуражили меня - мы собрали около 140 рецептов!!!!!!! Это какой-то запредельный результат! Вы были изумительны, восхитительны и крайне трудолюбивы!) Список участников флешмоба уже впечатляет: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ! Если кого-то пропустила - поправьте, пожалуйта. Я очень благодарна всем вам за участие, все рецепты были великолепны и нет ни одного повторяющегося, даже если повторяются названия блюд! Ну и прошу под кат вохититься прекрасным - потому что без ката это повесить невозможно, вы же сами меня и убьете!) САЛАТЫ И ЗАКУСКИ Салат из чечевицы Винегрет с маслятами Баклажаны в томатно-чесночном соусе Салат «Яркий» Салат из цветной капусты с изюмным соусом Теплый салат из зеленой фасоли Грибная икра Зеленый лук в кляре Теплый салат из французской фасоли Табуле из гречки Салат из стручковой фасоли Капустный салат Салат с маринованной свеклой Винегрет с квашеной капустой Пюре из чечевицы двух цветов Паштет из чечевицы и грибов Фаршированные помидоры Запеченые помидоры черри Листовая капуста с клюквой и кедровыми орехами Чипсы из листовой капусты Салат из капусты Салат из пекинской капусты с апельсинами Салат из маргеланской редьки Карамелизованный лучок Салат из капусты Хумус Паштет из фасоли с грибами Лобио с грецкими орехами Два салата Салат из зеленого лука Салат из кольраби Соевый майонез СУПЫ Суп с чечевицей и овощным миксом Суп «Фантазия» Томатный суп Суп-пюре из цукини с тимьяном и жареной перловкой Суп а-ля минестроне Постная окрошка Борщ с черносливом Суп с цуккини и чечевицей «Табуле» из цветной капусты Чечевичный суп с печеным чесноком Зеленый суп Минестроне ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Баклажаны, тушеные с луком и шампиньонами Шампиньоны на шпажках Овощное рагу Горошница Картошка с грибами Тушеная квашенная капуста Печеный лук Картофельные зразы с грибной начинкой Жареная в духовке капуста Тушеная фасоль Картофельный гуляш с квашенной капустой Рагу из фасоли и овощей Котлеты из картофеля и риса Лапша с грибной икрой Картофельная запеканка с грибами Жаркое из лесных грибов с орехами Глазированные репки Овсяная каша с фруктами Картофель, запеченный с тмином Картофель с горчичной заправкой Конкилье с помидорами-гриль Лодочки из кабачка с пшеном Жареные грибы от Питера Чашушули из вешенок Ragoût des champignons - Грибное рагу Отварной картофель с квашеной капустой Цветная капуста Морковь в апельсиновой соке Перловка со свежими овощами Драники Голубцы с кукурузной крупой и рисом Капоната Брюссельская капуста в грибном соусе Чахохбили из овощей Паста со шпинатом и зеленой фасолью Драники с кашей Грибные отбивные Чечевица с черносливом и карамелизованным луком Запеченные овощи с изюмом ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА Постный маковый рулет Пирожки жареные постные с картошкой и грибами Фигурное печенье с начинкой из сухофруктов Итальянский фруктовый салат Хлебцы пряные без масла Шаньги с картофелем Шоколадный манник Шортбред постный арахисовый с курагой и цедрой лимона Кукурузный пирог с маком Постный шоколадный пирог Ржаная галета с яблоками и черносливом Нутовые конфеты Ржаная фокачча с картошкой и луком Булки с грушей и розмарином Кутабы с зеленью Банановый пряный пирог Цельнозерновой пирог с вишней Горчичные булочки Постные хлебцы Пастила из черной смородины Маковки на патоке Жаворонки Простой хлеб на закваске Загадочный апельсиновый кекс Хлеб на закваске с печеным картофелем и прованскими травами Кофейный джем Жаворонки Постная гречневая галета с картофелем и луком Кекс из яблок Овсяное печенье с орехами Апельсиновый пирог Крекеры с семенами льна Варенье из моркови Фокачча с розмарином Печеные яблоки Бискотти соленые Медово-пряные бискотти Булочки с розмарином Пшенично-ржаной хлеб Полента Пряники медовые Апельсиновый джем Шоколадный кекс Яблочный кекс Банановое печенье с орехами и изюмом Шоколадно-малиновое печенье Коврижка шоколадно-медовая НАПИТКИ Апельсиновый чай Напиток из соевого молока Морс из черной смородины Апельсиновый сок с бананами

От токсикоза, апатии и какой-то вековой усталости сейчас спасает только пряная еда и долгие возлежания.

Из фаворитов - пицца с салями, "шаурма" с куриной грудкой и кутабы с зеленью.

Уже месяц еда не готовится. Искренне не знаю, что муж ест на работе)

Меня же за это стыдят все, кому не лень. А я загадочно улыбаюсь и отвечаю что-то вроде "нууу... мы же недавно переехали..."

Недель через 5 ожидаю увидеть очевидный округлившийся животик, но пока не могу решиться кому-то рассказать. Судя по всему, никто из родных особенно не обрадуется. Да и вообще, пока больше всех радуется только муж, а я замерла в ожидании первого скрининга и не верю до конца, что, кажется, мы и вправду станем родителями)

Попробовали с девочками сегодня приготовить, вроде получилось ))) с сыром было бы вкуснее, но я га безмолочной диете. И самое приятное, когда готовили, Лиза сказала, как здорово дома с мамой, так весело готовить ))) это правда позавчера лепили вместе котлеты, вчера круасаны. Я переживаю, что мало времени старшим уделяю и стараюсь бытовые дела вместе делать

Утро у меня сегодня выдалось тихое-тихое и как следствие меня опять пробрало на готовку(обожаю я это дело).В результате получилось-рыбное суфле,кутабы с сыром и зеленью,чебучели с мясом и лаваш...Результат(пока промежуточный,потому что еще остывают коржи для торта и в голове зреют мысли о пирожных...)

давно у меня сидит желание - посетить бывшие республики ссср. потому что в Европу более-менее стабильно можно поехать при желании (и наличии денег). а вот ближайшие молодые государства "бросает" то в революции, то в войны, то в классовую неприязнь. и мне, человеку знающему кавказ только на уровне кавказцев на рынке (уж простите за банальность), было хоть и интересно, но страшновато. и вот я нашла подходящую компанию и год назад съездила в Тбилиси. и была поражена и восхищена этим городом, абсолютно европейским и при этом совершенно самобытным.

и вот год спустя я с той же компанией отправилась в столицу Азербайджана - Баку.

впечатления:

город безумно чистый, прямо вылизанный.

люди очень доброжелательные, все (!!!) говорят по-русски. если мы спрашивали дорогу, наш шли провожать и по дороге рассказывали, какой у них чудесный город.

много масштабных и даже МЕГАМАСШТАБНЫХ сооружений. флаг, при взгляде на который, у меня мурашки бежали. огненные башни - впечатляюще, но спорно - они торчат на всех фотографиях, ну никуда от них не деться))) дворец, построенный к евровидению, набережная, колесо обозрения, обзорная площадка и фуникулер к ней. центр Гейдара Алиева и площадь с фонтанами и конфетами перед ним.

парки, фонтаны - их в центре нереальное количество. и все зеленые, ухоженные, красивые.

сами здания в центре города - все облицованы камнем-песчаником одного цвета. все построены в стиле сталинского ампира - я обожаю это, в Москве для меня любимы именно районы, застроенные в этом стиле.

еда - все вкусно, мясо, кутабы, люля, всякие соусы, намазки, теплые салаты, бакинские помидоры и куча зелени на тарелке, компот из фейхуа....

в общем, мне понравилось все.

за исключением гребаного аэрофлота, который продержал меня на стойке регистрации час из-за овербукинга на этот рейс, а в довершение отравил меня своей едой по дороге обратно.