Аватар

Mashenka

46 лет Королев, Россия
На сайте с 22.09.2008, последнее посещение — год назад
708 записей 36 друзей 9 подписчиков
На сайте с 22.09.2008, последнее посещение — год назад
Аватар Дашенька 17 лет 1 месяц
Аватар Сашуля 12 лет 6 месяцев
Аватар Костик 9 лет 11 месяцев
Категория Поиск
Готовим
Мама троих (17 лет, 12 лет, 9 лет) Королев
Синий торт.

Саша заказал на день рождения синий торт...

Варинтов, конечно, масса, но вот думаю, как оформить.

1. Залить верх растопленным белым шоколадом+краситель

НО! Говорят, белый шоколад не очень то дружит с красителем и может повести себя непредсказуемо...

2. Верх - ганаш на белом шоколаде +краситель.

Не пробовала, но думаю, может сливки изменят поведение белого шоколада в лучшую сторону?

3. Крем творожный + краситель. Обмазать бока и верх торта, а сверху просто украсить.

4. Глазурь белковая+краситель.

Поделитесь опытом, может своим вариантом...

Как лучше сделать? И какой краситель следует использовать?

Mashenka Готовим
Мама троих (17 лет, 12 лет, 9 лет) Королев
Торт

Даша заказала шоколадный торт.

Опять же по подсказке Алеси ( Алеся ), я пошла в группу ВК и влюбилась там в один рецепт торта... Очень захотелось сделать. И я сделала )))

Вот такой получился торт. Но он уж ОЧЕНЬ шоколадный, такой шоколадный, что больше тонкого ломтика не съешь...



Mashenka Готовим
Мама троих (17 лет, 12 лет, 9 лет) Королев
Меню на неделю

Решила поделиться опытом, так сказать )) Потому как сначала было сложновато в плане приготовления еды, не знала, что придумать, при том, что список продуктов самый простой, без омаров, морепродуктов и прочего...

Mashenka Готовим
Мама троих (17 лет, 12 лет, 9 лет) Королев
Торт
image
Торты на Дашин день рождения я почему то люблю сама делать...В этот раз я попробовала "Прагу", немного правда отличается от традиционного рецепта. Я три года на нее решалась )))К слову сказать, это всего второй торт в жизни, который я решилась испечь... Обычно я делала другой торт ))) Но, Слава сказал, и гости подтвердили, что получилось отлично.
Mashenka Готовим
Мама троих (17 лет, 12 лет, 9 лет) Королев
Воскресный ужин

Выходные прошли плодотворно, все умотались в ноль... ЗАто все же купили Даше одежду на зиму, как и положено неизвестной фирмы ))) Так всегда.. Я по две недели выбираю, смотрю, а потом едем и покупаем левое ))) Главное, что все довольны, особенно Слава (потому что не надо слушать мое нытье по поводу отсутствия комбеза и такого сложного выбора... хотя сейчас приближается новое, по поводу подарков Даше на ДР)

В воскресенье решила я сделать хачапури по аджарски... Опыт уже был, но в прошлый раз получилось не совсем то, что хотелось.

В этот раз другое дело ))) А предистория такова: были мы в Анапе и зашли в одно кафе, которое завлекало вывеской "хачапури по-аджарски". Саша и Оля долго смеялись надо мной, потому что я заказала всего 1 хачапури и кофе... Славина мама тоже поддалась искушению и заказала... Официант сказал, что их нет, но я была настроена решительно и попросила его узнать, может все же приготовят. Он пришел с радостной вестью, что да! приготовят. Тут еще череда шуток в мой адрес и адрес заведения ))) Приходит официант и приносит 4(!) тарелки, при том, что больше ничего не заказывали. Мы опять посмеялись, что куда нам 4 тарелки на 2 хачапури ))) И тут принесли их... Они были огромные... Большая тарелка полностью занята этим пирогом!!! В общем, тогда мы поняли, почему тарелки четыре.. Потому что одному все равно это не съесть. Оказалось достаточно вкусно. И я решила, что когда приедет Слава, мы с ним сходим и я ему покажу, какие они должны быть на самом деле. Но когда приехал Слава, повар из кафе уже уволился и хачапури накрылись медным тазом... Но я обещала ему приготовить дома. И вот, по счастливому стечению обстоятельств, вчера это случилось )))

Было намного вкуснее, чем в кафе ))) Да еще с бокальчиком красного вина... мммм...

80e7722647b21b8f166e8d81f60a3bf5.jpg

c021ff7331f0eee9198023a8ac6dc3b5.jpg

Mashenka Готовим
Мама троих (17 лет, 12 лет, 9 лет) Королев
Мечтаю о кексиках....

Я с утра мечтаю о кексиках... Таких маленьких... С изюмом, шоколадом, с корицей...

Все утро, пока Даша ворочилась, а я лежала в полудреме, эти кексики летали у меня перед глазами... И я судорожно думала, что у меня есть и можно ли приготовить...

Все ингридинты есть. Но мне хочется, чтобы в маленьких формочках, а формочек у меня нету (((

Зато на ум пришли кокотницы )))

Желание испечь пришло после просмотра вчера вот этого поста

А рецепт возьму вот этот. Кстати, это мой любимый сайт ))) Хотя, мне бы тоже хотелось попробовать рецепт кекса на сметане, но у мне такой не попадался (((

Эх... Я в предвкушении )))

PS: получилось отлично. Кокотницы очень даже подходят для выпечки кексов )))

image

Mashenka Готовим
Мама троих (17 лет, 12 лет, 9 лет) Королев
Хачапури

Утром настроение было, а тесто сделано с вечера...

Поэтому получились вот такие ням-нямки

image

 

 

Mashenka Готовим
Мама троих (17 лет, 12 лет, 9 лет) Королев
Кулинарное ))

Два дня мечтаю о блинах с жульеном.... Знаете, такие в Шоколаднице дают )))

Я вчера уже и грибы закзала и получила и вроде все у меня есть, чтобы это приготовить... И я уже запланировала это блюдо на сегодняшний ужин... НО! Как всегда по закону подлости, Слава ночью пробрался в холодильник и умял половину стакана сметаны....По тихому так, без лишнего шума.... И теперь мне катострофически не хватает сметаны ((( Я конечно, обойдусь теми продуктами, что у нас есть... Но все же! Почему он съедает всегда то, что мне необходимо??? Причем до этого сметена стояла и никому не нужна была почти неделю!

А еще ))) Еще Слава мне кинул ссылку на хачапури ... Вообще, он часто мне всякие ссылки на вкусности кидает. Вдруг ячего нибудь да приготовлю ))) Я посмотрела и сразу решила: "Им быть!"

Я такие ела лишь однажды... В 2003 году мы с Ирой ездили в Сочи (это был наш первый самостоятельный отпуск), а там ездили на экскурсию на озеро Рицца... Так вот там, в ресторанчике нас и угощали такими хачапури с вином и шашлыком. Тогда все казалось волшебным )))

Надеюсь, что завтра утром мы повторим )))) Если у меня утром настроение будет

Mashenka Готовим
Мама троих (17 лет, 12 лет, 9 лет) Королев
А запах....

У меня печется кекс... Запах на всю квартиру - обалдеть!!! Готов будет уже скоро.

А Славы все нет ((( Задерживается на работе, да и пробки эти пятничные.... "Пробки 10 баллов. Лучше ехать на метро" бррррррр.... Ненавижу пробки.

Думаю, что пробовать я начну без него )))