Надежда - страница 1

Получилось вкусно, поэтому записываю рецепт

200г охлажденного сливочного масла и 2 стакана муки растереть в крошку. Полученную смесь разделить на 2 части. В одну добавить 1/3 стакана сахара, перемешать и убрать в холодильник. Во вторую добавить яйцо взбитое с 1/3 стакана сахара, 1/2ч.ложки соды погашенной уксусом и быстро замесить тесто. Оно получится мягким и липким, но будет хорошо отходить от рук. Выкладываем тесто на дно формы (немного смазать маслом) тоненько, формируем бортики.

Для творожной начинки - 250г творога, щепотка соли, 2 яйца, 3-4 ложки муки, 0,5 стакана сахара, соды на кончике ножа. Если творог сухой - можно добавить 3-4 ложки сметаны. Все тщательно перемешиваем и выливаем в форму.

Ставим в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на 20 минут.

Через 20 минут достаем пирог, выкладываем равномерно ягоды (малину) и посыпаем крошкой, которую убирали в холодильник. Ставим в духовку ещё на 20-25 минут до готовности.

Можно не делать творожную заливку - тогда выпекаем минут 15 песочный корж и так же выкладываем малину и посыпаем крошкой.

Печь тортики на день рождения свекра - это уже семейная традиция :) В этот раз за основы взяла немецкий торт, но добавила клубники, которая идеально сочетается с шоколадным бисквитом и бананами :)

Немного лирики... Мы конечно же в очередной раз настроились скушать волшебный тортик от Мариши  Marisha, но не сложилось - у Мариши работа и мы это очень даже понимаем. А я ходила и думала - вот ещё годик-полтора и мне тоже придется выходить на работу, меньше времени будет на все - на семью, на себя... И может так сложиться, что будет не до тортов-пирогов - успевать бы просто ужином кормить своих домашних... Поэтому решила- буду стараться и баловать себя и их тем, что своими ручками приготовила - пока есть возможность :) Ну и заодно гостей наших на разных праздниках :)

Первые опыты - Сонин день рождения. Волновалась страшно, но решила не сдаваться. Если кто-то подумает, что так можно сэкономить - ошибаетесь :) Во-первых, пришлось купить много того, чего у меня не было. Во-вторых - репетиции :)))))))) Карамель варила дважды, кейки пекла трижды, попсы катала тоже дважды :)

Ну и вот результат :)

Вчера у свекрови был день рождения. И у нас уже вроде как традиция - я что-то сладкое готовлю. Деду пекли русскую шарлотку с клубникой (повезло же ДР в июне).

Вот решили удивить бабулю :)

Модные кейкпопсы :)

А их у нас было 2. И сотворила для нас это волшебство Мариночка  Marisha, за что ей огромное-преогромное спасибо!

Люблю цветаевский яблочный пирог. А ещё в Воркуте любила пирог заливной с яблоками в кондитерской. Совсем недавно "вывелся" мой собственный рецептик.

рецепт кекса :)

Обещала написать меню с дня рождения любимого мужа. Вот, исполняю. Фотографий не очень много, потому что готовить старалась сама, чтобы не напрягать именинника, третьей руки для фотоаппарата не было.

Так его назвал мой муж...