Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Белгород
Оформление новогодних салатиков (2011г)
Что бы угодить кролику))))
Читать далее
Категория
Кулинария
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Белгород
Планы на новогодний стол
Ну люблю я заморачиваться с готовкой! Чтобы и на столе крсиво и много, и чтобы пахать целый день, переодеться за 5м минут и без десяти 12 свалиться за стол))))))))) Шутка)))
В этом году на общем собрании моих дегустаторов было одобрено такое меню:
Читать далее
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Белгород
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Белгород
Картошка в сырно-сметанном соусе
Тоже в новинку для меня. Рецептик сперла где-то здесь на ББ.
Отличная замена для приевшейся пюрешки на праздничном столе.
1 кг картофеля, почистить, порезать крупными кубиками смешать с 2 стаканами сметаны, порезанным кольцами луком, тертым сыром (чашки полторы), зеленью и выложить на смазанный сл.маслом противень.
Залить куриным супом-пюре (обычный растворимый, 200г)
Сверху засыпать сыром и крошкой соленого крекера (печенье). Солить картошку не нужно!
Запекать 1 час.
Приятного аппетита!
Читать далее
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Белгород
Цезарь с креветками
Без фото, просто поделюсь своим вариантом рецептика. Готовила впервые.
Креветки небольшие, 1кг (сначала пожадничала, сварила пол кг, почистила и пошла варить еще))))) Варить нужно 1 минуту.
Капуста китайская. Я немного обрезала верхушки.
Листья салата
Помидоры Черри, грамм 200
Маслин немного
Чеснок, 1 чубчик порезала мелко
Сухарики (купила Компашки с сыром 1 большую упаковку)
Для заправки тоже не парилась - купила соус "Кальве для Цезаря"
Читать далее
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Белгород
Салатик
Здесь даже интересно не содержание, а оформление)
Состоит из слоев:
1ый (он же нижний) - вареный картофель, потерла на крупной терке, 4 шт
+майонез и соль
2ой - копченый куриный окорочок, 2 небольших
+ майонез
3ий - обжаренные лук и грибы
4ый - вареную морковь потерла на крупной терке, 1 шт
5ый - яйца потерла на мелкой терке
+ майонез
6ой - твердый сыр на мелкой терке
Украсила оливками, маслинами, веточками петрушки и укропом
Читать далее
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Белгород
Печеночный тортик
Первый раз готовила этой тортик из куриной печени со сметаной!
0,5 кг куриной печени измельчила блендером
добавила 1 яйцо
добавила 1 стакан сметаны
посолила, поперчила
и 0,5 стакана муки.
Получилась консистенция теста для оладьев.
Обжарила с двух сторон коржи. Получилось 3 толстеньких коржика.
Каждый смазывала майонезом с чесноком и накладывала предварительно обжаренные лук, морковку, болгарский перец и зелень.
******
Единственное замечание - нужно готовить в день поедания. А я сделала накануне вечером и поставила на стол с холодильника. Было бы еще нежнее и вкуснее.
Читать далее
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Белгород
Мой позорный торт...
Делаю пост, только потому что обещала.......
Но не для кулинарного сообщества)))))))))))
Торт готовила на наш с мужем юбилей. Идей и фантазии ДО было много, а ВО ВРЕМЯ куда-то все подевалось..... Поэтому без надписей, без изощрений с фигурками и пр.... (надо сначала тренироваться на пластилине!) .....на цветочки с листочками не смотрите - я их тупо купила готовыми)))))
Мастика почти вся крашенная, потому что разделить по цветам котовые суфлешки для меня оказалась невыполнимой задачей! пищевой краситель добавляла сначала в процессе замески...а потом, тупо перекрашивала))))) Сохнет, кстати, долго!
Торт бисквитный. 3 коржа (купила готовые) + пропитка сахарная с черничным соком, + сметанный крем + размороженная черника. Сверху масленный крем с вареной сгущонкой и мастика..
Торт получился ужасно сладкий, но мужу безумно понравился. Набрехал, наверное....
Мастика делается так (советую делать строго по рецепту, а не то хрень, как у меня получится..... я намучалась с ней ужасно!!!!!!!!!!):
Мастика из маршмеллоу
Читать далее
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Белгород
Праздничное меню к годовасию
Девочки, присоединяйтейтесь. Пишите в комментариях свои идеи оригинальных блюд на годовасие наших малышей и подписывайтесь "следить" за постом. Потому что в сообществах разных столько инфы, что голову можно сломать перебирая ее.
А у меня уже есть несколько идей с фото.
Читать далее
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Белгород
"Рукав", познакомимся?
Вот чудо цивилизованной кухни добралось и до жирафа (меня)! Купила с месяц назад, а испробовала вот только-только. Готовила праздничный ужин по случаю 10 месяцев нашему карапузу.
Все было в виде кеси-меси:
Картофель порезала ломтиками на 4 части, морковь кубиками, грибы (шампиньоны) обжарила с молодым лучком (перья этого же лука просто порезала и не обжаривала), фарш пощипала и тоже немного обжарила, посолила, поперчила, добавила жидких томатов и немного мясного бульона (как раз варила мясо Матвейке).
Все. Перемешала там в рукаве, затянула концы нитками и в духовуй шкаф минут на 40.
Получилось офигитительно. Очень сочно и ароматно!
С дебютом меня!
Читать далее
☜капитан Мэт☞
16 лет 3 месяца
☜медвежонок Тим☞
13 лет 6 месяцев