Войти
Кондитерская

Кондитерская - страница 11

23 491 участник
Сообщество для эстетического наслаждения искусством изготовления кондитерских изделий!
Все записи
Техника Вопросы-ответы Изделия на заказ РАЗНОЕ ВОПРОСЫ кондитеров Выпечка (рецепты) Евродесерты (муссовые торты и пирожные) Капкейки и Кейкпопсы Крема, суфле, начинки для тортов (Только рецепты ) Критика Мастер-классы по мастике и не только Мастика, виды мастики, отзывы Модераторская (сюда не писать) Некачественные продукты Отзывы о кондитерах Отзывы отрицательные о кондитерах! Печенье,пирожные,конфеты, выпечка Полезные советы Проба пера Пряники Рецепты мастики Рецепты тортов Торты детские Торты для домашних и друзей Торты для женщин Торты для мужчин Торты корпоративные Торты с аппликацией Торты свадебные Торты тематические Торты 3Д Торты юбилейные Торты по медицинским показаниям (Желательно публиковать с рецептами) Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктами Фигурки и цветы из мастики
Нужно мнение со стороны

Ситуация такая, по доходам не проходим на детские выплаты, поэтому с 6 месяцев сына работаю самозанятой, готовила на дому пиццу, роллы, шаурму... Сейчас доход есть, но уже не такой как в летний сезон... Решила заняться чем-то новым... Увидела в пинтересте букеты из зефира (тюльпаны при помощи насадки), красиво и необычно, погуглила у нас сильно

Подгоревшие кексы

Расскажите, как печь кексы, чтобы они не пригорали.

На какой температуре, сколько времени, с конвекцией, Нижний или верхний жар? Может противни сплошные сверху или снизу ставите, чтобы не пекло сильно

И если пригорают , то что вы делаете? Срезаете верх или выкидываете?

0
6
Тортики в наличии
Изображение

Мягкие медовые коржи, сырно-сливочный нежнейший крем. Вес каждой ёлки 2+-кг. В оформлении игрушки из бельгийского шоколада и свежие ягоды. С большой скидкой!
По Москве

0
Вопрос про мастику
Изображение

Девочки, хочу сделать такой тортик.. На украшение тут снежинки из мастики, я ещё с ней не работала.. Поэтому подскажите, нужно ли снежинкам после того как их сделаю по

0
4
Крем на эклеры

Доброй ночи.Пеку эклеры(профитроли),на заказ,крем заварной.Хочу попробовать какой-нибудь другой крем.Клиентка просит крем масло+сгущенка,масло+вареная сгущенка.Подскажите есть какие-то нюансы?

Мандарины шоколадные
Изображение

Мандарины 🍊 полностью сделаны из бельгийского шоколада, шкурка из белого шоколада, а внутри апельсиновый трюфели или пирожное картошка с апельсиновой цедрой.

0