Агар-агар — это желирующий продукт, получаемый из красных и бурых водорослей. Он используется в кулинарии для приготовления десертов, таких как желе, муссы, суфле и другие. Десерты с агар-агаром отличаются плотной и упругой текстурой, которая хорошо держит форму. Агар-агар не имеет вкуса и запаха, поэтому он не влияет на вкус готового блюда. Десерты с агар-агаром могут быть как сладкими, так и несладкими, в зависимости от рецепта и ингредиентов.
Решила попробовать агар-агар. Получилось вкусненько)
Приготовить очень просто. творог я брала (Брест-Литовский) протереть через сито. Растворить 5гр. Агар -агар в сливках (примерно 100мл), подогреть непрерывно помешивая. добавить ванильный сахар. У меня была пудра с ванилином ее и добавила. Добавить сливки с Агар-агаром в творог и взбить блендером.Замороженную клубнику...
Тольятти
ББшки, кто умеет, поделитесь технологией разведения и дальнейшего использования агар-агара! Никак не приспособлюсь к нему, делаю чизкейки, с желатином получается "чизкейковая" кондиция, с агар-агаром - плывёт...((
Орск
На неделе Алиска увлеклась темой супергероев.
У меня малыши «сладкоежки», все время ищу замену вредным фабричным печеньям и конфетам. Открыла невероятный спектр десертов из желе. Сейчас находясь в Крыму, делаю постоянно, благо фруктов тут «море». Рассмотрим все положительные и отрицательные свойства этого продукта. Причем будем смотреть на желе, приготовленное из натуральных компонентов, а не химически...
Москва
Быстрое тропическое желе. Состав: кокосовая вода, кокосовое молоко, сахар, агар-агар #десерты Очень вкусно и натурально. Дети просто в восторге.
По консистенции десерт больше похож на пудинг. Без желатина он получается постным и, к тому же, без сахара. Это очень важно, когда главные сладкоежки - дети. Готовим на агар-агаре. А мёда я бы добавила побольше)
Продукты: - 1 стакан облепихи, - 1 литр в...
В основе этого десерта - сливки, сахар и ваниль. Этот плотный сливочный крем отлично сочетается с ягодами и фруктами, поэтому мы добавим малину. Вместо традиционного желатина лучше использовать агар-агар - так полезнее.
Добрый день девчонки! Долго уже ищу в инете рецепт торта "Три шоколада" на агар агаре. И все что я нашла это вот этот рецепт. Правда тут написано десерт. Как думаете торт тоже получится? Может кто то готовил по нему? или знает проверенный рецепт? Подскажите пожалуйста, очень надо. Всем не прошедшим мимо большое спасибо! И рецепт под катом
Нижний Новгород
Тут недавно "пробегал" пост о диетических конфетах. Обратила на них внимание в магазине, состав: сок ягодный, агар-агар, подсластители, витамины. Витамины у многих больной вопрос:(, к тому же в магазине рядом с моим домом, есть вишневые, клубничные, малиновые, даже шоколадные, а разрешенных нам нет. Короче вот, для подрастающих детей, которым чисто психологически необходим десерт.
Читать далее
Желе по этому рецепту получается красивым, вкусным и полезным. Десерт очень аппетитный, легко готовить, отличное угощение для праздников и на каждый день.
Москва
Давненько я засматривалась на этот рецепт, скажу честно он меня пугал. Во первых агар-агар, который днем с огнем не найти, во вторых мне казалось все это сложно, запеки потом долго-долго мешай. Но все оказалось гораздо проще. Агар-агар сейчас бывает даже в Ашане, правда в тот день, когда я там была, его не было. Но я готовила его уже два раза, и в полном восторге от результата. Да конечно он...
Томск
На заметку
Москва
на 100грамм - 136.1 ккалБ/Ж/У - 10.73/6.44/8.79
Ставрополь
Девочки оч вкусный и легкий десерт,нашла рецепт в вк
советую приготовьте!!
рецепт под катом
Москва
Полезность творога трудно переоценить в любом возрасте. А в сочетании с мармеладом из апельсинового фреша на агар агаре, где каждый из компонентов - отдельная польза и вовсе невозможно. Этот десерт прекрасен и для детей, и в качестве угощения, и просто к чаю.
Полезная и лёгкая вкусность для всей семьи...
Санкт-Петербург
Добрый день мастерицам! Увлекаюсь кондитеркой, слежу за тенденциями в этом деле. Сейчас много наборов сладостей, зефирки красуются на фото в разных ракурсах, НО например мой муж, ребенок, друзья совсем не оценили вкусовых качеств данного десерта. Пробовала делать яблочный зефир. В принципе, все получилось. Думаю, стоит ли пробовать делать другие вкусы... Много ли у вас берут зефира, нравится...
