Для приготовления хлеба с солодом в хлебопечке потребуются следующие ингредиенты: мука, вода, дрожжи, соль, сахар и солод. Процесс приготовления включает подготовку ингредиентов, замес теста, добавление солода и последующую выпечку хлеба. Важно следовать рецепту и инструкциям к хлебопечке для достижения желаемого результата.
Москва
На закваске пеку хлеб уже больше года. хлебопечки нет, пеку только в духовке. До последнего времени ограничивалась только пшеничным. А этот раз решила попробовать из ржаной муки. Получилась вкусняшка!
Примерно пополам пшеничная мука и ржаная
Закваска
Солод
Сухофрукты
мед
Сахар, соль
Кориандр и мускатный орех
Давно я ищу простой и вкусный рецепт ржаного хлеба. И вот я его нашла) Хлебушек получается, конечно, плотный, но очень вкусный и ароматный.
Рецепт под катом
Тюмень
Рецепт сразу пишу для готовой закваски. Кто не знает, как ее сделать, а готовой нет - пишите в комментариях, отвечу:))
Вообще-то считается, что домашний хлеб нужно замесить руками, тогда он вкуснее. Бесспорно! Но с тремя детьми (один из которых на руках...
Орел
Разыскиваю новые рецепты для хлебопечки Мулинекс))) Уже опробованы несколько вариантов выпечки в этом чудо-устройстве, хотелось бы пополнить свою коллекцию. Собираю Лучшие рецепты для хлебопечки Мулинекс, а начну со своего любимого - Ржаной хлеб с отрубями.
Москва
Москва
Псков
Обожаю бородинский хлеб!!! И вот моя вторая попытка приготовить его в хлебопечке. Первая попытка в виду моей неопытности слегка не оправдала ожиданий, но сегодня я учла все нюансы и хлеб порадовал и меня, и всю мою семью. А вот и он, герой моего поста!
Муж подарил 3 недели назад на ДР хлебопечку Панасоник 257. До этого пекла разнообразный белый хлеб, Чёрный пробовала, но не получался, и вот вчера получилось хоть что-то похожее...
Хлеб плотный, не хватает кислинки. Делала по рецепту из хлебопечки, только вместо солода(не доехать никак, не купить) положила 4 столовые ложки сухого саф-кваса разбавленные горячей водой и остуженные, для...
Москва
Всегда пекла хлеб используя дрожжи, пока не прочитала состав, поняла, что здоровье дороже. А тут как раз свекр увлекся выпечкой хлеба на закваске.И я, так сказать, теперь пользуюсь плодами его труда (т.е. закваской).
Ингредиенты:
пшеничная мука - 225 г
ржаная мука - 325 г
соль - 1,5 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
ржаной солод - 4 ст.л.
вода...
Москва
Вот уже пару месяцев, как я пеку свой хлеб))) На закваске, без дрожжей; в духовке, а не в хлебопечке))) Подтолкнула и впечатлила на это действо меня Аня, моя новая знакомая, за что огромшейшее тебе, Аня, спасибо!!! Я очень счастлива, что наши жизненные дороги пересеклись)))
Мой путь был сложен))) Поначалу бывало, что тесто и не поднималось, и что сырой хлебушек получался, или сильно...
Реутов
Больше года у мужа были мысли обзавеститись хлебопечкой, я стояла как могла и не соглашалась на сей агрегат)) Фигура и всё такое)))
В общем все промониторил, дал мне на выбор две, обе Panasoniс....его аргументы были что ведь можно не только хлеб печь, но и замешивать тесто для пасты)))))))) (а тесто делаю всегда я, а он уже всё остальное) ну да мы ещё ж те макаронники)))))), пиццы...
Москва
дрожжи 1,75 ч.л.
сахар 1 ст.л.
мёд 1 ч.л. (или 0,5 ст.л. сахара)
мука ржаная 250г (400 мл)
мука пшеничная 250г (400 мл)
яйцо 1 шт.
сухой квасный концентрат 2 ст.л. залить 300 мл горячей воды, подождать, пока настоится и немного остынет. Затем выложить в ведерко хлебопечки.
яблочный уксус 2-3 ст.л. (для характерного кислого привкуса)
растительное масло 2...
Москва
Ну очень я люблю Бородинский,прямо как домовенок Кузя!)) Этот рецепт пришелся мы по душе)
Кол-во сахара можно уменьшить)))
Москва
рецепт на поваренке да и во всем нете один, в течении трех дней по 100мл воды и 100 гр муки смешивать и подкармливать равными долями, на 4 день должна быть готова, у меня сегодня после подкормки даже немного пузыри пошли: я правда рискнула поллложечки сахарку кинуть: делаю на ржаной муке, говорят на ней более правильные бактерии размножаются... так вот я не люблю сама месить и расстаивать...
Челябинск
Иваново
Эх, закрутилась, завертелась и погибла моя заквасочка для ржаного хлеба.... Пришлось печь дрожжевой. Получилось, конечно вкусно, но с хлебушком на закваске и рядом не стоит.
Рецепт по катом:
Москва
Новомосковск
Нашла статью с пояснениями разных хлебных добавок и продуктов. Делюсь с вами.
Москва
Вода - 270 мл
Картофельный отвар - 80 мл
Читать далее
Архангельск
Девоньки - владелицы хлебопечек и не только! Привет!
Хлебопечь - это реальная вещь!
Приобрели мы её некогда, и теперь не нарадуемся.
Пекли и пшеничный хлеб, и ржаной на солоде. Делала в ней тесто и на пиццу, и на хворост, и на пельмени. Тесто получается упругое, пластичное, нелипнущее.
Полный восторг.
Вчера были на празднике с ребёнком, где подавали пирожки...
Подольск
Нашла рецептики! На 500 гр буханку..Еще не пробовала,надеюсь в скором времени осуществить
Ульяновск
Нашла рецептики! На 500 гр буханку..Еще не пробовала,надеюсь в скором времени осуществить
1. Черный хлеб.
170 гр. жидкости (сыворотка, молоко, молоко смешанное с водой)
1 ст.л. сахара
2/3 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
10 гр. сырых дрожжей (или 1 ч.л. сухих)
1 чашка (с горкой) пшеничной муки (я беру первый сорт и смешиваю с примерно 1/4...
Москва
Данным постом не собираюсь открывать Америку или претендовать на эксклюзив, а просто хочу показать свои эксперименты и, возможно, сподвигнуть кого-то на подобные или превосходные =) Тем более скоро Новый год, а уж с колбасками да оливьешками хлеба поглощается немало
