Семейные рецепты: праздничные блюда

Вот и исполнилось моему Димочке 5 лет,маленький,но юбилей!))Ждал, каждый день спрашивал,я устала от его расспросов и сделала на листе А4 календарь(жаль не сфоткала) написала цифры,а 25.03(день рождение) нарисовала торт,так ему было очень интересно каждый день зачеркивать день и считал с удовольствием сколько осталось!

Хочу поделиться с вами моим рационом на lchf. Выбор пока не сильно большой, эти все рецепты я наковыривавший из интернета в течение 2 месяцев и подстраивала под свою семью и мои кулинарные возможности. Возможно что-то пропущу, так что в первую очередь расскажу о самом ходовом.

Готовлю на всю семью, помимо этих блюд для детей всегда доступны фрукты, ржаной хлеб, мёд, молоко и соки. Также...

Хлеб

Сыр

Молоко

Обед Суп: Солянка рыбная

консервы - 150г

лук репчатый - 30г

огурцы соленые - 40г

морковь - 25г

томат-пюре - 25г

масло сливочное - 20г

картофель - 100г

лавровый лист - по вкусу

перец черный горошком - по вкусу

соль.

Ужин...

Вкусный слоеный салат с рыбными консервами .

Девочки, у нас скоро годик. Придут 20 человек. Боюсь не накормить всех...

Прошу совета у опытных хозяек)) Хватит ли моих блюд на такую ораву

1. Первое горячее блюдо это " Картошка с курицей в рукаве со сметаной" (2 рукава)

2. Второе горячее блюдо это "Манты" (60 шт)

теперь салаты

1 Подсолнух ( по 3 тарелки)

Пишу для себя. Но может кому еще пригодиться. 

Основные блюда
1. Утка запеченная в фольге (утка, фольга, перец, кориандр, корица, яблоки)

18 августа выдалось на четверг. Тогда и решили справлять, ведь это детский День рождение и долго гулять никто не собирался ))) 

Приглашены были наши друзья, у которых к счастью есть дети, которые и составили Мише компанию!

Фотографировать мне было некогда, ведь надо гостей угощать, развлекать )))

Чтобы потом не бегать как в попу клюнутый петух, ничего не успевая, я начала подготовку заранее, серьезно подойдя к этому вопросу) На сегодняшний момент, составлен "план Действий"))и куплены некоторые атрибуты, которые я выделю красным)

Итак отмечать будем дома, на порче,   день рождения выпадает на пятницу, но отмечать убдем в субботу)Пока что планируеться 19  гостей, для каждого...

Годовасие все ближе и ближе. Поскольку первый день рождения мы будем отмечать в отпуске у моей бабушки, народу соберется не мало, около 15 человек. Ну и стол надо накрыть, что бы не стыдно было.

Перед отъездом в декабре и январе у нас было много гостей, очень много!!!

Новый год мы отмечали с детьми мужем моей сестрой и другом у мужа!

А ещё со 2 -7 января мы каждый день ходили с детьми и сестрой на культурные вылазки)))

Под катом много фото! Про сами праздники, про походы в театры и дома культуры, а также про украшения квартиры.

Итак, мой 24-ый День Рождения выпадает на вторник - 16 октября.

Меню... Больная для меня тема, ибо готовлю я по состоянию вдохновения, т.е. готовить я обожаю и отношусь к этому как к творчеству, как способу самовыражения; еда у меня, принципиально, нетолько вкусно приготовлена, но и соответствующе сервирована (иногда до абсурда ), и классического приготовления даже традиционного борща у меня не встретить. Собственно, муж гурман и не любит "обычной" пищи, и...

Решила сегодня написать дневник. Завтра много будет новогодней суеты.

Новый год мы справляем с моими родителями, они приедут погостить и в эту же ночь уедут домой. П

Как обычно готовили вдвоем со свекровью.

Фото и рецепты под катом

1. ГРИБОК

Ингредиенты:
- Куринная грудка-2 шт(800гр),
- шампиньоны 600-700гр,
- 6 шт яиц варенных.
- 2-3 луковицы репчатых, среднего размера,
- 2-3 моркови средних,
- сыр твёрдый 100гр,
- майонез,
- специи (карри),
- зелень.

Приготовление:

Обжарить грибы с луком и выложить на дуршлаг, (чтоб лишний жир ушёл)...

1. ГРИБОК

Ингредиенты:
- Куринная грудка-2 шт(800гр),
- шампиньоны 600-700гр,
- 6 шт яиц варенных.
- 2-3 луковицы репчатых, среднего размера,
- 2-3 моркови средних,
- сыр твёрдый 100гр,
- майонез,
- специи (карри),
- зелень.

Приготовление:

Обжарить грибы с луком и выложить на дуршлаг, (чтоб лишний жир ушёл)...