Новый фаворит среди круп — прекрасная киноа. Вкусная и невероятно полезная киноа входит в меню самых лучших Spa и детокс-курортов. Ее рекомендуют спортсменам, веганам, детям и худеющим. В ней совсем нет глютена, а пользы больше, чем от большинства злаков.

Здоровое питание вегетарианца

Вегетарианская диета состоит только из растений, таких как овощи, злаки, орехи и фрукты, и продукты, сделанные из растений.

Строгие вегетарианцы не едят продукты животного происхождения, включая молочные продукты.

Здоровое питание

Главный и самый мощный источник кальция - КУНЖУТ, а не молоко или творог, как принято считать!

Главным достоинством кунжута (сезама) является огромное содержание кальция. Когда идет речь о содержании кальция в продуктах, уместно начинать разговор именно с него.
Содержание кальция: 100 гр. семян кунжута = 1,4 гр. кальция.
Необходимая норма кальция для человека зависит от возраста: для растущего организма, когда идет строительство костной ткани — 1,2-1,5 гр. в сутки; в среднем возрасте примерно 1 гр.; для людей после 50 лет — 1 — 1,5 гр.
Конечно, тяжело съедать в день по 100 гр. кунжута, но норму кальция можно увеличить, выпив кунжутное масло. По словам ученых, 1 ст. ложка нерафинированного кунжутного масла увеличивает в 3 раза содержание кальция в организме. Помимо микроэлементов и полиненасыщенных жирных кислот, масло кунжута содержит сезамол — естественный антиоксидант, омолаживающий клетки, повышающий их антиокислительную активность, укрепляющий иммунитет и регулирующий кислородный обмен в организме.

Прописная истина о пользе белка известна всем. Белок позволяет растить мышцы, являясь тем субстратом, который дает телу аминокислоты, выступающие в роли кирпичиков для мышечной ткани человека.

Конечно же, некоторые аминокислоты тело синтезирует само, но что делать с теми, которые должны поступать извне? Особенно остро этот вопрос стоит для тех, кто по каким-то причинам привык не употреблять мясо. Воспользуйтесь нашими советами, чтобы сделать собственную диету максимально богатой источниками протеина.

Подорожник

Многие с детства знают, что круглые листья подорожника – это самое доступное на природе средство от ран и порезов. Однако он полезен не только в этом качестве.

Подорожник большой (Plantágo májor) — многолетнее травянистое растение семейство подорожниковые. Встретить его можно вдоль троп и дорог (отсюда и название), на склонах, лугах и полях.

Распространен он в Европе, кроме Крайнего Севера. В древние времена его называли прародителем всех трав. В Китае он ценился на вес золота. А индейцы Америки называли эту траву «следом белого человека», так как он появился на этих землях с первыми переселенцами.

На Руси из семян готовили кашу, свежие листья добавляли в салаты, супы, котлеты. А сухие – как витаминную добавку в готовые блюда.