Привет хозяюшкам! Я вот почитала разные форумы, и вижу, что часто задают вопрос: сколько в стакане или в столовой ложке граммов сахара или муки и т.д. Да, есть приблизительные таблицы. Но вот скажите честно: ведь бывает же, положила «с горочкой» соли, как в рецепте, а огурцы оказались потом недосоленными или наоборот, пересолеными. Тогда стоим и разводим руками: а чего так? Оттого, дорогие мои, что ложки у всех разные, да и горочки тоже. Мой совет: не мучьтесь и не портьте продукты. Купите себе электронные кухонные весы. Рекомендую. Чтобы не было рекламой, марку не предлагаю. Хотите – китайские, а нет – берите именитую фирму.

Я вот, например, взяла себе электронные весы с чашей. Ре-ко-мен-дую! Настоятельно. Есть еще с плоской платформой, но это не так удобно. А еще в весах должна быть функция обнуления, это особенно удобно, когда замешиваешь тесто. Как это работает? Берешь, насыпаешь в чашу муку, ставишь емкость на электронные кухонные весы, взвешиваешь. Перед тем, как добавить следующий ингредиент – пример, 120 гр. сахара – обнуляешь вес, и сыпешь, сколько нужно. Так - шаг за шагом. В общем, купила такой «кухонный гаджет», пирожки получаются – самое оно! Хоть царю на стол подавай. Так что забывайте про ложки – стаканы. Нужно пользоваться благами цивилизации.

Если вы решите сесть на диету, вам также понадобятся весы. Любая диета, например, диета на курице требует взвешивания продуктов.

Я очень люблю голубцы. Но они, если честно, немного поднадоели. К тому же, капуста в последнее время, если кто-то из хозяек заметил, имеет жесткие листья с очень толстыми и твердыми прожилками.

Мне знакомая сказала, что делает долму. Прочитала рецепт. Долма – это вроде те самые голубцы, только начинка заворачивается не в капустный лист, а в виноградный. Я записала такой рецепт долмы:

По 0,5 кг свиного и говяжьего фарша

0,5 стакана риса круглого

4 средние головки репчатого лука

По 1 ст. ложке кинзы или кориандра, базилика сухого

1 ч. ложка сухой душицы

2 ст. л. томатной пасты

500 г. листьев винограда.

Из мяса и лука готовится фарш, добавляется рис и сушеная зелень. Затем добавляется томатная паста, смешанная с водой, соль и перец.

Дальше процедура – как у голубцов. Фарш заворачивают в листья. Складывают «голубчики» в посуду с толстым дном, заливают водой до последнего ряда и варят приблизительно час с момента закипания, до готовности риса.

В принципе, я попробовала этот рецепт долмы, мне понравился вкус. Но листья были жестковатыми.

Вот у меня и вопросы: как от жесткости избавиться, уж очень листья нежные с виду, кипятком обдавать не рискнула. Второй вопрос: а обязательно рис класть сырым, или его можно чуть отварить? А кто-нибудь замораживал или консервировал листья винограда на зиму – если да, то как это делается, рецептом не поделитесь? 

От природы я шатенка, но иногда меняла цвет волос. Попробовала краситься в блондинку – цвет, в принципе, идет, но уж очень сыпется волос. Поняла, что не быть мне долго блондинкой. Долго (годами) не пользовалась химическими красителями. А теперь стала пробиваться седина, и я решила попробовать темный цвет. Слышала, что краситься в темный цвет не так опасно для волос, как в блондинистый.

Зря поверила. После окрашивания в черный цвет так же выпадают волосы – что делать, не знаю. Нашла рецепт маски для волос из яйца, меда, коньяка, касторового масла (всего по столовой ложке смешать и на полчаса под теплое полотенце). Вроде ничего, но волосы очень быстро слипаются, а кончики по-прежнему секутся. Испробовала еще несколько масок, в том числе и маски для волос с желатином. Эффекта – ноль, разве что волосы блестеть стали.

Вот у меня вопрос к девушкам, которые постоянно красятся в темный цвет: посоветуйте, в случаях, если волосы выпадают - что делать? А то корни отрастают некрасиво, а краситься снова не решаюсь. Может быть, есть какие-то мягкие краски или эффективные средства – готовой косметики или домашней?

Муж, не спросив у меня, подарил мне на 8 марта мультиварку. Спасибо, конечно, за подарок я ему сказала. Но в глубине души плевалась и ругалась. Думала – вот, кастрюли, сковородки, газ… чего еще надо для приготовления пищи? Однако потом, постепенно я стала привыкать к удобству: делать домашний йогурт, варить плов, печь – все агрегат умеет. Но больше всего мне в ней понравилась функция варки на пару. Витаминчиков больше сохраняется, да и от жаренного отвыкаю. Кожа стала – прелесть просто, да и бодрость в теле появилась, и румянец на щеках. Муж мой любит котлеты в мультиварке на пару. В чудо-машине их можно и пожарить, но мой любимый мне нужен здоровым. Поэтому котлеты в мультиварке я делаю только на пару. Вот рецепт, если кому надо.

Фарш готовим, как на обычные котлеты: на 600 г мяса – 1 луковица, 1 долька чеснока, полбатона, размоченного в воде, вкуснее – в молоке, 1 яйцо, соль и перец по вкусу. Все измельченные ингредиенты смешиваем, формируем котлеты.

В чашу мультиварки наливаем 2 стакана воды. На паровую пластину выставляем котлеты, закрываем крышкой и держим на пару в течение 20 минут. Затем остается выключить прибор и вынуть котлеты. Вуаля! Котлеты в мультиварке на пару готовы.

У меня есть вопрос к форумчанкам: девчонки, а сырники и запеканку готовить в мультиварке не пробовали? Очень люблю блюда из творога… Подскажите, если знаете рецептик!

Я хочу приобрести стройную фигуру после родов и уже перепробовала на себе многие способы. Были у меня в рационе и ягоды Годжи, клетчатка, ананас, авокадо, китайская слива и многое другое. Что-то действительно помогает, а что-то нет и потом только остается жалеть о потраченных деньгах. Вот сейчас нашла в интернете интересный рецепт, как похудеть с помощью имбиря. Способ пришел к нам из Индии. В основе диеты имбирный чай, который надо выпивать ежедневно по 3 чашки. В результате, должно значительно улучшиться пищеварение, что в свою очередь приводит к похудению. Чай делается так. Возьмите имбирь, нарежьте его тонкими ломтиками и положите в термос. Залейте все горячей водой. Можно добавить 2 чайных ложки меда. Дайте настоятся составу и через час можно пить. Также для улучшения эффекта надо жевать смесь на основе имбиря за несколько минут перед едой. Смесь делаем так – берем имбирь и трем его на терке, полученную кашицу смешиваем с соком лимона и щепоткой соли. Употребление такого состава перед едой, по заверению медиков, помогает подавить аппетит, а значит, съедите вы меньше и бока будут меньше. Кто-нибудь пробовал такой способ? Или знаете еще какие-нибудь интересные рецепты, как похудеть с помощью имбиря?

Можете почитать еще про имбирь для похудения: полезные советы.

Я очень люблю блюда из куриных грудок. Мясо очень сочное, да и калорий мало. Мой любимый рецепт из куриных грудок – оладья. Такое блюдо придется по вкусу, как деткам, так и взрослым. Подавать оладушки можно в качестве закуски, так и с гарниром картошкой, макаронами или рисам. Пропорции – для двух взрослых и одного ребенка я беру одну крупную грудку.

Для начала берем грудку и отделяем от костей мясо. Ножом нарезаем мелкие полоски и делим их на кубики. Складываем все в чашу. Бьём одно яйцо и все хорошенько перемешиваем, чтобы получилась жидкая масса. Достаем из холодильника майонез и добавляем одну столовую ложку в наше тесто. Опять все перемешиваем и добавляем соль и перец. Можно добавить и специи - всё зависит от вашего желания. Добавляем в готовую массу две столовых ложки муки. Хорошенько мешаем. Обратите внимание, тесто должно быть жидким. Берем ложку и выливаем смесь небольшими порциями на сковороду, в которой уже шипит масло. Обжариваем наш куриный оладушек с двух сторон до хрустящей корочки. Получается очень вкусное и полезное блюдо. Можно также в тесто добавить грибы, сыр, морковь или зелень. Говорят, вкусные оладья получаются, если добавить мелко порезанный кабачок. Но я не пробовала пока такой рецепт. Если кто-нибудь поделится интересным рецептом блюда из куриных грудок, буду признательна.

Почитайте также, как жарить куриное филе на сковороде.

Я увлекаюсь приготовлением всяких разных салатиков и собираю рецепты вкусных салатов. Хочу рассказать вам про салат обжорка. Рецепт несложный. Ингредиентов требуется не много. Для приготовления столь уникального салатика вам понадобится всего тридцать минут. Необходимые продукты: отварная говядина полкилограмма, три средних луковицы, одна большая морковка, четыре соленых огурчика, майонез и соль. Приступаем к приготовлению. Говядину отвариваем заранее. Режем ее тонкими полосочками. Лучок и одну морковку нарезаем и обжариваем. Морковь также можно и на средней терке натереть перед обжаркой. Огурчики тоже лучше нарубить тонкой соломкой. Сейчас смешиваем все необходимые продукты. Добавляем майонез. Перчик по вкусу. Подсаливаем. Теперь данную массу укладываем в глубокую красивую тарелочку. Такой салат подойдет для любого праздника или ужина. Вот так очень быстро можно приготовить салат обжорка. Рецепт данного чудесного салатика довольно примитивен. Но сами вкусовые характеристики получаются очень интересные. Теперь и вы сможете приятно удивить и порадовать родных необычным салатиком. Расскажите и вы, пожалуйста, рецепты несложных и очень вкусненьких салатиков!

Большинство девушек являются фанатками японской кухни. И тем более роллов. В кафешках роллы стоят дороговато. Рецепты роллов в домашних условиях переполняют интернет. Мой рецепт прост. Необходимые продукты: 50 мл уксуса, рис полкилограмма, соль, пять листов нори, один средний огурчик, одно авокадо, один лосось слабосоленый, имбирь, соевый соус и, безусловно, васаби. Отвариваем рис в течение 15 минут. Воду надо слить и добавить уксус. Помешиваем. Рис начнет склеиваться. Пока он остывает, мы нарезаем полосочками огурчик и рыбу. С огурчика и авокадо снимаем кожуру. Аналогично режем полосочками. Укладываем лист нори на коврик. Шероховатая поверхность листа должна смотреть вверх. Кладем тонкий слой риса (пять миллиметров). Один край нори должен быть свободным. Посередине рисовой массы укладываем рыбку, огурчик или авокадо. Начинаем сворачивать трубочкой. Не забываем прижимать пальчиками начинку. Утрамбовываем получившийся ролл. Свободный конец нори смачиваем водичкой, чтобы он приклеился. Рецепты роллов в домашних условиях получаются оригинальными. Так вы можете сами проконтролировать количество начинки. А какие рецепты роллов знаете вы?

Здесь тоже написано, как приготовить суши и роллы дома.

В позапрошлом месяце я с ребенком находилась на лечении в детской больнице. В стационаре мы подцепили плохую вирусную инфекцию. У малыша стали течь сопельки. Ежедневно я устраивала промывания носика с использованием физиологического раствора. Но через шесть дней сопельки не прошли. По-видимому, они спустились глубже. Начался кашель. Пришлось вызвать врача-педиатра. Врач назначила нам лекарства для лечения, среди которых и был Лазолван для ингаляций. Буквально, после первых ингаляций данным препаратом, кашель уменьшился. Раньше времени бросать терапию не стали. Пролечились, как и назначила врач, пять дней. Отмечу, что уже на третью ночь кашель стал очень редким. Малыш стал спать спокойно. Лазолван для ингаляций используют совместно с раствором натрия хлорида. Инструкция подробно описывает такую комбинацию. Необходимое соотношение один к одному. Эффект действительно есть! Действенный препарат. Его можно и деткам, и взрослым. На своем ребеночке не экспериментируйте. Все лечение должно обсуждаться с лечащим врачом. Берегите здоровье своих детей! А какой у вас опыт лечения кашля у детишек? Применяли ли вы Лазолван?

Почитайте еще, может вам пригодится информация про ингалятор солевой.

Мой малыш частенько болел в детском садике. Приходилось поить его антибиотиками. Вы и сами понимаете, что антибиотики неполезны для детского организма. Они нарушают флору в кишечнике. Линекс для детей содержит три разновидности полезнейших бактерий. Хочу перечислить их: лактобактерии, бифидобактерии и энтерококки. Лактобактерии занимаются нашей иммунной системой. Бифидобактерии позволяют усваивать витамины В и К. А энтерококки активно участвуют в формировании местного иммунитета. Данный препарат является пробиотиком. Препарат хороший! Его можно давать даже деткам, которые только родились. Я обычно приобретаю линекс в капсулах. Продают данный препарат в аптеках. Естественно, малыш не сможет заглотить капсулку. Поэтому я открываю капсулу и пробиотик развожу в воде. Линекс для детей, действительно, действует. Мой малыш стал реже болеть различными заболеваниями. А если уж и подхватит, то его иммунитет хорошо и быстро справляется с заболеванием. Перед употреблением этого пробиотика лучше проконсультироваться с педиатром. Мне интересно, как остальные мамочки формируют иммунную систему у своих детишек?

А еще можете готовить ребенку йогурты сами, конечно нужна для этого закваска для йогурта.