Я очень люблю делать что-то своими руками: деревья из бисера, цветы из ткани, фенечки из мулине. Хочу рассказать о том, как быстро можно сделать красивую шкатулочку. И поместить в нее все безделушки. Берем любую коробочку с крышкой. Нам понадобятся: ножницы, клей, ткань (чем плотнее, тем лучше), цветной картон, тесьма, красивая ленточка (я беру из органзы). Своими руками шкатулки мастерить несложно, наоборот, очень увлекательно. Можно проявить широту фантазий. Ставим коробочку на расправленную ткань. Рассчитываем сколько ткани вам понадобится. Не забывайте также оставить ткань на крышку. Из цветного картона вырезаем детали для внутренней обклейки коробочки. И сразу их наклеиваем. Вырезанную ткань тоже наклеиваем, только с наружной стороны. Излишки загибаем внутрь коробки. Затем берем красивую тесьму и клеим ее на месте загиба ткани. Так мы скроем изъяны. Лентой из органзы завязываем большой бант на лицевой стороне шкатулки. Не забываем обклеить цветным картоном и тканью крышку от шкатулки. А еще можно наклеить по всему периметру шкатулки бусины различных размеров или пуговицы. Получается очень интересный и дизайнерский подход. Вот и готова наша шкатулочка! Можно сложить в нее все, что вы планировали. Кто еще делает своими руками шкатулки? Расскажите свои секреты изготовления шкатулок!

Почти все детки страдают в определенном возрасте стоматитом. Вот и мы стали не исключением. Моему крохе 10 месяцев. Естественно, он все пробует на вкус. И однажды я заметила у малыша в ротовой полости округлые белые образования. Сразу начала помогать малышу. По-видимому, они были болезненными, малыш плакал, когда я дотрагивалась до них. Срочно прочитала все про лечение стоматита у детей. Нашла рецепт первой помощи. Берем стакан теплой кипяченой воды и растворяем в ней 2 чайной ложки соды. Смачиваем ваточку и протираем полость рта. Такую процедуру надо делать до шести раз в сутки. Если вы обнаружили стоматит у детей, то следует не только протирать, но и ограничить прием кислых фруктов, сладостей, жестких продуктов, исключить всякие пряности. И не думайте, что это заболевание бывает только у грудничков! Разновидностей стоматита много. И он встречается и у более старших детей. У некоторых грудничков поднимается температура выше 38. Тогда следует дать жаропонижающий препарат. Но у моего малыша температура не поднималась. Как можно быстрее надо показаться детскому стоматологу. Он определит вид стоматита и вообще, стоматит ли это. Врач назначит лечение. Стоматит у детей лучше не запускать. Последствия будут нехорошие. А у ваших деток был когда-нибудь стоматит?

Снуды – модный аксессуар, которые обещает уже стать классикой. Для тех, кто не знает, это вязанный шарф, который имеет форму кольца. Он может быть одно- или многослойным. Он не только выглядит эффектно, но и помогает сохранить тепло, а в непогоду его при отсутствии головного убора можно даже накинуть на голову. Он идет ко всему- к задорной куртке и строгому пальто, и даже к свитеру.

Сейчас – самое время, чтобы вязать снуд. Справятся с задачей даже новички в этом виде рукоделия. Я вязала чисто зимний вариант, из мохеровых ниток. На все-про все мне потребовался 1 моток тонкого мохера (100 г), около 50 г. тонких синтетических ниток в два сложения и спицы 3,5.

Чтобы связать шарф-трубу, как их раньше называли, нужно набрать вспомогательный ряд нитками, которых не жалко – он потом распускается. У меня на спицах было около 70 петель. Так шарф получается объемным и глубоким, - его достаточно, чтобы накинуть на голову в холодную погоду. Использовала платочную вязку – она выглядит объемной. Платочная вязка – это когда все петли и с изнаночной, и с лицевой стороны провязываются лицевыми.

На снуды вяжем полотно, как обычный шарф. Длина нужна такая, чтобы, как минимум пролезла голова – это где-то 80 см. Последний ряд не закрываем. Удаляем дополнительные ряды, которые мы провязали с самого начала, получив открытые петли. Затем иголкой соединяем петли первого и последнего рядов. Все! Изделие готово. Пока отпуск – садитесь за работу.  

Я частенько просматриваю журналы мод. И вообще слежу за появляющимися модными тенденциями. Недавно вот прикупила себе снуд. Так как не все знают, что это такое, то я поясняю. Снуд – это шарф. Но необычный. У него нет ни начала ни конца. Он выполнен в форме круга. Сейчас в магазинах можно найти самые разные снуды. Они бывают из различной ткани и имеют многообразие расцветок. Обычно снуд носят в холодный период времени. Я ношу только весной и осенью. Моя женская парка с ним очень хорошо смотрится. У меня шарфик шерстяной. Но на рынке есть и из хлопка, шелка и даже меха. Я мечтаю о меховом снуде. Снуд надо одевать, сложив его восьмеркой. Очень удобная штуковина. Концы не болтаются как у обычных шарфов. И выглядит стильно и модно. Лучше сочетать такой шарфик по цвету с обувью и сумочкой. Так будет более эффектно. Видела также дизайнерские снуды. Они удивительны! Красивые орнаменты из бисера и пайеток, нежная бахромка, стразы и многое другое украшает такие снуды. Но они и стоят подороже. Я покупала за 500 рублей. Есть и дешевле. А тем, кто любит вязать, советую самим связать столь прекрасный элемент гардероба. Тем более в интернете можно найти схемы по вязанию таких шарфов. А вы носите снуд? Вы его покупали или связали?

Хочется чего-то сладенького и быстро? Тогда манник на сметане – отличный вариант. Манная крупа всегда есть под рукой, как и сметана. Ее можно заменить другим продуктом из кислого молока – кефиром, простоквашей. Но сметана жирнее, поэтому кекс получается более рассыпчатым.

Рецепт манника на сметане запомнить легко по формуле «стакан», то есть нужно взять по стакану манки, сметаны, муки, сахара, а также 3 яйца, пол чайной ложки соды или вдвое больше разрыхлителя. Хотите чего-то эдакого – то допускаются фрукты, сухофрукты, ванилин.

Манную крупу замачивают в сметане, чтобы она разбухла. На это потребуется от получаса. Яйца хорошенько взбивают с сахаром, добавляют муку, соду, а также манку. Тесто должно получиться жидким, но не редким. На этом же этапе добавляют начинку - фрукты, сухофрукты, орехи.

Такой кекс выпекают около 20-30 минут в духовке, разогретой до 200 оС.

Вот, собственно, и весь рецепт манника на сметане. Знаю, что еще из крупы готовят манные биточки. Кто-нибудь может рассказать, что это за блюдо, и вкусное ли оно? Если да, я бы с огромнейшим удовольствием пополнила свой блокнот новым рецептом – манка ведь есть всегда в шкафчике.

Говядину не люблю, вернее, мой организм ее не любит - наследственное от бабушки. Поэтому классическое и легендарное блюдо - бефстроганов из свинины. Как я это делаю – вот рецепт.

Нужно:

Мякоть свинины (вырезка) - 600 г

2 луковицы

Черный молотый перец

Зелень петрушки , укропа - по пол пучка

Стакан сметаны

30 г муки для зажарки

Соль, перец, растительное масло для жарки

Как и в случае, когда готовится бефстроганов из говядины, чистим мясо от сухожилий, нарезаем поперек волокон ломтиками по 1,5-2см толщиной. Мясо отбивается до 1,5-2см.

Лук нарезают полукольцами и обжаривают до полупрозрачного состояния. Затем добавляют свинину, поскольку наш нетрадиционный бефстроганов из свинины, и жарим приблизительно 6 минут . Огонь должен быть сильным. Когда мясо зарумянится, добавляют муку, перемешивают, и жарят еще 3 минуты. В завершение кладут сметану и тушат еще пару минут.

Бефстроганов из свинины - блюдо очень калорийное, потому с порциями нужно быть осторожными. Но чертовски вкусное! К мясу подойдет картофель. Но многие предпочитают ограничиться просто салатом из свежих овощей.  

Приготовить плов в мультиварке – проще простого. Не зря прототипом этого прибора была рисоварка. О том, как сделать вкусное рисовое блюдо я дальше расскажу. Плов будем готовить с курятиной.

Вот как я делаю плов в мультиварке поларис

1,5 кг куриного мяса

2 мультичашки риса и 6 мультичашек воды

3 луковицы среднего размера

1 морковка (большая)

Чеснок - до 10зубчиков

2 сл. л натертого свежего корня имбиря

Специи для рецепта плова с курицей: соль, красный и черный перец, кориандр, кардамон, 1,5 ст. л. барбариса, зелень кинзы

4-5 ст. л растительного масла

Лук нарезают четверть-кольцами, и обжаривают его в мультикастюле с добавление постного масла с открытой крышкой в течение 10-15 минут. Затем к луку кладут предварительно разделанную на порционные куски курицу, и обжаривают еще столько же. Затем добавляют смесь специй. Затем содержимое заливают кипятком, и готовят в режиме «Тушение» в течение 20 минут с закрытой крышкой.

После того к мясу добавляют морковь – нарезанную соломкой крупно натертую, а также соль по вкусу. Теперь настал черед риса. И воды. На каждом этапе важно следить за уровне воды, и в случае необходимости – подливать ее.

За 15 минут до предполагаемой готовности в рис добавляют зубчики чеснока, сушеный барбарис, имбирь. Когда разастся сигнал о том, что плов в мультиварке поларис готов, нужно оставить рис в мультиварке еще на 10-15 минут. 

Роллы – отличное блюдо для романтического ужина. Там ведь много пряностей и есть морепродукты, а они отличные афродизиаки. Но чтобы устроить ужин в японском стиле, необязательно идти в ресторан. Можно приготовить все и на своей домашней кухне. Все ингредиенты продаются в супермаркетах.

Вот рецепт роллов в домашних условиях:

0,4 кг японского риса;

5-6 листов нори (водоросли)

300 г малосольного или сырого филе семги или лосося

1 огурец, авокадо или болгарский перец

По 80 г сливочного и острого плавленого сыра (пастообразного)

Для соуса:

По 2ст.л. японского уксуса (можно заменить обычным) и сахара, 1 ч. л. соли

Соус: все составляющие перемешать до полного растворения

А вот алгоритм как приготовить суши в домашних условиях:

Для начала рис хорошенько промывают холодной водой до тех пор, пока вода не станет чистой. Затем рис заливают водой на высоту 1 пальца на поверхностью крупы, накрывают крышкой и варят на очень сильном огне в течение 5 минут, потом еще 10 – на самом маленьком огне. Затем кастрюлю снимают с огня и дают рису настояться в течение 10-15 минут. Когда рис полностью остыл, к нему добавляют соус .

Два вида сыра смешивают между собой. Начинку нарезают соломкой - по длине листа нори.

На мат для приготовления роллов кладут пищевую пленку, затем лист водорослей и рис – его слой не должен быть больше 2 зернышек в толщину. Затем выкладывают сырную смесь, филе рыбы, огурец. Затем роллы заворачиваются, формируется квадратная форма. Готовый ролл разрезают на 8 кусков. Все, готово! Оказывается, рецепт роллов в домашних условиях прост.

Хочу попросить девчонок: расскажите, какие еще начинки можно сделать?

Очень люблю блюда из свиного языка. Но многие хозяйки боятся его готовить, думая, что это сложно. На самом деле все просто, если знать алгоритм действий.

Первый вопрос: сколько варить говяжий язык, телячий и свиной?

Говяжий язык варят в обычной кастрюле 3,5 часа, телячий - 2 часа, свиной – 1,5 – 2 часа. Если же для его приготовления используются другие «гаджеты» , то время будет таким: для скороварки – около 30 минут, для мультиварки – 6 часов.

Солят воду, в которой варится язык, за полчаса до готовности. После варки с него снимают шкуру. Чтобы чистить было легче, мясо нужно опустить на минуту в ледяную воду.

Чтобы язык был повкуснее, через минут 30 после начала кипения к нему добавляют головку лука и морковку - целиком (максимум – можно сделать несколько надрезов на овощах, чтобы они лучше делились своим вкусом и ароматом).

Выше я рассказала, сколько варить говяжий язык. Но ведь все хозяйки знают, что это время приблизительное, и готовность зависит от многого. Чтобы проверить, готово ли мясо, нужно попробовать кончик языка вилкой или ножом. Если покалывается легко – значит, готов.

Обычно язык я использую в салатах и в нарезке на стол. Я знаю, что его делают заливным. Хозяйки, кто-нибудь может рассказать, говяжий язык как готовить заливным ?

Лето! Вишни, абрикосы, яблоки – я так люблю лето, когда фрукты стоят недорого, а выпечка с такой начинкой – это же просто сказка! У меня есть свой рецепт, по которому я быстро готовлю простой пирог Шарлотка, когда появляется желание побаловать себя чем-то сладеньким или подать сладкое к чаю, когда приходят гости.

Нужно взять такие продукты:

3 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

2-3 кисловатых яблока средних размеров, сладкие абрикосы, сливы или вишня – кому что нравится или под руку попадет. Их нужно очистить от кожуры и косточек (в зависимости от потребности).

Нужно хорошенько взбить яйца с сахаром в густую пену. Чтобы бисквитное тесто (именно его мы готовим) было пышным и если есть время, белки взбивают отдельно от желтков, и потом осторожно лопаткой вмешивают первые во вторые. Затем так же осторожно добавляют муку и щепотку соли. Должно получиться тесто для пирогов, по своей консистенции напоминающее густую сметану, но оно должно литься толстой струей. Важно не переборщить с мукой, иначе пирог получится забитым и твердым.

Раскладываем по дну формы нарезанные крупными ломтиками фрукты (если вишни – то целиком), предварительно обмакнув их в муку – чтобы не опускались на дно. Потом выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 200 ^оС духовку на минут 25-30. Готовность проверяю как обычно – спичкой. Знаю, что пекут бисквитное тесто почти так же, только с добавлением майонеза. Не подскажите пропорции?