Вегетарианский зефир
Печенье,пирожные,конфеты, выпечка
Делала зефирчик для супруги нашего знакомого. В зефире использован нутовый отвар, нет белка и нет желатина. форму держит не крепко, но воздушный, по вкусу нут не ощущается, но какой-то интересный привкус есть. в следующий раз проведу эксперимент с пюре. рецепт гуглим - он один такой :)
Читать далее
Печенье черепашки
Печенье,пирожные,конфеты, выпечка
Хочу поделиться как сделать черепашек без формочек. Тесто может быть любое, у меня пряничное.
По катом описание:
Читать далее
macarons
Печенье,пирожные,конфеты, выпечка
Соленая карамель, лайм\клубника, кофе\лимон, горький шоколад, черная смородина, белый шоколад\клубника
Читать далее
Макароны размокают. От чего?
Печенье,пирожные,конфеты, выпечка
Пеку макарошки по рецепту Энди шефа. Получаются хорошие. Но вот беда в начинках. Пробовала и курды и конфитюры и кремчиз, ночь в холодильнике и макароны мокрые. С ганашем ещё более ли менее. Подскажите в чем может быть ошибка?
Читать далее