Конфи для торта: рецепты
Быстрый ответ
Конфи — это вид начинки для тортов и пирожных, который обычно представляет собой фруктовое или ягодное пюре с добавлением желирующего агента, такого как пектин, агар-агар или желатин. Конфи используется для создания слоев в тортах, а также в качестве начинки для капкейков и других десертов. Для разных видов тортов могут потребоваться разные виды конфи в зависимости от рецепта и желаемого вкуса.
Обсуждения по теме