Берем мясо говядину или баранину (я обычно беру лопатку или край)
Кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим, добавляем 3 лавровых листа и варим до мягкости мяса. Не забываем все время следить за пеной, вовремя снимаем ее шумовкой.
Как мясо сварилось и стало мягким, вынимаем его из бульона и кладем в миску.
В бульон кладем рис, добавляем 2 большие столовые ложки шафрана.
Захотелось японской кухни, и муж приготовил нигири суши и роллы
Обожаю домашние роллы
1. Перед варкой рис промыть в холодной воде пару минут, для чего лучше всего использовать сито. В этом случае получается рассыпчатый рис.
2. Перед тем, как варить рис, в кастрюлю с водой можно налить немного растительного масла (буквально столовую ложку).
3. Рис кладут в холодную воду, в не эмалированную посуду.
4. Воду...
Ярославль
Часто хозяюшки сталкиваются с проблемой приготовления рассыпчатого риса: хочешь приготовить рассыпчатый рис, а получается липкая каша. Я долго экспериментировала и пришла к выводу, что для того, чтобы рис был рассыпчатый надо:
1. 1/ Много раз промывать рис.
2. 2. Перед готовкой замочить его в холодной воде на минут 20.
3. 3. После замачивания еще раз промыть.
4...
Ростов-на-Дону
У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления вкусного риса. Но, как сварить рис так, чтобы он сохранил в себе все полезные вещества и остался вкусным, рассыпчатым и ароматным?
Москва
Санкт-Петербург
Случилось мне жить некоторое время в стране арабии, и вот там научили меня немножко рис готовить по разному) Картинок, девочки, нет, уж простите, но рецепты простые, у меня с первого раза получалось..
Сейчас частенько готовлю двуцветный и коричневый..
Красноярск
Поделюсь одним из любимых рецептиков. Любимый, потому что вкусный и при этом БЫСТРЫЙ :)
Потребуется (на 4-5 порций):
* филе рыбы 500 гр (у меня кета)
* томаты 2-3 шт (у меня черри, поэтому намного больше)
* лук 1 шт.
* сметана 200-250 гр., можно майонез, если хочется поострее
* сыр 200-250 гр (как можно более твердых сортов)
* длиннозерный рис...
Екатеринбург
Такую запеканку готовит еще моя мама.
Москва
Самый удачный для меня рецепт (подробнее здесь
).
Копейск
Рецепт под катом
Новосибирск
У нас тут выдалась разгрузочно-вегетарианская неделька, в ходе которой выяснилось, что, оказывается, можно готовить и без мяса! Лично мне - очень сложно и фантазия уже на исходе, но можно.
В общем, спешу поделиться одним "безмясным" рецептиком для мультиварки, подкупающим своей простотой :)
Нарьян-Мар
Рис в нашем доме уважаем в разных видах.
Легко выполняет роль основного и даже единственного блюда.
С огромным удивлением я узнала о необходимости добавления масла при его варке. Думала, что с промывкой риса уже завязали жители России, оказывается все еще популярна эта манипуляция.
Я не особый любитель рассыпчатого риса (с вилки же сваливается))), но если мне нужен именно...
Москва
Обожаю сам процесс готовки. Уже полгода практикуюсь в делании, вот первое творение
Киев
О, ура! Со второй попытки получилось испечь хлеб в хлебопечке! Пек муж. теперь у меня дома настоящий качественный хлеб!!!
А я варила ризотто. В двух кастрюлях. Ну не совсем ризотто, а что-то среднее между ризотто, пловом и рагу. Теперь уже ему нравится измененная рецептура.
Ингридиенты: рис (расчет, чтобы розварившись рис занимал 2/3 кастрюли. Надо помнить, что при варке рис...
Домодедово
Сразу скажу: "Кулинарить не люблю!". Но поскольку кроме меня кушать любят ещё трое человеков (один правда на сиське пока висит), то готовлю всё. Правда без фанатизма.
Утром в нашей семье каша - в обязательном порядке. Любая. А поскольку круп на свете не так много, хотя в принципе сортов 30 насчитать можно, то я изобретаю новые методы варки привычных круп. Приходится повертеться, чтобы...
1. Самая полезная - гречка.
2. На втором месте овсянка.
3. Манка, кукуруза и рис не богаты пол.вещ. Но легко усваиваются и высококаллорийны.
4. Пшено( скудное), перловка и ячмень после 1-1,5 лет. ( трудно усваиваются)
Гречка
Обладает наибольшей питательной...
Энгельс
Тем кто хочет попробовать сделать роллы дома но не знает с чего начать, посвящается....
В этом посте я попытаюсь обобщить информацию из интернета и свой собственный опыт. Главное что хочется сказать: не бойтесь, пробуйте, получилось у меня - получится и у вас! Это не мастер класс как скрутить инь-янь или приготовить теплые роллы, это пост для начинающих, и в первую очередь здесь вы...
Баку
Не очень понятно будет но я подругой постаралась!!!
для дошеме-плов понадобиться одна курица , лук репчатый 2 шт (длинно резать), соль, перец, сухая мята, кизил-ахта
Не давало мне покоя приготовление роллов Филадельфия в домашних условиях. В прошлый раз не получилось, решила попробовать еще раз и поэкспериментировать с начинками. Вот какая красота получилась в результате
Новороссийск
Еще один рецепт из нашей серии экономных рецептов «Каша из топора». Очень нежные и вкусные куриные желудочки с овощами, гарнированы рисом с куркумой. Рецепт очень простой, бюджетный, но от этого не менее вкусный. Попробуйте и вам наверняка понравится.
Воронеж
Вообщемто все просто. но вдруг кому пригодится. мы уже большие и кушаем суп с мяса как и все, до года кушали все тоже только не на мясном бульоне. Итак
Берем мясо, промываем.
Комсомольск-на-Амуре
Так как у ребёнка АКБМ в ходу у нас сейчас в основном мясо курицы, кролика и индейки.
Мясо я заготавливаю самостоятельно, так как у нас аллергия на рис, а баночное мясо в 99% содержит рисовую муку или крахмал. Нам такой вариант не подходит.
Индейку и курицу я покупаю в магазине, мясо кролика заказываю в деревне. Разделывать кролика