Тесто для чебуреков без яиц

В инете много рецептов чебуреков. Я покажу как меня учила их делать моя бабушка.

Когда в холодильнике завалялось немного фарша, которого слишком мало для котлеток или для тефтелей, самое время приготовить чебуреки)

Если надоели банальные чебуреки,попробуйте добавить в начинку немного сыра! Можно ещё свежей зелени,я если честно,совсем забыла про укроп в холодильнике!(  Тесто--вода,мука и соль(  никаких яиц и масла!)   В фарш--лук и немного воды.  Слепленые чебуреки я всегда ложу на чистое полотенце  (как и пельмени кстати,тоже)   не прилипают и не надо мукой подпылять,а то она тогда на сковородке...

- чебуреки)

  У каждой хозяйке свой рецепт теста на беляши. Когда есть время-делаю из дрожжевого теста. А когда надо побыстрее- использую кефирное тесто. Главное, чтобы оно не было тяжелым, забитым мукой - иначе беляши не будут воздушными.

Субботнее :) На улице холодина, а дома вкуснейшие, сочные чебуреки по классическому рецепту!

После ужина с чаем вчера мой муж кушал такие вот вкуснецкие чебуреки. Рецепт несложный и из тех самых "правильных". Когда чебуреки как в "Чебуречных" - с пузырьками и немного "резиновые". Под катом фоторецепт)

Кому-то и нонсенс.

Хотя вон чебуреки с капустой у нас раскупают в киоске одном задолго до конца работы, а у меня просто с курицей.

Точнее даже с фаршем из куриных филеек, белого мяса.

Намолола тут куриных филеек на разные поводы, вместе с ними смолола лук репчатый (пара больших луковиц на 1 кг курятины), потом в фарш для чебуреков добавила сливочное масло, замороженное и...

Решила собрать все рецепты и оформить их, а то постоянно не удобно искать, да и в дневнике после последнего удаления- бардак до сих пор🙈

Бризоль «как в Макдональдс»
Закусочный торт «Сырное суфле»

Нашла толковый рецепт сочников, все плакала моя фигура))) а всему виной муж!! он не купил сочников в магазине, а кулинария там...мммм....они какаие -то чумачеччие))

ну вот и пришлось искать другие способы добычи сочников.Первый рецепт совсем не комильфо, а вот эти и по-симпатичнее вышли да и на вкус ничего так)))

> К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .

В нём нет яиц и масла. Оно немного "резиновое". Я такое обожаю с детства. Выстаивается долго. 3 часа опара и 2 часа само тесто. Думаю, что работающие мамы могут только в выходные такое замутить, но оно того стОит, поверьте. Мне кажется, что браться за него надо тем, кто с дрожжами на "ты", потому как тут на глаз надо определять. Мука у всех разная и в рецепте может...

Вкусный пряный паровой пирожок по-домашнему, как его делают "наши корейцы". Это рецепт из детства, во Владивостоке такие пян-се продают на каждом шагу, на равне с беляшами, чебуреками и хот догами...но сравнивать домашнее и уличное нет смысла, поэтому готовят многие эту вкусняху дома. Представляю базовый рецепт, сверху такой пирожок обычно разрезается, и в него сверху кладётся морковка...

Первые блюда: