Конечно же, для любой (даже для начинающей) хозяйки, никогда не стоит вопрос о том, как приготовить курицу целиком в духовке. Это вкусное блюдо, которое, как правило, нравится всей семье. Это, как приготовить индейку, для некоторых большой вопрос. А уж что можно нового сказать про курицу.

Ну, во-первых, целиком – да, все просто, замариновал, подождал, запек. Но в моей семейке не очень любят мясо (да ещё которого там практически нет) возле спины. Поэтому я готовлю курицу целиком, но хребет вырезаю (потом в супчик отлично подходит). Таким образом, грудка у курицы получается целой и сочной (мой сын такую любит).

Мой любимый маринад: стакан белого вина (сухого), ложка винного уксуса, столовая ложка горчицы, соль, перец. Иногда в смесь добавляю немного оливкового масла (что-то последнее время его стала часто использовать и для маринада, и для салатов).

Стараюсь подготовить курочку заранее. То есть, вечером - сделала, а на следующий день – готовлю.

Иногда вместо «подушки» использую нарезанный кружочками картофель, а сверху выкладываю птичку, грудкой вверх. Запекаю до готовности (примерно 40 минут, зависит от её размеров).

Расскажите о своем рецепте, как приготовить курицу целиком в духовке? Вы часто готовите такое блюдо?

У меня ну очень-очень проблемная кожа лица (их так много этих неприятностей, что даже все описывать не хочется). Короче, пару циклов такой процедуры, как миндальный пилинг, я уже делала. В общем, результат был, но недолговременный. А теперь косметолог настоятельно советует сделать пилинг химический (средний, тот, который чуть глубже чистит кожу).

В Интернете прочитала, что для проведения такой процедуры используют различные кислоты. Так это же ожог, или я чего-то не понимаю? А после этого что?

Косметолог перед проведением пилинга определяет состояние кожи, а потом подбирает кислоты (или их комбинацию). Предварительно очищает лицо, а потом наносит этот состав. Время воздействия зависит от того, что именно используется. После чего необходимо нанести нейтрализатор, а затем смыть.

Радует одно, что такие процедуры делают с большими интервалами (значит, результат более стабильный).

Прочитала, что после пилинга активизируется работа клеток кожи, они лучше вырабатывает коллаген (получается, что ещё и помогает от морщин избавиться).

А вы когда-нибудь средний пилиниг химический делали? Результат устойчивый?

Из-за каких проблем с кожей решились прибегнуть к таким процедурам?

Девчонки, хотите покорить сердце своего принца или уже короля? Тогда приготовьте ему салат морской коктейль. Он нежный, ароматный, необычный, и, главное, так разжигает страсть! Морепродукты еще те афродизиаки….

Итак, с утреца идем в магазин и покупаем по списку рецепта «салат из морепродуктов морской коктейль»:

- 0,3 кг креветок

- 0,2 кг кальмаров

- 0,1 кг мидий и столько же осьминогов

Оливковое масло

По 10 мл сока лимона и винного уксуса, смесь перцев.

Не знаю, как у вас, а у меня уже слюнка… Чтобы не морочиться с готовкой каждого ингредиента, можно купить уже готовые морепродукты – лучше все равно не сделаешь. Ведь мясо осьминогов и кальмара – опасная штука. Стоит его неправильно приготовить, как оно из деликатеса превращается в ластик для стирания карандаша – то есть, резину.

Если все же рискнули, то все нужно промыть хорошенько под проточной водой и отварить – достаточно всего нескольких минут. На вопрос -сколько варить креветки, отвечаю – столько же. Нарезают для салата только кальмары.

Далее делаем заправку. Сок лимона смешиваем с уксусом, добавляем измельченный перец, оливковое масло и хорошо перемешивают, добавляют в салат.

Особенность подачи в том, что салат из морепродуктов морской коктейль выкладывается не на тарелку, а в крупный бокал, что как бы поддерживает концепцию «коктейль».

А теперь хочу, чтобы вы тоже рассказали мне какой-нибудь интересный рецептик салата из морепродуктов. 

Я, когда пробовала салаты с ананасами и куриным филе, все не могла понять, что здесь не так. Дошло потом: просто отварное филе курицы имеет очень деликатный вкус, а ананас его немного перебивает. Но поняла я это тогда, когда съела салат с ананасами и копченой курицей. Причем все – очень просто.

Нужно будет для салата:

300 г копченого филе курицы

Одна банка консервированного ананаса (есть салатный, сразу порезанный)

Одна банка консервированной кукурузы

Головка лука

Пачка майонеза

Делать этот салат несложно: просто нужно порезать кубиками лук, ананас и филе, добавит кукурузу и все перемешать. Салат заправляют майонезом – по вкусу. Попробуйте, как вкус заиграет по-новому.

Можно добавить в салат с ананасом и копченой курицей и другие ингредиенты. Например, те, кто любит грибы, пусть положат жаренные шампиньоны. А можно поэкспериментировать, и добавить нарезанный кубиками плавленный сливочный или твердый сыр. Очень недурственно будут «смотреться» в этой веселенькой компании и яйцо, и сухарики. А еще, как мне лично кажется, можно в этот салат с консервированными ананасами добавить ложку горчицы в зернах… О, кажется, неплохая идея – такая горчица тоже имеет сладковато-кислый привкус. Короче, нагнала себе аппетиту – пошла готовить. Приятного Вам, подруги! 

Сейчас детки простужаются довольно часто – погода на улице нестабильная, лето холодное. Чтобы укрепить иммунитет, им назначают лекарства-иммуномодуляторы. Но ведь есть отличная травка, которая защитит иммунитет ребенка не хуже готовых лекарств – эхинацея. Конечно, пить ее, не посоветовавшись с доктором, не стоит. Но если специалист дал «добро», тогда уж – точно нужно.

Посадить цветок можно на приусадебном участке – это красивое растение, напоминающее ромашку, с розовыми лепестками и коричневой серединкой. Более того, не только эхинацея для иммунитета полезна, она убивает микробы, вирусы и даже грибок.

В каком виде давать этот противовирусный препарат для детей? Можно приобрести в аптеке настойку – это самый простой вариант, но ним нельзя лечить маленьких детей. Также в аптеке продаются таблетки на основе этого растения. А можно сделать и настой из растения. Для этого 2 цветка растения и 3 листка заливают полулитром кипятка и дают настояться до теплого состояния. Эхинацея для иммунитета пьется по 0,5 стакана 2 раза в день. 

Привет всем, особенно занятым мамочкам! По себе знаю, как бывает сложно приготовить ребенку что-нибудь сладкое, чтобы ему понравилось, а желательно еще и с творожком, которые дети часто отказываются есть. Я нашла выход, вспомнив рецепт удивительно вкусного тортика «Домик», который готовила моя мама, где используется крем творожный. Ребенок останется доволен, уверяю!

Итак, нужно купить в магазине печенье «наполеон» - это такой круглый сладкий крекер. Его понадобится где-то грамм 300 – он легкий, и его много. В магазине покупаем три сладких сырочка по 100 г, можно с добавками – изюмом, курагой, кто что любит.

Чтобы приготовить крем творожный, в сырную массу добавляют еще сахара – дело вкуса, две столовые ложки размягченного сливочного масла, ложку густой сметаны. Все это перемешивают в однородную массу.

Печенько промазывают творожной пастой, кладут на него еще одно печенько, снова промазывают пастой, и снова… трех-четырех коржиков будет достаточно. Затем на водяной бане топят плитку шоколада или глазури, и поливают получившиеся «тортики». Сверху можно присыпать толченым печеньем, кокосовой стружкой и т.д. Пропитываются печеньки несколько часов. Попробуйте обязательно, это необычайно вкусно!

Кстати. Очень хочу найти рецепт классического чизкейка - давно хотела научиться его готовить. Есть у кого из читательниц? Буду премного благодарна.

Печенку я люблю. В ней много витаминов и она повышает гемоглобин. Предпочитают куриную – она нежная, не горчит и не твердеет после готовки так, как свиная и говяжья печень.

Готовлю ее по-разному. Например, делаю отбивнушечки – все просто, только вместо мяса отбивают печенку. Но еще я люблю салаты из куриной печени. Ниже поделюсь одним очень простым рецептом, который запросто можно назвать диетическим – всего 120 ккал.

Для него нужно будет взять:

0,3 кг печеночки

2 яйца

3 небольших маринованых огурчика

150 г маринованы грибов

1 большая луковица. Остальное – всегда под рукой.

Нужно отварить печеночку. Ее кладут в кипящую воду и варят 15-20 минут, не дольше – это не как приготовить куриные желудки, которые варятся  очень долго. Воду не солят. Потом ее нарезают средней величины ломтиками, также нарезают и остальные части салата. Заправляют все майонезом, солят, перчат. Можно добавить укроп – тоже вкусно очень. Вот попробуйте, какими вкусными бывают салаты из куриной печени.

А теперь прошу «алаверды». Подруги, сейчас появилось в магазинах очень много мяса индюшатины. Я вот хотела узнать: кто-нибудь готовил паштет из печени индюка? Поделитесь вкусным рецептом – очень хочется чего-то новенького. 

Носки спицами можно вязать двумя способами. И тот, и другой имеет как свои преимущества, так и недостатки.

Вязание носков. Первый способ.

Вязание одновременно на пяти спицах дает изделие без шва. Это удобно, поскольку для зимних носков используется толстая пряжа на вязание. Носки спицами со швом неудобны тем, что могут натирать. А если носки связаны на пяти спицах, то этого не будет.

Неудобство – в самом методе вязания. Используются спицы, заостренные с обеих сторон. Если вязальщица недостаточно опытная, то они так и норовят выскользнуть из петель или уколоть руку. Но это только поначалу. Потом руки находят нужное положение, и дело идет веселее.

Суть этого метода вязания носков в чем? Набирается необходимое количество петель, и потом вяжется «труба», только в области пятки делается закругление. Провязывается только «лицо» полотна.

Вязание носков второй способ:

Для этого набирается количество петель, кратное 4 (как и предыдущем случае), и вяжется полотно : лицевые ряды – лицевые петли, изнаночные ряды – соотвественно изнаночные петли. Затем на средних петлях вывязывается носок. Шов лежит спереди.

Я знаю, что есть еще и другое вязание. Носки спицами вяжутся, как во втором случае, но без шва. Технология мне неизвестна. Приглашаю мастериц к обсуждению – пусть расскажут, как это делается.  

Приветствую всех! Сегодня речь пойдёт о таком восхитительном блюде, как жульен из шампиньонов. Я очень люблю его, поэтому готовлю довольно часто.

Для тех, кто не знает, жульен – это горячая закуска, которая подаётся персонально, в специальной маленькой посуде – кокотнице. Рецептов его приготовления придумано немало, но мы сегодня рассмотрим классический вариант.

Итак, для приготовления нам понадобится:

0,5 кг шампиньонов, 1-2 луковицы, 2 столовых ложки муки, 1 стакан сметаны, 150 грамм сыра, сливочное масло для жарки и смазывания кокотониц, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Лук чистим, режем маленькими кубиками и обжариваем на сковороде со сливочным маслом до прозрачного состояния. Тем временем мелко режем грибы, добавляем их к луку и продолжаем жарить. Если вы хотите получить более пикантный вкус, вы можете использовать маринованные шампиньоны. Когда грибы станут мягкими, солим их, перчим и посыпаем мукой. Перемешав, жарим ещё несколько минут, стараясь довести муку до золотистого цвета, и только поле этого вливаем сметану. Тщательно перемешав, тушим всё это на медленном огне около 5 минут. Снимаем с огня. Кокотницы смазываем маслом, раскладываем в них подготовленные грибы, а сверху щедро посыпаем тёртым сыром. Ставим всё это в духовку при температуре 180ºС и запекаем 10-15 минут, пока не расплавится сыр.

Жульен из шампиньонов готов. Подают его как отдельное блюдо в горячем виде. Приятного всем аппетита!

Корень сельдерея – очень полезный продукт. Его достоинства можно перечислять очень долго, поскольку в его состав входит масса нужных нашему организму витаминов и минералов. Мы, же, остановимся только на самых основных, чтобы показать всю силу этого волшебного овоща.

1. Этот корень богат витаминами А,С, В и К, которые помогают нашему организму сохранять упругость кожи, проницаемость сосудов и делают наши кости крепкими и стойкими к переломам, что очень важно для женщин после 30 лет.

2. Также, в нём присутствуют минералы, такие как железо, цинк, марганец, селен, калий, фосфор и многие другие.

3. Благодаря отрицательной калорийности и способности улучшать обменные процессы в организме, корень сельдерея очень часто входит в рецепты различных диет для похудения.

4. Отлично повышает иммунитет, поэтому является хорошим профилактическим средством от гриппа и простудных заболеваний.

Не стоит забывать, что больше всего полезных веществ в этом чудодейственном корне сохраняется, если употреблять его в сыром виде. Поэтому, идеальным вариантом его приготовления будет салат из сельдерея. На сегодняшний день можно найти множество рецептов, на любой вкус. Но, помните, что всему должна быть мера. Желаю вам быть красивыми и здоровыми!