Здравствуйте дорогие хозяйки, особенно те, у кого мужья – рыбаки. Хочу поделиться секретом приготовления вкуснейшего карпа, запеченного в духовке. Я, честно говоря, до недавних пор не очень любила эту рыбу, поскольку чувствовала от нее запах тины, но однажды попробовав это блюдо у знакомых, влюбилась в него навсегда.

Итак, способ приготовления.

Нам понадобится: 1 большой карп, 1 морковка, 2 луковицы, 1 лимон, 0,5 кг шампиньонов, специи для рыбы, соль по вкусу, растительное масло для жарки, немного 20% сметаны.

Перед тем, как запечь в духовке карпа, его следует почистить. Это, я скажу вам не самое приятное занятие для женщины. Поэтому желательно, чтобы муж почистил его прямо там, где поймал. Если же вы купили карпа в магазине, то для облегчения процесса, воспользуйтесь специальным ножом для её чистки. После этого промойте рыбку в проточной воде, особо тщательно вымывая её внутри. Следующий этап – натирание лимоном, а затем солью и специями. Кладём карпа в миску на некоторое время мариноваться.

Тем временем, очищаем и режем кубиками лук, а морковь натираем на крупной тёрке. Грибы режем небольшими кусочками. Затем все эти компоненты выкладываем на сковороду и поджариваем до золотистой корочки, не накрывая крышкой. Этой смесью наполняем животик карпа и зашиваем его иголкой с ниткой. Затем на рыбе делаем поперечные надрезы, в которые засовываем половинки лимона и хорошо смазываем рыбу сметаной. Ставим в духовку при температуре 180ºС на 1 час. Приготовленное блюдо вынимаем из духовки и оставляем для остывания, после чего ножницами аккуратно вынимаем нитку. Перекладываем остывшего карпа на красивое блюдо и украшаем свежими овощами.

После того, как вы попробуете это волшебное блюдо, вопрос о том, как запечь в духовке карпа отпадёт сам по себе.

Приятного аппетита!

Те из нас, кто пробовали торт «Пинчер», приготовленный дома, понимают, как далёк его магазинный вариант от идеала. Именно поэтому, я всегда пеку его своими руками. На самом деле здесь нет ничего сложного, главное – желание.

Понадобится:

Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 банка сгущёнки, 1ч. ложка соды, гашенной уксусом, 2-3 стакана муки, 2 ложки какао.

Крем: 300 грамм сметаны, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванилина, изюм и орехи по вкусу.

Глазурь: по 3 ложки сметаны, какао и сахара и 50 грамм масла.

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром. Постепенно, не переставая взбивать, добавляем, по очереди, сметану, сгущёнку. Муку смешиваем с содой и добавляем в тесто. Оно должно получиться, как густая сметана. Половину выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в духовку, разогретую до 180ºС на 20 минут.

Тем временем, займёмся второй половиной теста. К ней мы добавляем какао, хорошенько перемешиваем и выливаем в другую форму, тоже смазанную маслом. Если первый корж уже готов, достаём его из духовки и отправляем туда второй.

Настало время для крема. Изюм предварительно заливаем кипятком для разбухания. Орехи слегка обжариваем на сковороде. Сметану взбиваем с сахаром.

Когда второй корж остынет, вынимаем его из формы и нарезаем небольшими кусочками.

Сборка торта:

Первый корж кладём на плоское блюдо, обильно смазываем кремом и посыпаем изюмом и орехами. Затем, кусочки второго коржа обмакиваем в крем и горкой выкладываем на первый, при этом, не забывая посыпать орехами и изюмом. Остаётся лишь полить глазурью. Для её приготовления все компоненты прогреть на медленном огне, или на водяной бане до полного растворения и, немного остудив, поливаем ею торт. Ставим на 2 часа в холодильник для пропитки и торт «Пинчер» готов. Можно радовать друзей и родных. Они будут в восторге.  

Очень часто в американских фильмах мы видим, как на Рождество к столу подают большую запечённую индейку. У нас эта птица не особо популярна, а зря. Однажды я рискнула её приготовить и была очень довольна результатом. Для этого я перечитала множество рецептов её приготовления, из которых выбрала самый приемлемый для меня.

Итак, индейка, запечённая в духовке.

Покупаем в магазине индейку весом 4-5 килограммов.

Для маринада нам понадобится: оливковое масло, соль, перец, чеснок, зёрна кинзы и розмарин.

Промываем птицу проточной водой, обрезаем последние фаланги крыльев, протыкаем тушку в нескольких местах ножом и вставляем в разрезы половинки зубчиков чеснока.

Затем готовим маринад для натирания индейки. Для этого смешиваем все компоненты, которые мы подготовили, выдавливаем несколько зубчиков чеснока и хорошенько перемешиваем. Натираем этой смесью тушку и ставим её на ночь в холодильник для того, чтобы специи хорошо промариновали птицу.

Утром приступаем к самому важному процессу.

На дно формы, застеленной фольгой, выкладываем индейку грудкой вниз (так она будет более сочной) и, заворачивая её в аккуратный кокон, ставим в духовку, разогретую до

220 ºС. Через полчаса убавляем огонь до 180 ºС и запекаем ещё 3 часа. По истечении этого времени, индейку достаём из духовки, разворачиваем фольгу, снова ставим в духовку на 220ºС и жарим ещё 30 минут.

Индейка, запечённая в духовке таким образом, получается сочной и необыкновенно вкусной. Советую всем попробовать. Пальчики оближете.

Рецепт этого пирога появился много лет назад, многие помнят его с детства, когда его готовили наши мамы и бабушки. Он очень вкусный и оригинальный на вид, при этом для его приготовления не требуется особых затрат. Обычно мы печём его в духовке, но с тех пор, как в нашем доме появилась такая помощница, как мультиварка, этот процесс стал ещё увлекательнее. Ведь «Зебра» в мультиварке получается особенно вкусной и пышной. Давайте же перейдём к самому рецепту.

Нам понадобится: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки какао, 2 стакана муки, 150 грамм масла, сахарная пудра для украшения.

Начинаем колдовать:

Яйца взбиваем с сахаром до тех пор, пока масса не побелеет. Потом по очереди вводим все остальные компоненты. Разделяем на 2 части. В одну из них добавляем какао-порошок. Хорошо перемешиваем. Чашу для мультиварки слегка смазываем маслом и выкладываем столовой ложкой тесто в центр, чередуя черное и белое, пока оно не закончится. Чтобы получилась красивая паутинка, зубочисткой рисуем на тесте линии, начиная движения от центра.

Ставим мультиварку в режим «выпечка» на 1 час. Достаем пирог, перевернув чашу на тарелку. Таким образом, у вас низ получится сверху, можно потом перевернуть, а можно оставить как есть. Присыпаем пудрой, придавая пирогу законченный вид.

«Зебра» в мультиварке – отличное угощение к чаю. Всем приятного чаепития.  

Всем нам знакомы ситуации, когда, с минуты на минуту должны придти гости, а у вас ещё ничего не готово. К тому же, сегодняшний ритм жизни активных женщин не оставляет времени для того, чтобы длительное время возиться на кухне. У меня есть несколько рецептов, как приготовить десерты на скорую руку, при этом, они ещё и выглядят празднично и нарядно.

Сливочно-банановый торт из крекеров.

Для его приготовления вам понадобится: 200 г нежного крекера, 2 банана, 1 стакан сметаны, 1,5 ст. ложки сахара, киви и ягоды для украшения.

Начинаем готовить:

Крекер выкладываем на тарелку одним слоем, смазываем каждый сметаной, взбитой с сахаром, сверху кладём кружочки бананов. Потом, в таком же порядке выкладываем следующий слой, и так до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Украшаем верх кружочками киви и любыми ягодами на свой вкус. Перед подачей желательно поставить на несколько минут в холодильник. Так десерт будет ещё вкуснее.

Фруктовые тарталетки.

У каждой запасливой хозяюшки в морозилке всегда лежит упаковка слоёного теста, которое выручает её в сложных ситуациях.

Для приготовления тарталеток нужно вырезать из готового слоёного теста кружочки диаметром 10 сантиметров и слегка приподнять бортики. Смазать низ мёдом, сверху выложить ломтики ваших любимых фруктов. Фрукты смазать растопленным сливочным маслом и посыпать коричневым сахаром с корицей. Поставить в духовку на 10-12 минут при температуре 180ºС. Достаём и угощаем гостей.

Как вы убедились, десерты на скорую руку могут быть оригинальными и вкусными. Желаю всем приятного аппетита, а кто знает свой фирменный рецепт – пишите!

Никогда не думала, что сельдерей – это очень вкусно. О его полезности знала, периодически выращиваю у себя на дачном участке. Но оказывается можно приготовить разнообразные и очень вкусные блюда, в которые добавляется корневой сельдерей, рецепты его приготовления можно найти всевозможные, да еще какие…

Обожаю вот такой простой салатик. Корень надо нарезать тонкой соломкой, к нему добавить лук, нарезанный кольцами, и обжаренный до золотистого цвета. Если не хватает подсолнечного масла, в котором жарился лук, то добавляю еще немножко. А сверху выкладываю отварную телятину, нарезанную брусочками (мои мужики не понимают мяса в супе – они его просто не едят, вот и приходится что-то придумывать).

А еще я их иногда балую салатиком, содержащим корневой сельдерей (средних размеров, весом 200 гр) и киви. Все это режу примерно одинаковыми брусочками. Вся суть в соусе: пол стакана сливок (20% жирности) взбить со столовой ложкой соевого соуса, затем добавить 2 ст. ложки коньяка. Смесь нагреть, не давать кипеть, уварить так, чтобы она уменьшилась в два раза. Затем собрать салатик: сельдерей, соус, киви, сельдерей, соус, киви. Дать постоять салатику буквально 5 минут.

Кто еще знает, как готовить корневой сельдерей, рецепты подскажите? Очень хочется знать больше!

Я начинающий дачник-любитель. Если с садом и ягодными кустарниками мы с мужем уже разобрались, вроде все растет и плодоносит, то в плане огородничества пока еще не все удается. Как правило, хороший урожай у меня пока дают разные пряные травки, а ещё сельдерей и чеснок. Последние две культуры не просто радуют глаз, но и не требует дополнительного ухода.

Теперь я часто готовлю салат из стебля сельдерея. Особенно на даче такое блюдо пользуется большой популярностью у моих друзей.

Берем 8 средних шампиньонов, режем пластиночками, взбрызгиваем лимонным соком. Дать настояться буквально минут 10. В это время крошим: 2 помидорчика, 1 средний огурчик (кубиками) и 1-2 стебля сельдерея (соломкой). Все смешиваем, добавляем сухие травки (можно взять готовый набор итальянских пряностей). Заправляем майонезом (можно также использовать и сметану). Получается свеженький салатик, полезный и вкусный.

Стеблевой сельдерей имеет пряный вкус и поэтому в небольших количествах его можно добавлять в любой салат, приготовленный из овощей. А еще это и малокалорийный, диетический продукт

А что готовите вы? Как вы делаете салат из стебля сельдерея? 

Мне еще с детства запомнился вкус спелой репы. Сейчас, когда у меня появилась небольшая дача, решилась вырастить этот прекрасный овощ. Сначала все мои домашние скептически относились к этому продукту. Но вот уже 4 год подряд, всегда интересуются тем, не забыла ли я посадить на даче репу.

Из этого овоща можно готовить самые разнообразные, необычайно вкусные салаты, запеканки, щи, супы и многое другое. Блюда из репы понравятся даже гурманам.

Моя дочка просто обожает салатики, приготовленные из этого овоща. Главное, что их легко можно сделать прямо на даче.

Берем репу, чистим, натираем на крупной терке. Затем 1-2 яблока режем на мелкие кусочки (я беру антоновку, но можно использовать и другие). Теперь их поливаем соком половинки лимона (чтобы не потемнели). Сделаем заправку: 2 ст. ложки (оливкового или кукурузного) масла смешиваем с 1 столовой ложкой меда. А еще, добавляем чайную ложку яблочного уксуса. В салатнике смешиваем все ингредиенты, и ставим на стол. Попробуйте! Вместо яблок с лимонным соком, можно использовать размятую смородину или клюкву, тогда по вкусу в готовый салат необходимо добавить сахар.

А кому-то нравятся блюда из репы? Как вы их обычно готовите? Поделитесь своими рецептами.

Я всегда думала, что это очень сильный антиоксидант. А еще защищает клетки человека от негативного ультрафиолетового излучения. Представляет собой «условный витамин», который вырабатывается организмом. Я всегда после курса приема этого препарата ощущаю легкость, а еще, как дополнительный бонус, еще и избавляюсь как минимум 3-4 кг лишнего веса.

Липоевая кислота для похудения мне помогает. Но прежде чем принимать этот медикамент, лучше, все-таки, посоветоваться с врачом. Потому что иногда возможны аллергические реакции.

По химическому действию этот препарат похож на витамины группы В. Он имеет дезинтоксикационное действие, а также регулирует углеводный обмен веществ.

Это достаточно древний препарат, действие которого многие люди проверили на себе. Только надо быть очень осторожной с дозировкой.

Принимая такую натуральную кислоту, можно не сидеть на диете. При этом не ухудшаются обменные процессы в организме. А еще он избавит кожу от растяжек, связанных с процессом похудения, а наоборот, сделает её более гладкой и помолодевшей.

Также улучшается состояние всего организма в целом, не беспокоят сердце и желудок.

Липоевая кислота для похудения, также может использоваться для общего оздоровления организма. А вы пробовали? Или у вас другое мнение?

Всем известно, что плацента – это орган, который образуется в организме беременной женщины и выполняет функцию «проводника» полезных веществ и кислорода от матери к ее будущему ребенку. Поэтому роль плаценты в жизни обоих очень важна. Если по каким-то причинам ее функции нарушаются, то развивается такое заболевание, как плацентарная недостаточность. Она проявляется в нарушении кровообращения между мамой и плодом. Если отклонение от нормы незначительное, то никакого негативного влияния на организм обоих это не оказывает. Но, при сильной выраженности болезни – существует риск развития недостатка кислорода у плода, с высокой вероятностью его гибели.

Факторы, которые могут спровоцировать болезнь это:

- эндокринные заболевания мамы;

- половые инфекции;

- предыдущие аборты;

- дефицит железа в организме будущей мамы;

- вредные привычки во время беременности;

- хронические гинекологические заболевания.

В основном плацентарная недостаточность проявляется сначала очень частым шевелением плода, а затем резким снижением активности. Поэтому при любых подозрениях немедленно обратитесь к вашему гинекологу.

Чтобы предупредить возникновение болезни, вовремя ходите к врачу, делайте УЗИ, принимайте витамины и микроэлементы, особенно зимой, когда иммунитет ослаблен, и вы рискуете заболеть. О беременности и простуде на ранних сроках читайте здесь.

Желаю всем будущим мамочкам спокойной беременности и легких родов.