Ольга - страница 2

Любая зелень полезна - кладезь витаминов и микроэлементов.  А вот "Айсберг" - ням!




Часто использую его в салатиках. Решила поделиться особо популярными у нас рецептами.

Кстати, Айсберг нужно рвать руками, а не резать!

Самый простой салатик - это Айсберг, капля оливкового масла и лимонный сок. Но такого салатика мне маловато. Уже показывала в своих постах несколько салатов с Айсбергом. Но фантазия не кончается.

Названий салатам решила не придумывать. Просто пронумерую их :)

Салат 1

Очистить кальмары от пленок:




Отварить в кипящей подсоленной воде по 3 минуты после закипания. Остудить в проточной воде. Нарезать тонкими полосками:




Нарезать тонкими дольками вареные яйца:




Нарвать Айсберг:




Перемешать, заправить сметаной:




Солить уже в тарелках.




Салат 2

Нарезать свежие огурчики:




Разобрать рыбу на кусочки:




Полить майонезом:




И много Айсберга сверху:




Красота:







Салат 3

Нарезать свежий огурчик и помидорки черри:




Выложить слой куриной грудки:




Полить сырным соусом:




И сверху листья салата:







Салат 4

Полить коктейльный соус:




Отварную горбушу разобрать на пластики:




Следующий слой - кукуруза:




Далее яйца (у меня перепелиные):




По желанию капелька майонеза (ну, люблю я его очень, могу просто с хлебом есть!):




Много нарванного айсберга:




И мелко натертый сыр:




С удовольствием ем на работе:







Салат 5

Дольки вареного яйца:




Форель слабой соли (свой посол, кстати):




Майонез или тар-тар:




И любимый Айсберг:




Красота:







С Айсбергом можно экспериментировать бесконечно! Делала салаты и с мясом, и с салями, и с копченым тунцом, и с креветками. Всегда вкусно - Айсберг все оживляет.





Обратите внимание: Айсберг всегда сверху. Хрустящие сочные кусочки салата быстро мнутся. Они слишком нежные, чтобы держать на себе слой других компонентов салата. Да и эстетически зеленые листики очень привлекательны. И так и просятся в рот!