Анна

Тихая охота принесла свои плоды в виде огромного количества грибов и спинной боли:)
Но какое же это удовольствие собирать грибы наслаждаясь лесной тишиной , прекрасной природой и ароматом свежесрезанных грибов!
Собирала опята, белые, лисички и зонтики.
Это улов за первый день, опята, чудеснейшие, великолепнейшие опятки:)

В школьной столовой нам давали зелёные , солёные или бочковые помидоры,
я их очень любила, теперь конечно таких "изысков" не увидишь,
можно и дома приготовить подобные, или хотя бы просто маринованные,
они очень вкусные, упругие, и цвет такой красиво-изумрудный.
Сейчас самое время их готовить!

Чувствуете этот чудесный аромат?

Я очень люблю перец, в любом виде, а жареный это просто песня:)

Очень вкусно положить на хрустящий хлеб кружочки поджаренных баклажан, полить сметанно-чесночным соусом, посыпать зеленью....

А можно взять и усложнить:)

Крутой соус получился после небольшой, авторской доработки:)

Раков я очень люблю,

и частенько позволяю себе наслаждаться прекрасным, холодным пивом с

ароматно-укропными варёными раками:)
Для меня только один способ приготовления раков единственно правильный.
Вода, соль, укроп (семена и/или зонтики, и свежий) , вода должна быть хорошо солёной,

и никакого пива или тем паче молока или вина в рассол не добавляю!
Варю пять минут после закипания, затем оставляю кастрюлю с раками в покое на пол часа, дабы они напитались и стали сочными, и конечно кидаю живых раков в уже кипящюю воду.

Это мой способ, который я знаю с детства, так варили раков у меня дома и вкуснее я не пробовала:))

Прекрасное гастрономическое сопровождение!

Закуска быстрая, универсальная и абсолютно беспроигрышная:)

как вообще готовить брускетту показывала здесь

А этот вариант,

багет подсушенный на гриле и натёртый слегка чесноком,

творожный, сливочный сыр,

большая, вкусная слива, обжаренная на гриле,

карпаччо из утиной грудки здесь,

руккола

бальзамический соус,

и вуаля!

Нежнейшая творожная паста не только вкусная, но и полезная!

Можно намазывать на хлеб, блины, заворачивать в лаваш, или сочетать с запечённым картофелем,

можно намазать на кружки огурцов и помидор-очень здоровски,

можно нафаршировать куриную грудку или мясо,

и конечно можно есть ложами просто так:)

Одно из любимых,

простых, родом из детства, когда в кострах картошку пекли....

Я и сейчас люблю запечённую целиком картошку просто посыпать солью и откусывать, обжигаясь дымящейся мякотью

Брускетту я люблю за простоту и неизменно-превосходный результат!

В детстве мы натирали обжаренный хлеб чесноком и не знали, что итальянцы называют эту вкуснейшую вещь брускеттой:)

Благодаря разнообразным наполнителям можно приготовить множество вариантов этой чудесной закуски-антипасто.

В качестве аперитивной закуски брускетта идеальна!

Риет это разновидность паштета, но с более грубой, волокнистой структурой.

Можно готовить из любого мяса или рыбы.

Готовить его конечно долго, но если есть мультиварка, то никаких усилий не потребуется,

а вот результат порадует!

Гамбургеры, чизбургеры, фишбургеры, хот-доги, шаурму и прочий фаст-фуд для себя любимых многие уже давно готовят дома.

И я в том числе:)

Мне нравится, что можно экспериментировать со вкусами:

....мне побольше горчички! -пожалуйста!

....а мне лука и маринованный огурец! -да запросто!

Хотите такую картошечку?)

Сверху аппетитная корочка, а внутри нежнейшая, дымящаяся мякоть,

и всё это удовольствие абсолютно без масла и жира!

Песто - популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра.

Готовить его очень просто, а вкус порадует даже самых строгих критиков)

Песто добавляют в пасту и салаты, подают к мясу, рыбе, сыру и овощам.

Я просто восторгаюсь его средиземноморским вкусом!

Дёшево и сердито или

недорого и весело,

как вам больше нравится))

Если моя семья требует фаст-фуд, то я готовлю его сама!:)
Сендвич – это разновидность бутерброда.

Состоит из двух или нескольких ломтиков хлеба или булки и одного или нескольких слоёв мяса и других начинок.

Отличие от бутерброда. Бутерброд — это ломоть хлеба, на который кладутся ингредиенты. Классический бутерброд — это хлеб с маслом. Сэндвич (сандвич) состоит из начинки, помещенной между двумя ломтями хлеба.
Он может быть горячим и холодным, с рыбой, мясом, овощами, грибами, ветчиной, с различными соусами , сырами и даже джемами и конфитюрами.
Сегодня у нас горячий сендвич с ароматным, сырокопчёным беконом и острым перцем.

Если вы не солите сельдь дома, то много теряете,

когда попробуете , то перестанете покупать готовую!

Я всегда покупаю свежемороженную, солю и отправляю в морозилку, чтобы иметь под рукой эту чудесную рыбу.

Она послужит деликатесной закуской в нарезке, или порадует в тандеме с отварной картошечкой,

добавьте её в салат или дополните пикантным соусом,

все варианты великолепны!

Поэтому не мешкая ,отправляйтесь на рынок за сельдью:)

Паштет — это фарш из дичи, мяса, печени, яиц, грибов, трюфелей и пр., приготовленный особым образом.

В печёночный паштет часто добавляют сливочное масло, морковь и лук. Чтобы придать паштету более сложный вкус и аромат, в него можно добавить различные травы, а также вино и тертые орехи.

Подавать можно как холодным, так и тёплым,

дополнив хлебными криспами, маринованными огурчиками и грибами

или различными джемами, например брусничным или апельсиновым.