Наша КУЛИНАРНАЯ КНИГА в АллергоМамы - страница 3

А вот чем балуемся мы с сыном))

Индейка, кабачок и рис) очень нежные и вкусные)))

Нам вчера 2 годика исполнилось. Думала,чем же порадовать сынулю. Испекла торт из коржей. В нем правда есть ГЛЮТЕН, и МОЛОЧКА (йогурт). На сайте большинство мам, которым ни глютен, ни молочку нельзя, но есть же, те которые едят, может кому пригодиться как вариант, состав же можно изменить. Коржи можно испечь из любой муки (рисовая, гречневая, кукурузная и.т.д.), а начинку просто фруктовок пюре, фрукты.

Нам необходимо:

Мука (у меня ржаная 250г , овсяная 200г.), так же пробовала с рисовой и ржаной;

Яйца заменитель 2 ст. ложки (у меня МакМастер);

Фруктоза пол ст. ложки;

Пюре яблоко-черника Б.Лукошко 2,5 банки по 100 г.

Растительное масло 4 ст. ложки.

Для начинки: черника, йогурт, желатин.

Приготовление:

Соединяем муку, яйца заменитель, фруктозу, растительное масло, перемешиваем с пюре, и формируем тесто. Перекладываем в пакет и в холодильник на 30 минут.

По истечению 30 минут, начинаем делать коржи. Форму коржей решила делать прямоугольную. С трудом удалось сформировать 3 коржа. Ставим в духовку на 30 минут, т. 180С.

Добавлю от себя, что яблочно-морковный тортик без яиц получается действительно вкусным. Можно сделать несколько коржей и соединить их джемом из фруктов или творожным кремом (если разрешена молочка). Мы пока избегаем лимон, поэтому, без лимона, сахара можно раза в 2 меньше положить, иначе тортик очень сладкий, но все равно вкусный. Я публикую оригинальный рецептик, который мне дала замечательная девушка Аня

Наш рацион с большим успехом стал расширяется, сынуля попробовав новое, отказывается кушать старое, особенно каши. Приходиться выдумывать, что приготовить. Блюда не новые, может кому пригодиться.

1. Кабачково-картофельные оладушки.

Для приготовления нам потребуется:

1. картофель (вымоченый, );

2. кабачки (магазинские, вымачивала 2 часа);

3. яйцезаменитель (у меня МакМастер);

4. Мука (у меня рисовая).

5. растительное масло.

Кабачки, картофель отварить до готовности, остудить и перекрутить через мясорубку (пробовала блендером, получается гадость). В полученную массу добавить муку, яйцезаменитель, перемешать. Сформировать оладушки, обвалять в рисовой муке и обжарить. Понравилось не только сынуле, но и мне.

Надо бананы поломать/порезать на кусочки, заморозить, а потом в блендере измельчить. Желательно в мощном. Сначала крупинки мелкие получатся, а потом шелковистая однородная масса. Вкусно:) И хранить можно в морозилке, кристаллизоваться не будет