перед закруткой. Как правильно стерилизовать и не бояться ботулизма?)) меня прям клинит что я недостаточно простерилизую банки. Девочки, поделитесь тем как вы это делаете. В духовке? в микроволновке? над паром? сколько времени?
Если вы любите магазинную кабачковую икру, то этот рецепт как раз для вас!!!
Ну вот, сезон заготовок в самом разгаре....тяжко, но всегда приятно видеть результат своих трудов и особенно приятно поглощать все это зимой)))) много фото..
Вот уже третий год сама сушу и собираю лекарственные травы и вторую зиму мы обходимся без аптек))))) Делюсь тем, что уже сделала))) разошлась и добавила еще баночки))))
Много яблок нам надарили в этом году. И помидоры дешевые. Решила закатать на зиму томатный соус.
И бонусом наша семейная квашеная капуста.
Уж небо осенью дышало,
Уж реже солнышко блистало,
Короче становился день.......
А я люблю осень....сейчас очень чувствуется что она вот вот наступит...так свежо стало по вечерам...так здорово ...я сейчас уложив детей выхожу пить кофе на качели.....это мои 10 минут покоя....а потом снова в бой....сейчас мои вечера похожи один на другой....пытаюсь хоть как то разумно но без фанатизма сделать заготовки....что то консервирую и очень много замораживаю... но замораживаю не просто овощи...но и готовые полуфабрикаты) сегодня фарширую перчик ) Меня очень выручают зимой вот такие кулечки.....
Такие огурчики делали наши бабушки.Кому интресно-добро пожаловать под кат. Не взорвалась ни одна банка!!
А что вы уже приготовили в этом сезоне?
У меня уже примерно 100 банок: варенье из дыни, абрикосовое варенье, абрикосовое варенье с апельсином, малиновое варенье, брусничное варенье, варенье из костяники, повидло из крыжовника, опята маринованные, опята м...
Дамы!
Засолила я, значит, огурцов.
10 трехлитровых банок.
Не стерилизовала.
И они все.. Таво. Вот.
Хочу заморозить на зиму побольше овощей, сейчас они дешевые, а зимой их будет не достать.
В прошлом году замораживала тертую морковь и перец болгарский, в итоге добавляла в рагу и все были довольны.
В этом хочу попробовать заморозить и другие овощи, например, баклажаны, помидоры и кабачки. Кто-нибудь пробовал? Мне сказали, что они получаются невкусные, боюсь прогадать.
Девушки, поделитесь своим опытом заморозки - какие овощи вы замораживаете и как?