Для приготовления бисквита на сметане понадобятся следующие ингредиенты: яйца, сахар, сметана, мука, разрыхлитель. Вот пошаговый рецепт: 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Взбить яйца с сахаром до образования пышной пены. 3. Добавить сметану и продолжать взбивать. 4. Просеять муку с разрыхлителем и постепенно добавить в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой. 5. Вылить тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или застеленную пергаментной бумагой. 6. Выпекать бисквит в разогретой духовке около 30-40 минут, готовность проверить зубочисткой (она должна выходить сухой). Готовый бисквит можно украсить сахарной пудрой, кремом или фруктами.
Москва
У меня произошло небольшое ЧП... заказали тортик на 3.06, заказчик не смог приехать (из другого города). Правда предупредила сегодня с утра, я его даже оформить не успела, только выравнить...
Подробности под катом.
Кингстон
и еще один под катом)
Москва
Грозный
в 11 часов ночи муж попросил сначала бисквит, потом шоколадный бисквит, потом посыпать его орехами, потом промазать кремом... В итоге получился серьезный такой торт)) Бисквит - шоколад на кипятке, рецепт честно слизан с ББ, а крем - вареная сгущенка со сметаной, сверху глазурь и орешки(грецкие, фундук, миндаль), кокосовая стружка.
Девочки давно ищу бисквит на сметане...перелопатила весь форум...но нашла немного не то. В инете копнула вот такой рецепт
Москва
Девочки, клиентка пожелала белый и шоколадный бисквит, но так чтобы он был красиво внутри перемешан. Искала в поисковике - нашла метод - ложку белого, ложку шоколадного. Но везде рецепт на сметане. Я же могу приготовить обычный шифоновый бисквит и так же его наливать чередуя??? Девочки, кто-нибудь делал подобное???
И самое сложное - форма квадратная будет - как думаете...
Иваново
И в интернете и здесь в Кондитерской столько рецептов! А какой настоящий??? Я как то пекла года 2 назад..., получился вкусный, но кубики теста очень плотные. Хотелось бы что-то более нежного что ли...
Рецепты в основном либо классический шоколадный бисквит с содой, либо со сметаной и сгущенкой в тесте.
Какой не плотный получится? Чтобы углы не точали при сборке)))
И еще...
Брянск
Девочки здравствуйте. В пятницу у сына день рождение. И торт я хочу испечь сама , т.к. магазинное однообразие уже поднадоело. Печь решила бисквит и прослоить сметаной с фруктами. Но т.к. кондитер из меня никудышный, то это б удет мой первый бисквит. В интернете нашла кучу методик и рецептов этого чудо-теста. Но как выбрать правильный. Чтобы поднялся хорошо и пропекся, и потом не...
Набережные Челны
Здравствуйте!
Знающие, подскажите, пожалуйста.
Бисквит шифоновый + крем из сметаны 30% + чернослив.
Надо ли пропитывать бисквит сиропом?
Чем закрепить сметанный крем, приготовленный по рецепту «Взбить сметану (30%) с сахарной пудрой, потом добавить чернослив кусочками». Не хотелось бы, чтобы вытек. Или как правильно готовить этот крем, какие пропорции сметаны и...
Серпухов
Серпухов
Москва
Москва
может кто подскажет, я раньше всегда делала по старой книжке о вкусной и здоровой пищи на сметане, было вкусно, рецепт тоже есть, но вот в холодильнике есть творог и хочется его куда то пристроить, на крем не пойдет, он домашний и уже не вчера сделаный, тч только в выпечку, те теплообработку, есть ли рецепт бисквита для руулета на твороге, думала попробовать по гостовскому кексу творожному, но...
на 100грамм - 178.93 ккалБ/Ж/У - 7.61/7.75/17.3
Испекла бисквит. Чуть-чуть накосячила - попали желтки и белки плоховато взбились. Разрезала на три коржа. Крем сделала из сметаны и ванильных сырков, сахарной пудры. Коржи пропитала сиропом от персиков, а кусочки персиков вдавила в крем. Украшатель из меня так себе:-)
Курган
Девочки, вот честно, я уже 158 раз наверно пыталась испечь манник. За что он меня так ненавидит??? Бисквит получается, безе получается, всякие там заварные фиговины, а простой казалось бы манник вот ни в какую!
И на кефире и на молоке и на сметане, и по рецептам из книг, и из интернета и от подруг...ни разу НИКОГДА....получается запеченная манная каша. ПОЧЕМУ? Что я делаю не так и как...
Тверь
Девочки, добрый день!Пожалуйста посоветуйте! Хочу первый раз попробывать сделать сметанный бисквит со сметанным кремом с вишней. Вопрос:
1. рецепт сметанного бисквита Зебра подойдет?
2. для крема достаточно взбить сметану с сахаром или все же лучше добавить сливки?
3. Чем можно покрыть такой тортик?или же сверху тоже измазать тем же сметанным кремом?
Очень нужна...
Запорожье
для таких пекарей как я))))
нереально просто и дешего! пробуйте сметану на свой вкус! я по рецепту положила стакан сахара и сладкооооооооооо)
Кемерово
Химки
Москва
Москва
Друзья, вот лишь некоторые начинки, которые я могу для вас приготовить. Ваши пожелания и предложения обсуждаются и приветствуются!
1.Классический медовик - тонкие медовые коржи, заварной крем со сметаной, возможны орешки или ягоды на выбор.
2. Красный бархат - очень популярный в Америке влажный красный шифоновый бисквит с белоснежным кремом из маскарпоне.
3...
