Грудинка говяжья — это часть туши, которая подходит для приготовления супов и других блюд. Она обладает насыщенным вкусом и ароматом, которые придают блюду особый вкус. Грудинку можно использовать как основной ингредиент или для добавления в бульон для усиления вкуса.
Ялта
Приближается зима и непреодолимо хочется чего то питательного. Душевный суп на бульоне из говяжьей грудинки особенно оценят мужчины.
Ингредиенты:
- картофель
- морковь
- репчатая луковица
- сладкий перец
- стебель сельдерея
- корень пастернака
...
Москва
сломала всю голову какой сварить суп((( мой благоверный,пришел вчера с работы и заявил,что рыбный суп не любит, а у меня 3-х литровая кастрюля((( вот сегодня купила шикарную говяжью грудинку,что можно сделать с ней ,что-то необычное хочется и не очень сложное))(щи,борщ,щавелевый,рассольник-неактуально) Спасибо девчонки за ответы!!!
Москва
Делала первый раз:)
Рецепт мамин, оооочень вкусный и простой!
Говяжья грудинка либо телятина 0,5 кг
Варим не менее часа Мясо вытащить, разделать Капусту нашинковать, картошку нарезать - забросить в бульен. Свеклу на крупную терку залить столовой ложкой уксуса постоять минут 10 Лук с морковкой пассируем, добавляем столовую ложку томат пасты немного развести с...
Москва
любимый суп моего мужа.
Готовится просто, быстро очень вкусно.
Я готовлю с говядины, добавляю говяжьи сардельки, копченую грудку, сервелат, колбасу варёную языковую.
✔️сварить бульон с говядины( я иногда даже тушенку беру)
✔️на раст масле обжарить лук( много беру) добавит порезанные сардельки, серве
Готовить харчо меня учила одна замечательная абхазская грузинка из Пицунды.
Стараюсь не отходить от рецепта, разве что такого ткемали, как на Кавказе мне в Томске не найти.
Санкт-Петербург
В этот раз всё нарезаем брусочками, отсюда и название поста :)
БОРЩ.
Для начала варим бульон. Я варю только на говядине, выбираю говяжий край. Залили водой, довели до кипения, слили воду, мясо обмыли, кастрюлю обмыли. Вернули мясо в кастрюлю. Залили холодной водой, положили целую луковку, целую очищенную свеклу. Довели до кипени я и убрали огонь до минимума. Варим 2 часа. Свеколку вытащить, отложить. Капусту нашинковать, положить в...
Караганда
Здравствуйте,
купила рульку свиную на холодец, приготовила необычным способом, без крышки в скороварке, в общем у меня не получилось (хотела 2 блюда приготовить, экономистка:) , но рулька за это время приготовилась, а бульон нам с сыном очень понравился, теперь думаю, может вообще готовить супы на свиной рульки? по цене выгоднее, чем говядина грудин
Москва
Смотрела вчера передачу о грузинской кухне. И так мне на следующий день захотелось харчо, что не стала себя сдерживать. Все знают, как его варить. Поделюсь нюансами
Мясо желательно говяжья грудинка. У меня баранина, гораздо вкуснее! Косточки для бульона хороши. Мясо кладем в холодную воду, так бульон будет наваристей
На среднюю кастрюлю, беру мясо-200-300 гр, сразу режу на мелкий...
Таллинн
Сургут
Холодные супы
Москва
Опять бессовестно скопировала у https://www.babyblog.ru/user/lenta/tchourkina
Спасибо огромное за рецепты!
Часть супчиков у меня своей технологии, а часть с удовольствием скопировала на будущее))
Шахты
Отличная подборка супчиков!
Грибной суп
Про необычные уже писала. И сразу девочки завалили вопросами про самые обычные. Никогда не думала что варю их как-то по-особенному.
Но, "идя на встречу пожеланиям трудящихся", собрала все наши обычные супчики тут.
Борщ с фрикадельками
Сырую свеклу почистить, нарезать брусочками, обжарить в сотейнике на растительном масле почти до готовности. В конце добавить...
Горно-Алтайск
Про необычные уже писала. И сразу девочки завалили вопросами про самые обычные. Никогда не думала что варю их как-то по-особенному.
Но, "идя на встречу пожеланиям трудящихся", собрала все наши обычные супчики тут.
Борщ с фрикадельками
Сырую свеклу почистить, нарезать брусочками, обжарить в сотейнике на растительном масле почти до готовности. В конце добавить...
Про необычные уже писала. И сразу девочки завалили вопросами про самые обычные. Никогда не думала что варю их как-то по-особенному.
Но, "идя на встречу пожеланиям трудящихся", собрала все наши обычные супчики тут.
Борщ с фрикадельками
Сырую свеклу почистить, нарезать брусочками, обжарить в сотейнике на растительном масле почти до готовности. В конце добавить...
Список очень похож на другие )
Санкт-Петербург
На этой неделе я побывала на рынке и купила около 8 кг парного мяса. Тут и говяжьи голяшки, и баранья нога, и свиная грудинка:
Наготовила много всего: мясное ассорти запеченое, хлебец с брокколи, индийский суп, копченую грудинку. А еще у нас в меню маринованная рыбка, пицца с козьим сыром и минипиццы, песочный пирог с вишней. Все рецепты с пошаговыми фотками.
Санкт-Петербург
На дворе зима и идет... дождь... Грязно, слякотно и ветренно. Хорошо что мне некогда этого замечать. Вся в работе. Но ноги мокрые постоянно. Я выдержала, а вот Вовик всю неделю проболел. Да и дети какой-то ротовирус подхватили. Ну что ж, зато много успели дома передалеть с Вовуськой. И много развивашек в ход пошли :)
По вечерам только чуть-чуть возиться успевала с внучонком: потискать...
Москва
http://vkontakte.ru/photo-1863630_274419931
Сливочный суп пюре с сёмгой
Ингредиенты:
- стейк семги 300г
- картофель 4-5шт. среднего размера
- помидоры 4 шт.
- морковь 1 крупная
- луковица 2 шт.
- сливки 20% (молоко менее жирный вариант)
- масло растительное для обжарки
-специи для рыбы
Приготовление:
Стейк семги очистить...
Бердянск
Америку не открою, но может эта информация кому-то пригодится... стырено с инета, прошу под кат
Колбаска и др.))))
