Утиная грудка: рецепты и приготовление

А на выходе целый оркестр вкуса. Да под красное хорошее вино. Тут даже красивое или остроумное описание не нужно. Все дело во вкусе, который несомненно присутствует у этого блюда.

Небольшая подборка вкусных салатов, закусок и горячих блюд.

Папа именинницы - повар дорогого ресторана. Он готовил при нас. На закуску - салат Цезарь с курицей. Основное блюдо - утиная грудка с бататом и вишневым соусом. Обалдеть просто. На десерт мой торт. Он тоже имел успех)

Прекрасное гастрономическое сопровождение!

Закуска быстрая, универсальная и абсолютно беспроигрышная:)

как вообще готовить брускетту показывала здесь

А этот вариант,

багет подсушенный на гриле и натёртый слегка чесноком,

творожный, сливочный сыр,

большая, вкусная слива, обжаренная на гриле,

карпаччо из утиной грудки...

Утиное мясо имеет специфический запах и вкус, поэтому оно хорошо сочетается лишь с немногими продуктами.

Для салата из утки хорошо подходит картофель, клюква, яблоки виноград, апельсины.

Сегодня утиная грудка, давно хотела попробовать, но что-то всё не складывалось, а тут совершенно случайно, эти самые утиные грудки попались мне на глаза. Грех было не купить. Мучалась выбором между супом и основным блюдом, ну да ладно, суп в следующий раз)
 

Опять она, моя любимая утиная брезаола, но с небольшими модификациями)))

В этот раз солила не сухим посолом, а мокрым, с красным вином, этот способ тоже допускается)

Обещаю, будет нереально вкусно!)

Есть у меня несколько блюд, которые долго готовятся. Не я с ними много времени провожу, а томятся или маринуются они долго по времени. Но все-равно это не отнимает много времени, ведь у холодильника или у плиты я не стою и ладошками кастрюли не грею!

Так что очень советую попробовать чолнт (шолет), дважды запеченный картофель, "копченую" грудинку, пряные утиные...

Я вот только учусь готовить, поэтому с некоторыми продуктами я встречаюсь впервые. Сейчас хотела рассказать о своем знакомстве с уткой и задать вопросы тем, кто с ней уже имел дело.

Хороши эти блюда и на праздничный стол, и в выходные красотой семью порадовать.

Предлагаю приготовить запеканку "радуга", утиную грудку, плетенки с клубникой, розочки с яблоками, заплетенные сосиски.

Запеканка "Радуга"

Отварить пол стакана риса до полуготовности. Смолоть куриное мясо (1 большая грудка или 2 окорочка) и 1 луковицу:

Хороши эти блюда и на праздничный стол, и в выходные красотой семью порадовать.

Предлагаю приготовить запеканку "радуга", утиную грудку, плетенки с клубникой, розочки с яблоками, заплетенные сосиски.

Запеканка "Радуга"

Отварить пол стакана риса до полуготовности. Смолоть куриное мясо (1 большая грудка или 2 окорочка) и 1 луковицу:

Велком!

Гусь с яблоками+квашенная капуста+белокачанная капуста. Все помещаем в пакет и в духовку. Запекаем до готовности от 2-3 часов.

Не знаю, надолго ли меня хватит готовить каждый детский праздник вот такие блюда (времени и сил уходит катастрофически много), но пока есть желание, результаты радуют)

"Печеночный салатик"

 600 г утиной печени (можно куриной),
 2 средняя морковь,
 2 средняя луковица,
 5-6 яйца,
майонез,
и пол часа времени.

Приготовление:
Поставить вариться...

Очень простые рецепты, по которым можно готовить как на гриле, так и в духовке.

Запеченная камбала, ребрышки по-канадски, гусиная грудка, ароматный морской окунь.

Очень простые рецепты, по которым можно готовить как на гриле, так и в духовке.

Запеченная камбала, ребрышки по-канадски, гусиная грудка, ароматный морской окунь.

Приготовление утки - очень приятное занятие. Я люблю готовить утку. Получается сочная, душистая, румяная и поджаристая... Однако делаю птицу только с яблоками, даже где-то здесь рецепт писала, и с гречкой. Как можно еще приготовить утку?