Торт с ганашем

подскажите, пожалуйста, можно ли муссовый торт покрыть обычным ганашем (шоколад, сливки)? Не потечет? Какая температура при этом у ганаша должна быть?

А то везде встречается только зеркальная глазурь, да велюр.

И хотела бы украсить живыми цветами, но мусс ...

Девочки, можно ли такой торт покрыть ганашем под мастику? Есть ли какие секреты?

Можно ли покрыть торт суфле ганашем?????? и надо ли его бока прятать под бисквит?

Начинка молочная девочка с клубничным конфи ,верх торта покрыт ганашем.

Торт покрыт шоколадным ганашем, внутри тоже все очень шоколадно.

Торт "Спартак" - 2,3. Покрытие торта ганаш из белого шоколада.

Если сегодня испеку торт, промажу ганашем, поставлю в холод, завтра вечером покрою мастикой. Ничего не испортится? Мастика ляжет? Или же долго стоять не надо ему с ганашем

Спрошу по поручению жены, как избежать пузырей при выравнивании торта на ганаш, белково заварным кремом?

Торты покрытые шоколадом или ганашом у меня этой осенью были в тренде)))

безмастичный вариант, покрытие торта - ганаш и сахарная глазурь, 2,5 кг

Первый кремовый торт, эксперимент с ганашем (срочно нужны подложки под торт, в этой форме нанести ганаш и выровнять его это что-то))и зефирками

Шоколадный торт украшен шоколадным ганашем, пастилой и ягодами. Внутри Черный лес

оформлял торт ганашем из белого шоколада....?????
Как выглядит??? как держит форму??? Вкус???
СПАСИБО

Добрый день.
Уважаемые кондитеры, скажите пожалуйста мне, неопытной. Нужно ли торт укреплять ганашем под крем чиз? И делают ли так вообще? Или эти кремы не совместимы вовсе?

2.5кг торт метеорит. миндальные коржи, ганаш, эклеры, шоколадный мусс.

Девочки, подскажите, как вы покрываете муссовый торт мастикой? Вы делаете панцирь или возможно без панциря покрыть торт ганашем или масло+сгущенка?