Чтобы приготовить яблочный пирог на кефире нужно: мука пшеничная 200 грамм, яблоки 4-5 штук, сахарный песок 250 грамм, 4 яйца, кефир 200 грамм, сода 1 ч.л. гашенная уксусом, сахарная пудра.

Яблоки вымыть. почистить, удалить сердцевину и нарезать полукольцами. Уложить в форму смазанную растительным маслом. Яйца с сахаром взбить до растворения, затем добавить кефир, соду гашенную уксусом, помешивая всыпать муку. Вылить приготовленное тесто в яблоки. Выпекать в духовом шкафу при темпиратуре 220 градусов 15-20 минут. Сверху яблчный пирог на кефире можно украсить посыпав сахарной пудрой.

Чтобы испечь ватрушки с творогом потребуется: мука 350 грамм, масло сливочное 50 грамм, 2 яйца, 2 столовые ложки сахарного песка, щепотка соли, 1/2 чайной ложки соды гашенной уксусом, молоко 150 грамм.

Для начинки: творог 250 грамм, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахарного песка, ванилин.

В молоко положить соль, сахар, яйца и хорошенько перемешать. В эту смесь добавить размягченное масло, муку и соду гашенную уксусом. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см, вырезать круглые формы диаметром 10 см, края защипить, чтобы получились бортики. Уложить лепешки на противень смазанный растительным маслом. Творог смешать с сахаром и ванилином, выложить творожную массу в подготовленные лепешки. Сверху ватрушки с творогом смазать взбитым желтком. Выпекать в разогретом духовом шкафу при темпиратуре 230-250 градусов 20 минут.

Для приготовления курника с картошкой и курицей приготовте следующие продукты: куриное филе 0,5 кг, картофель среднего размера 4 шт., репчатый лук 2 шт., соль, черный молотый перец, мука 500 грамм, сливочное масло 150 грамм, сметана 200 грамм, яйца 3 шт., пищевая сода 1/2 чайной ложки гашеная уксусом, растительное масло.

Готовим тесто: в муку добавить сметану, растопленое сливочное масло, 2 яйца, соду гашеную уксусом, вымесить тесто и разделить на две части. Каждую часть раскатать тонким пластом.

Готовим начинку: куриное филе нарезать небольшими кусочками, картофель нашинковать соломкой, посолить , поперчить по вкусу, добавить мелко порубленый репчатый лук и хорошенько перемешать.

Противень смазать растительным маслом, положить первый пласт, сверху выложить начинку и накрыть сверху вторым пластом и защипнуть края. Смазать верх взбитым желтком. Курник с картошкой и курицей поставить в разогретый духовой шкаф при темпиратуре 180-200 градусов в течении 40-50 минут. Приятного аппетита!

Для приготовления курника слоеного среднего размера нужны продукты: мясо курицы 500 грамм, свежие грибы 500 грамм, 5 яиц, рис 50 грамм, майонез 200 грамм, сметана 200 грамм, репчатый лук, сыр 100 грамм, соль, черный молотый перец, молоко 0,5 литра, мука.

Из молока, 3 яиц и муки замесить тесто для выпекания блинов. Из приготовленного теста вычечь блины.

Теперь готовим начинку для курника. Мясо курицы жарим или тушим до готовности, остужаем и отделяем мякоть от костей, затем мелко нарезаем. Грибы помыть, нарезать и обжарить с мелко порубленным луком на растительном масле до готовности. Рис отварить, 2 яйца сварить вкрутую и натереть на терке. Майонез смешать со сметаной. Всю начинку при приготовлении солим и перчим по вкусу.

Теперь начинаем складывать курник. Берем сковороду среднего размера или противень, смазываем майонезом со сметаной, затем укладываем блины 2-3 шт, далее первый слой начинки рис с яйцом, сверху начинки опять 2-3 блина, смазываем майонезом со сметаной, второй слой начинки мясо курицы, опять закрываем блинами и смазываем, третий слой начинки жаренные грибы с луком, закрываем блинами и смазываем. Натереть сыр на терке и посыпать щедро сверху. Подготовленный курник поставить в разогретый духовой шкаф на 20 минут. Разрезать на порционные кски. Подавать можно как горячим так и охлажденным. Очень вкусное, сытное и несложное блюдо курник слоеный. Приятного аппетита!

Для приговления пельменей домашних потребуются следующие продукты: 500 грамм мясного фарша, соль, черный молотый перец, чеснок 2 зубчика, мука, 1 яйцо, вода 300 мл., репчатый лук 2 шт.

Из муки, воды, щепотки соли и яйца замешивае тугое тесто. В мясной фарш добавляем соль, черный молотый перец, перекрученный через мясорубку лук и чеснок. Хорошо перемешать фарш. Тесто делим на несколько частей, каждую часть скатываем колбаской и разрезаем на маленькие кружочки. Скалкой раскатать кружочки и на середину разложить фарш. Защепнуть края кружочков и придать форму пельменя. Варить в подсоленной воде 7-10 минут. Подавать пельмени домашние со сметанной или сливочным маслом. Приятного аппетита!

Для приготовления мясных рулетиков с беконом потребуются продукты: говядина или свинина 500 грамм, копченый бекон 250 грамм, соль, черный молотый перец, растительное масло для жарки, чеснок 2-3 зубчика, сыр твердых сортов 100 грамм.

Приготовление: мясо нарезать ломтиками, хорошо отбить, посолить, поперчить, посыпать рубленым чесноком. Копченый бекон нарезать дольками и положить сверху подготовленного мяса. Свернуть мясо рулетиком, можно обвязать ниткой, чтобы рулетики не разворачивались при жарки. На разогретую сковороду добавить растительное масло и обжарить рулетики с двух сторон до золотистой корочки. Затем переложить обжаренные мясные рулетики с беконом на противень, сверху посыпать тертым сыром и довести до готовности в духовом шкафу при темпиратуре 180-200 градусов 10-15 минут.

Для приготовления картофеля фаршированного мясным фаршем нужны продукты: 6-8 картофелин, 250 грамм мясного фарша, 1 луковица репчатого лука, 100 грамм майонеза, соль и черный молотый перец по вкусу, зелень салата и укропа, растительное масло для жарки, сыр твердых сортов 100 грамм.

Приготовление: картофель очистить, помыть и аккуратно вырезать сердцевину. Лук мелко порубить, добавить в фарш, посолить, поперчить. Зафаршировать картофель, уложить его на противень, сверху полить майонезом и посыпать натертым сыром. Запекать до готовности в духовом шкафу при темпиратуре 180-200 градусов 40-50 минут. Готовый картофель фаршированный мясным фаршем выложить на блюдо с листьями салата, украсить порубленной мелко зеленью укропа.

Чтобы приготовить жареные свиные ребрышки подготовте продукты: 1 кг свиных ребрышек, 3 луковицы репчатого лука, 3-4 ст. ложки соевого соуса, 200 грамм майонеза, растительное масло для жарки, соль, перец черный молотый.

Ребрышки вымыть, полить соевым соусом, перемешать и дать постоять, посолить, поперчить по вкусу. Репчатый лук почистить и нарезать кольцами или полукольцами, добавить в ребрышки и оставить мариноваться на ночь в холодильнике. Затем в ребрышки добавить майонез и пожарить на растительном масле до готовности. Подавать жареные свиные ребрышки лучше с тушенными овощами или отварным рисом.

Для приготовления рыбных котлет из щуки потребуется: 300 грамм филе рыбы щуки, 1 яйцо, 150 грамм растительного масла, 1 крупная луковица, перец белый молотый, соль, 150 грамм панировочных сухарей, 2 кусочка хлеба.

Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком и предварительно замоченным в воде хлебом. Взбить яйцо, добавить его в фарш, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Из фарша сформировать котлеты, обмакнуть их в панировачные сухари и жарить на растительном масле до готовности. Можно их обжарить и довести до готовности в микроволновой печи. К рыбным котлетам из щуки на гарнир лучше всего подойдет овощной гарнир или картофельное пюре.

Для приготовления запеканки из мясного фарша потребуются ингридиенты: 500 грамм фарша, 3 яйца, 300 грамм макарон, 4-5 столовых ложек растительного масла, соль, черный молотый перец, зелень укропа и зеленого лука, 100 грамм сыра.

Фарш посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до готовности. Макароны отварить в подсоленной воде, промыть и откинуть на дуршлаг. В готовый фарш добавить рубленную зелень, сваренные макароны, взбитые яйца и перемешать. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в духовой шкаф на 7-10 минут , пока не растопится сыр. Запеканку из мясного фарша можно подавать как в горячем так и в холодном виде. Приятного аппетита!