Иринка - страница 3

Аннушка http://www.babyblog.ru/user/5annushka5/2992167

Сто лет не делала,(последний раз такой - только с другим кремом - http://www.babyblog.ru/user/flame_i/1337118)-------- поэтому без колебаний достала тесто из морозилки.

Пока готовила ужин (сегодня у нас цветная капуста в кляре (кстати - Очень понравилась Божене!), куриные мини-тефтельки в соусе, и салат-укроп-кинза-базилик-помидорки Черри и перепелиные яйца) -

- тесто размораживалось. Потом сделала заварной крем - добавила в него из мягкого пахучего стручка Бурбонной Ванили - Аромат... Как же мне нравятся в креме эти чёрные точечки!!

Коржи испеклись быстро...

... - и вуаля!

Сейчас стоит - пропитывается. На ночь в холодильник - а на утро - застывший....с горячим кофе...ммммм

Как Муж один раз сказал.

Ибо поесть получается порой часов в 12 ночи. Потому что дочи то не спят, то на ручки, то уже канючат, то купаем...

По идее не есть бы..или уж что-нить легкое.

А у нас типа этого -

на скорую руку обжарила

во фритюре пельмени, перец картошку и баклажаны.

и с разными соусами все быстро поглощается руками :-))

Это мой первый опыт Рататуй. http://www.say7.info/cook/recipe/730-Ratatuy.html

а салат в народе называется "Щетка". Свежая капуста+свежая свекла+свежая морковка. Я еще добавила свежий кабачок.

Майонез сделала сама - взбить желток+соль+перец+горчица+лим.сок+уксус+оливковое масло

Ну а это вообще быстро - на раскаленную сковородку маленькие кусочки свинины. Обжарить - потом добавить чуток масла и лука много - обжарить. Потом большими кусками разный перец. Чеснок, зелень, посолить поперчить и готово!!

А это вчера. Нам так понравилась и пока не приелась Картошка по-деревенски. http://www.babyblog.ru/user/flame_i/2815780

И замариновав с луком, соевым соусом и медом - обжарила на сковороде перепелок - а потом в духовке в фольге.

У меня телеканал "Телекафе" часто включен. И "краем глаза слушаю". И очень часто шеф-повара упоминают "Классический Итальянски десерт" - ПаннаКота.

Вообщем сегодня услышав о нем в n-ный раз - взяла и сделала!

500 мл сливок 35% (чуть разбавила молоком)+50 гр сахара (довести до кипения)+внутренность из стручка ванили. Если нет - то в любом виде ваниль.

Туда же - размоченный в воде желатин (5 листочков).

Сделала еще более классически - с карамелью. Тростниковый сахар покипятила...и налила на дно формочки...а потом туда сливки. В холодильник. Прошел час - и получилось вот что!

А как оно заманчиво трясется в разные стороны.

А консистенция какая Нежная получилась.

Здоровский вообщем десерт! И такой легкий... можно порадовать детей или гостей.

Правда в следующий раз сделаю чуть менее сладко.

Реально....уже чувствую - что внапряг!!! Зачастую делать ничего не хочется! в последнее время на "скорую руку" - куриные крылышки или т.п. засуну в духовку...или суп какой-нить сварганю. Сегодня суши забацали...съели.. Вот и все.

Ну вот Плов разве что делала в вскр...что редко.

У меня тут только "куча детей" появилась...самое время начать готовить и полюбить! а я с 14 лет это делаю....и дома у Мамы - только я. в Институте с девочками жили - я готовила...теперь вот Мужу....и уже реально успела устать!

Раньше каждую неделю выкладывала...а тут разленилась...ничего не показывала давно...а вот фотографировать некоторое привычка осталась :-)))

Вот некоторое...за последний месяц наверное...где-то так. Банально. Скучно и надоело.

Это паста с куриной грудкой и кабачками. Салат - овощи и креветки.

Это тоже лень было готовить. "ленивые суши" на завтрак..и перепелиные яйца.

Это Плацинды молдавские. (почти как пирожки - тесто на кефире и сметане, начинка картошка с луком и перцем). И сметана настоящая домашняя..передавали из Ростова. Как же я ее люблю! ммм!

Банальные оладушки - Муж очень просил. Правда добавила в тесто ваниль..натерла свежую цедру с апельсина и его же сок.

Персиковый пирог и маффины.

Мой первый опыт "Котлет по-киевски". Рецепта не знала. Интуитивно. Может и не то...но получилось оочень вкусно, и масло изнутри вытекло...как положено ::-))

Как обычно мой шоколадный тортик и творожный мусс. Рецептов в моем дневнике много. Ибо делаю часто.

Картошка по-деревенски и крылышки в соевом соусе с луком. Все в духовке.

Это завтрак "в постель" Мужу в день его рождения. Козий сыр. Творог с малиной. Кофе сварила в турке....

ОООО - а это креветки. Жарились 2 минуты с соевым соусом+бальзамик+яблочный уксус+мёд+оливковое масло+перец+тобаско. ММММ - получилось супер!! Умяли две большие тарелки с Мужем!

Просто баклажаны запеченые в духовке, порезанные со свежим луком и помидорами. Соль, перец, масло. Ну и брынза. Куда мой Муж без нее :-))

Простая жареная картошка. Салат - айсберг+помидоры+креветки+чипсики картофельные.

Девочки - а вы что готовите???? Поделитесь, а!! Уже надоело однообразие!

Никаких заморочек! Никаких особых умений! Быстро и супер вкусно!! Идеально как гарнир...или просто для неожиданных гостей...или "под пиво". А мы вот только что сделали на завтрак!!! Рецепт взяла тут http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1586199

Захотелось Борща! сто лет не делала уже. А тут как раз "подвернулась" свиная голова - на рынке брали (да простят меня вегетарианцы)...так что бульон получился вкусняшка!

И кукурузу еще взяли...сварила. Эээх - когда-то у бабушки в деревне - мы собирали ее на полях---мешками! а у нас тут знаете сколько ОДИН початок стоит? 250 тенге! (это почти 60 рублей). Ибо не растет ничего. Привозное. Степь у нас тут на много километров.

Муж назвал ужин Молдавским. Ибо - борщ и кукуруза :-)) (хотя молдавский с мамалыгой и брынзой и баклажанами делала уже тут).

А "тортик" нашла тут у девочки ББшки. А она взяла отсюда http://www.say7.info/cook/recipe/113-Persikovyiy-pirog.html

Невероятно просто и Вкусно получилось. тесто такое нежное, мягкое, рыхлое, сочное....Правда персиков у меня не было и ничего консервированного и я добавила просто нарезанное дольками яблоко. и в тесто лимонной и апельсиновой цедры и масла лимонного. И когда ешь - этот лимонно-ванильный вкус и запах - ммммм. А еще посыпала кокосовой стружкой. Умяли с Мужем вдвоем уже половину.

Вчера на ночь глядя поставила в духовку баранью ногу с овощами (кукуруза, кабачок, морковка....) - но приготовилась поздно, уже спать легли. А сегодня это "уже не то". Муж вечером пришел и "облагородил" - сделал Рагу - с капустой, луком. И творог с зеленью и чесноком.

Правда вино купил южно-африканское - белое, натуральное сладкое. Вообще-то не ценитель я и не гурман. Можно сказать нет у меня "изысканного вкуса" - не люблю я вино. Бокал выпить еще могу, но если сладкое только :-)